通常來說，對(duì)于一般常規(guī)茶品，“新茶刺激性太大，老茶稀少太貴”。那什么時(shí)候的普洱茶刺激性不大、不貴又好喝呢？
答案是：兩三年以上的。
為什么呢？？？
因?yàn)?，新茶雖然鮮爽程度非常好，喝起來也比較爽口，但刺激性過大。相對(duì)來說新熟茶還好得多，在喝的過程中只要不過量，除了它的渥堆味重之外，其他都相對(duì)柔和些，但是新生茶可不一樣。
新生茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)含量較高，容易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對(duì)人體刺激性大也比較快速，特別是對(duì)于體質(zhì)虛弱或有其他病癥的人更甚。
于熟茶而言，新生茶能在短時(shí)間內(nèi)讓人暈眩，手腳發(fā)抖，全身無力、冒冷汗。此時(shí)我們通常的叫法便是“茶醉”。這么說吧，假如同一年同一牌子的生熟茶，假如喝十多二十幾杯熟茶才會(huì)醉的話，那么可能喝幾杯或者十多杯的生茶就醉了。
如果僅僅是“醉茶”還好，怕的是引發(fā)什么病狀等，比如說對(duì)患有神經(jīng)衰弱、心腦血管病人就十分的不利了。所以，對(duì)于虛寒體質(zhì)的人，不建議喝太多新生茶，因?yàn)槟菢拥脑?，只?huì)“爽了口，傷了身”。
就對(duì)身體適應(yīng)性和健康方面來講，普洱茶不是越新越好，除非你完全是追著刺激、爽一下去的，不然，還是建議放一段時(shí)間再泡了喝會(huì)更好！
而老茶呢？
對(duì)于很多喝普洱茶的人來說，都希望喝老茶，為什么呢？因?yàn)樗_實(shí)好喝，內(nèi)含物質(zhì)含量已經(jīng)減弱，轉(zhuǎn)化程度已經(jīng)相當(dāng)好，喝起來非常的順口，口感的綜合度非常高。另外，老茶還是時(shí)間和空間造就的，好的老茶非常的珍貴和稀有。因此很多愛好普洱茶的人都喜歡喝老茶。
但是在這里告訴大家，老茶也并非就一定好！
為何呢？？？
因?yàn)槔喜桦m然是時(shí)間和空間造就的，但是因?yàn)闀r(shí)間過得太久，你不確實(shí)或知道茶葉里面有什么，產(chǎn)沒產(chǎn)生哪些有害的東西。
尤其是一些老茶，動(dòng)不動(dòng)就幾十年的。假如能追溯它的生產(chǎn)、制作、倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)還好，起碼知道它的基本信息，再來綜合判斷這老茶有沒有廢掉。
假如這個(gè)老茶放置這幾十年無法追溯，你敢喝嗎？可能有的人說，怎么不敢喝！好，就算你敢喝，你敢買回去長期喝嗎？恐怕不能了吧！因?yàn)槟氵B最基本的信息你都不了解，你就敢買啦，就敢長期喝啦，這不是在拿你的身體開玩笑嘛！
特別是茶葉從生產(chǎn)到至如今，它中間這幾十年的放置環(huán)境和條件你都知道嗎？萬一這期間茶葉在不停的轉(zhuǎn)手，放置的條件不科學(xué)呢？更重要的是，這茶可能因放置不合理導(dǎo)致茶葉變質(zhì)了呢，你還敢喝嗎？恐怕不能了吧！
為什么選擇兩三年以上的普洱茶？
喝老茶也是有一定風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，對(duì)于絕大數(shù)老茶來說，都是好的，所以大家可以放開了喝。
而為什么要選擇兩三年的以上（注意：這里講的是“以上”，下限而不是上限）的普洱茶來喝呢？
因?yàn)?，這段時(shí)期的茶，逐步褪去了新茶很多不利因素（褪去了新生茶的重青味、刺激性大；新熟茶重渥堆味），同時(shí)這時(shí)期的茶葉又處在轉(zhuǎn)化期內(nèi)，刺激性也就不那么大了，這時(shí)期的口感不說非常好，但起碼不差。
并且?guī)啄昊蛘呤嗄甑钠斩?，要追溯它的來源也比較容易（知道它的用料、生產(chǎn)制作以及倉儲(chǔ)），當(dāng)了解這些之后，也就可以決定買不買、喝不喝了。更重要的一般常規(guī)茶品價(jià)格都不會(huì)太貴，基本都在經(jīng)濟(jì)能力范圍之內(nèi)。所以這段時(shí)期的普洱茶是非常適宜品飲的。
