當(dāng)然，這是沒有標(biāo)準(zhǔn)而導(dǎo)致的，也是大家極力建標(biāo)準(zhǔn)的后果，說不清是好是壞，或許這就是建立標(biāo)準(zhǔn)的必經(jīng)之路。但是，我們始終不愿意見到這樣的混亂。
什么是標(biāo)準(zhǔn)？它有這樣的定義：標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)范性文件之一，是為了在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認(rèn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，共同使用的和重復(fù)使用的一種規(guī)范性文件。從中可以看出標(biāo)準(zhǔn)需要滿足幾點(diǎn)：1、目的：是為了結(jié)束混亂，制造最佳秩序；2、手段：協(xié)商一致；3、需公認(rèn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)；4、共同使用、重復(fù)使用。
然后再來看目前的普洱茶市場標(biāo)準(zhǔn)是如何實(shí)現(xiàn)的？大家都高喊：建立標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范市場、服務(wù)消費(fèi)者，可同時(shí)呢大家都在為自己所認(rèn)為的標(biāo)準(zhǔn)據(jù)理力爭，一方面可能真的認(rèn)為自己的是真理，但同時(shí)也不乏為利益考慮。其次，各家建立各家的標(biāo)準(zhǔn)，互相不認(rèn)可，更加談不上所謂的協(xié)商一致，沒有協(xié)商的過程，也不可能實(shí)現(xiàn)一致的結(jié)果。然后再來看公認(rèn)機(jī)構(gòu)，也就是相對(duì)比較權(quán)威的機(jī)構(gòu)，前面都沒有協(xié)商一致，那么它們也無法對(duì)結(jié)果進(jìn)行公認(rèn)。好了，這樣一來，標(biāo)準(zhǔn)幾乎無建立的可能。
標(biāo)準(zhǔn)的建立難不難？當(dāng)然難。正如大家所反復(fù)強(qiáng)調(diào)的普洱茶的各種特性、市場上的各種聲音等等，這些都在說明一件事：普洱茶需要標(biāo)準(zhǔn)，可是普洱茶不同于其它很多東西，它的標(biāo)準(zhǔn)沒那么容易建立。于是乎，我們默認(rèn)了這一困難性，然后習(xí)慣了各種標(biāo)準(zhǔn)的博弈，也漸漸習(xí)慣了混亂的局面。但問題是，這樣的混亂局面持續(xù)的越久，各種標(biāo)準(zhǔn)的聲音就會(huì)越多，然后當(dāng)真正有某一標(biāo)準(zhǔn)出來的時(shí)候，不同的態(tài)度、不同的聲音也會(huì)更多，到那時(shí)可能難度會(huì)更大。
換種理解，標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)也就是相對(duì)客觀的理論，如果我們真心希望一切事情按照客觀的態(tài)度去看，那么要建立標(biāo)準(zhǔn)就好好建立，大家都看得遠(yuǎn)一點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)出來按著標(biāo)準(zhǔn)好好做茶，至于什么工藝創(chuàng)新、某某權(quán)威專家說之類的，該發(fā)展成特色的好好發(fā)展，該丟掉的就丟掉。如果害怕它有難度，覺得很難建立，那就不要天天叫嚷著要建立標(biāo)準(zhǔn)，然后給各自“自立門戶、自夸其藝”的機(jī)會(huì)。同時(shí)，我們也不必喊著“適口為珍”惺惺作態(tài)，這本就是極其主觀的事情，到時(shí)候真有消費(fèi)者喜歡一款被業(yè)界視作毫無優(yōu)點(diǎn)的茶時(shí)，換來的不再是這句話，反倒是各種嘲笑與不屑。
又或者，如果實(shí)在難以建立，那就把容易建立起來的標(biāo)準(zhǔn)先建立了，不要過于去糾結(jié)它的香氣口感，先把基本的比如說衛(wèi)生、價(jià)格這些建立了，有一定的標(biāo)準(zhǔn)總比毫無標(biāo)準(zhǔn)好吧。
最后，所謂權(quán)威部門尤其重要，當(dāng)然這個(gè)部門絕非掛個(gè)虛名而已，而是真正具有權(quán)威性，且是奔著建立適用的標(biāo)準(zhǔn)去的。建立標(biāo)準(zhǔn)，這件事固然難，而且很有可能會(huì)在短期內(nèi)損害一些人的利益，但是再難的事情也得有人去做，而權(quán)威機(jī)構(gòu)無疑是最適合的人選。
