古樹單株帶來的疑問
拼配可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，越陳越香的最后是茶葉口感的多樣化，作為只由一棵茶樹的毛茶做成的產(chǎn)品，如何在日后的轉(zhuǎn)化過程中形成豐富的口感，如何轉(zhuǎn)化成多層次的老茶。所有人都會(huì)打一個(gè)問號(hào)，因?yàn)槲覀儗?shí)在想不出，同樣的原料在同樣的環(huán)境下，能夠轉(zhuǎn)化出不同方向。
古樹單株喝的是什么，每當(dāng)我去茶山的時(shí)候都會(huì)品飲到不同產(chǎn)區(qū)的毛料，也會(huì)碰到一些土豪單獨(dú)包下茶樹來做單株。同樣一片茶園，混采的毛茶要比單株更有韻味，我不知道加工成茶餅會(huì)怎么樣，毛茶都有這么大的區(qū)別，那茶餅的區(qū)別會(huì)更大。
古樹單株的價(jià)值
古樹單株最大的價(jià)值一定是參照物，古樹單株是對(duì)應(yīng)產(chǎn)區(qū)毛茶口感最直接的表現(xiàn)。普通人喝茶只能從各種產(chǎn)品的品飲中去慢慢找出一個(gè)產(chǎn)區(qū)的感覺，對(duì)于不差錢的土豪，喝慣了古樹單株之后。
再喝到其他產(chǎn)品，很容易分辨出茶里面都包含了哪些產(chǎn)區(qū)。
古樹單株會(huì)是誰的絆腳石？
喝古樹單株是一件高大上的事情，但高大上的背后是學(xué)習(xí)茶的捷徑，用錢砸出來的捷徑。把古樹單株作為收藏品有點(diǎn)不合常理，將其作為學(xué)習(xí)的對(duì)象倒是不錯(cuò)的選擇。
古樹單株作為市場(chǎng)的補(bǔ)充，是一種學(xué)習(xí)飲品。但古樹單株絕不應(yīng)成為古樹茶的發(fā)展方向，炒作稀缺性，抬高價(jià)格，只會(huì)讓本就供過于求的古樹茶市場(chǎng)雪上加霜，還會(huì)使古樹茶偏離本身的軌道。
茶為品飲而生，千山百味才是茶客追求的終極目標(biāo)。莫讓古樹單株成為品飲古樹茶的絆腳石。
