【喝茶說茶】老曼峨甜茶有多甜?苦茶到底有多苦?

  布朗山獨特而優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境,不僅造就了以陽剛霸氣的滋味風(fēng)格著稱的布朗茶,還成就了諸多品質(zhì)出眾、滋味獨特的小范圍普洱茶。
 
  其中,最為茶友所熟識的就是有茶中“霸王”之稱的老班章,不過若論霸氣,老曼峨茶也不遑多讓,尤其是老曼峨的苦茶。
  有茶友問“老曼峨的甜茶和苦茶味道怎么樣?”下面就為茶友解析此問題。
 
  老曼峨村隸屬于西雙版納州勐海縣布朗山鄉(xiāng)班章村委會,位于布朗山中心地帶,是布朗山系普洱茶核心產(chǎn)區(qū)之一。
  同時,老曼峨還是整個勐海縣布朗山最古老的布朗族村寨,其有據(jù)可考的建寨歷史至今已達(dá)1371年。
 
  并且“濮人種茶”是中國最早的茶文化起源,如今“濮人種茶”的歷史保存得最為完整、最為鮮明的地區(qū)就是布朗山,而布朗山中最大的“濮人茶園”就在老曼峨,現(xiàn)今保存下來的老曼峨古茶園面積為3205畝。
 
  提起老曼峨想必很多茶友的第一反應(yīng)就是“苦”,老曼峨的茶的確滋味厚重苦強(qiáng)而澀味極淡,對一些口味清淡的茶友來說,老曼峨還真是“苦若黃連”。
 
  但喝茶多年的老茶客,或是深知普洱茶風(fēng)格魅力的茶友,不乏很多都偏愛老曼娥苦茶獨特純正、霸道的甘苦,茶湯入口,生津回甘凜冽迅猛。
 
  況且,老曼峨不僅僅有苦茶,還有甜茶,下面就為茶友解析老曼峨以及老曼峨苦茶和甜茶滋味差異。
 
  【甜茶】
  老曼峨的甜茶是相對于苦茶而言的,相比苦茶,甜茶苦味較弱,而并非滋味有如蜜、糖一般甘甜。
 
  老曼峨苦茶滋味重苦,甜茶則是清苦、微苦。
 
  老曼娥甜茶的清苦,是與老班章等其他布朗山茶相似的清苦,而這種清苦更容易被廣大的茶友所接受,所以相對于重苦的老曼峨苦茶,這樣的老曼峨茶被稱之為甜茶。
 
  【苦茶】
  老曼峨苦茶多于甜茶,所以每年老曼峨甜茶產(chǎn)量較為有限。這里需要指出,老曼峨的苦茶雖說是重苦,但卻是能化開的苦,并非苦而不化。
 
  老曼峨苦茶的“苦”在普洱茶中是當(dāng)之無愧的第一,而隨著苦化開而來的回甘,在眾多普洱茶中也是名列前茅,或者說老曼峨苦有多霸道,回甘生津就有多猛烈。
 
  老曼峨的苦和甘是兩種對應(yīng)而生的極致滋味體驗。老曼峨的苦茶淋漓盡致的闡述了四個字——苦盡甘來。
 
  飲過老曼峨之后,會給人一種余味饒舌,久久不絕,舌底鳴泉,回味無窮之感。
  綜上所述,無論是老曼峨甜茶的清苦,還是苦茶的重苦,都是苦而能化,化而能生津、回甘,而非只是一味的化不開的苦。
 
  老曼峨的茶是飲一口就令人難以忘懷的,能夠帶給人苦盡甘來的品飲體驗的。
責(zé)編: 水方子
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