有一種關于普洱茶的選擇,叫易武

  有一種關于普洱茶的必然選擇,叫易武。
  這里,萬物生長,風景盛放。
 
  參天的大樹,組成了磅礴的森林,嚴嚴實實地將凸起的山峰和平緩的谷地包裹。叢林深處,花草樹木欣欣向榮。它們?yōu)橐孜洳枭皆炀土肆己玫纳鷳B(tài)環(huán)境,孕育了易武茶的優(yōu)良品質。
  這里,高山層巒,莽莽蒼蒼。
 
  易武茶區(qū)平均海拔1400米左右。山高水長,高海拔帶來的陽光、溫度、水分等特性,為易武茶的生長提供了良好的條件,同時高山茶內含物質也更加豐富。
  這里,山水環(huán)抱,云霧繚繞。
 
  易武地形地勢猶如馬首昂頭,山水環(huán)抱,藏風聚氣,終年云霧繚繞,頗有身在仙境之感。山高霧重,滋潤了各類植被,帶來了成片的生意盎然,同時也帶來了易武茶葉氨基酸、葉綠素和芳香物質等成分的高含量。
  這里,落落邊陲,人煙稀少。
 
  生態(tài)價值是普洱茶最重要的價值之一。彩云之南,國境之邊,易武地處北回歸線偏南,東部直接與老撾交界,深山莽林,人煙罕至。這些歷史長達幾百年甚至上千年的古茶園,千百年來,茶樹都是與天地自然共生養(yǎng),一代代繁衍生息,保持著原始的天生天養(yǎng)狀態(tài)。
  這里,歷史悠遠,文化厚重。
 
  易武茶區(qū)早在明清時期就聲名天下。當時,作為古六大茶山產制加工和交易集散中心的易武,成為滇藏茶馬古道的起點。彼時百里易武,山山有茶園,處處是村寨,商旅來往不絕,驛道馬鈴聲充耳,一派興旺繁盛。
  這里,民俗燦然、風情獨具。
 
  易武鎮(zhèn)是多民族聚居之地,漢、彝、傣、瑤等相雜而居,星羅棋布于寬闊平坦的新街、蜿蜒盤踞的山路和噴泉一般盛放的鳳尾竹叢中,充滿了丹楓白露派畫家筆下的氣韻悠然。
  有茶友曾用這樣一個類比的說法來形容“易武”與“普洱茶”之間的關系:易武對于普洱茶來說,就相當于景德鎮(zhèn)對于陶瓷、宜興對于紫砂、安徽涇縣對于宣紙。
  有一種關于普洱茶的必然選擇,叫易武。
 
  易武茶以香揚水柔,刺激性較低,口感香甜,回甘生津明顯等品質特點而著稱。從清代中期的貢茶,到清代末期作為古六大茶山的產制加工與交易中心,以及流傳至今的號級、印級等傳世名品,易武茶區(qū)作為頂級優(yōu)質普洱小產區(qū),已為業(yè)界公認。
責編: 水方子
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