那么口感體驗(yàn)和品質(zhì)好壞真的是一回事嗎？細(xì)細(xì)想想，這并不成立。就拿普洱茶新茶來說，很多新茶喝起來青味重、苦澀感濃烈、刺激性強(qiáng)，這樣的口感體驗(yàn)并不好，但是這并不能說明這款茶品質(zhì)不好，因?yàn)檫@就是新茶的口感特征，稍微放一段時(shí)間、適度轉(zhuǎn)化后口感會(huì)變得適口很多，而一款茶的品質(zhì)好壞也需要后期才能加以評(píng)判。
因此，在我看來口感體驗(yàn)其實(shí)是短期的主觀身體感受，是可變的，不同階段、不同因素都會(huì)導(dǎo)致口感體驗(yàn)不盡相同；而品質(zhì)好壞則是一個(gè)長期的相對(duì)客觀的總體評(píng)判，是相對(duì)穩(wěn)定的，并不會(huì)隨著外界因素的改變而有太大的變化，也就是說一款茶的品質(zhì)究竟如何其實(shí)是一個(gè)質(zhì)的問題，基本不會(huì)有太大的變化。很明顯，口感體驗(yàn)與品質(zhì)好壞是不能劃等號(hào)的，品質(zhì)好壞是多重因素的綜合考慮，而口感體驗(yàn)僅僅只能作為品質(zhì)好壞判定的其中一項(xiàng)。
想必有人會(huì)問了：那這是不是意味著品質(zhì)好的茶不一定好喝？理論上來說確實(shí)如此。一款品質(zhì)好的茶可能需要考慮口感、耐泡度、后期轉(zhuǎn)化以及更為專業(yè)的內(nèi)涵物質(zhì)的評(píng)判等等，綜合評(píng)分高的其品質(zhì)自然就好，那么其中就不乏有其它項(xiàng)表現(xiàn)好，而口感的某些方面表現(xiàn)有所欠缺的情況。不過話說回來，一款品質(zhì)不錯(cuò)的茶，口感體驗(yàn)應(yīng)該也不會(huì)太差，不過口感體驗(yàn)本身就是比較主觀的，難免有人喜歡有人不適應(yīng)。
此外，對(duì)產(chǎn)品需求不同的人對(duì)于口感體驗(yàn)和品質(zhì)好壞的看重程度也是不一樣的。對(duì)于品飲需求型人群，尤其一些喝茶初期的人來說，口感體驗(yàn)自然是最為重要的，甚至對(duì)于這一人群來說，口感體驗(yàn)幾乎等同于品質(zhì)好壞。而那些資深茶客就不同了，尤其對(duì)于有收藏或是投資需求的人來說更是如此，他們一定會(huì)綜合考慮一款產(chǎn)品，當(dāng)然這些人也已經(jīng)具備了通過口感體驗(yàn)評(píng)判一款茶內(nèi)質(zhì)的本事，所以別以為他們是通過口感體驗(yàn)來作決定的，他們的決定往往是基于口感背后的更多東西，至于究竟通過滋味喝出了些什么，也只有喝茶喝到一定的層次才能體會(huì)了。
另外，就消費(fèi)者與生產(chǎn)者對(duì)于口感體驗(yàn)和品質(zhì)好壞的要求也是不一樣的。就消費(fèi)者而言，喝茶是個(gè)人的事情，所以你只要喜歡其口感就行，尤其在當(dāng)下各種標(biāo)準(zhǔn)不明確的前提下，選擇一款茶最為簡單直接的方法就是依靠口感。但是生產(chǎn)者就不一樣了，對(duì)于生產(chǎn)者而言，一款茶絕對(duì)是需要各方面考慮的，這不僅僅是為了銷量，更是作為一個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)者最基本的要求，畢竟無論做什么產(chǎn)品，品質(zhì)都是極為重要的。
口感體驗(yàn)是主觀體驗(yàn)，品質(zhì)好壞是客觀存在，選擇一款茶時(shí)后者無疑更加理性和準(zhǔn)確，但是前者明顯要簡單直接得多。至于究竟如何選擇一款茶，就看你本身是個(gè)感性還是理性的人以及你對(duì)茶究竟了解多少了，這其中唯一可以肯定的事情就是：口感體驗(yàn)和品質(zhì)好壞真的是兩回事。
