【茶人說(shuō)茶】真正的古樹(shù)普洱茶來(lái)之不易


  云南易武的古樹(shù)茶,產(chǎn)自深山里的茶。那里有生物多樣性的環(huán)境以及海拔、溫差、云霧、濕度、土壤、空氣等等諸多因素,為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越條件。在深山密林中,由于沒(méi)有天災(zāi)和人為破壞。茶樹(shù)長(zhǎng)成了高大喬木,有的甚至存活了千年以上。
 
  近年來(lái),隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高,人們對(duì)茶產(chǎn)生了濃厚的興趣,對(duì)好茶品質(zhì)的要求也越來(lái)越高。為了制作好茶,采茶人不畏艱險(xiǎn),走進(jìn)了深山老林,找尋珍稀古樹(shù)茶。找樹(shù)難釆茶更難,天不亮進(jìn)山,來(lái)回要一天的時(shí)間。只能釆到十公斤的鮮葉(古茶樹(shù)五斤鮮葉可作出一斤干茶)。有時(shí)要在河水中趟水行進(jìn),稍不小心一旦滑倒,茶葉就會(huì)被河水沖走,片葉無(wú)收白忙一天,如果摔下深谷或遇到野獸則要付出生命的代價(jià)。
  我曾到銅菁河訪茶,在河水的激流中穿行三個(gè)多小時(shí),不幸遇到大雨,冒雨在河里站了近一小時(shí),雨停了。朋友說(shuō)馬上返回,因?yàn)樵偻白咭宦飞仙剑旰蟮鼗瑹o(wú)法行進(jìn)。只能往回走,無(wú)功而返。
 
  后來(lái)才知,銅菁河的古茶樹(shù)在海拔1800米的山上,我折返的地方,海拔不足900米,就是不下雨,能走到古茶樹(shù)的區(qū)域,再往回走肯定要走夜路了??膳碌氖歉緵](méi)有路!難以想象,深夜跋山涉水是什么感覺(jué)?
  銅菁河訪茶,讓我深深地感受到了采古樹(shù)茶的不易。
 
  現(xiàn)在市場(chǎng)上到處都是古樹(shù)茶,其實(shí)90%以上都是假的。不要說(shuō)買到古樹(shù)茶就是看到古茶樹(shù)已經(jīng)實(shí)屬不易。
 
  肯定有賣純古樹(shù)茶的!但必須是業(yè)內(nèi)懂行的茶界專業(yè)人士,同時(shí)還要清楚釆茶、制作、運(yùn)輸?shù)榷鄠€(gè)環(huán)節(jié),才可能遇到真正的古樹(shù)普洱茶。
 
  得到純正的古樹(shù)普洱茶,本身就是機(jī)緣的巧合。
責(zé)編: 水方子
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