10月17日是第5個(gè)國(guó)家扶貧日。昨日下午，“以茶為媒·精準(zhǔn)扶貧——‘10?17’扶貧茶助推云南脫貧攻堅(jiān)公益活動(dòng)”在昆明啟動(dòng)。
本次活動(dòng)旨在動(dòng)員社會(huì)各方力量“以茶為媒”，在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶葉消費(fèi)中奉獻(xiàn)愛(ài)心，以實(shí)際行動(dòng)支持貧困群眾發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、早日脫貧致富。參加活動(dòng)的臨滄、普洱、西雙版納3州市將分別優(yōu)選一批資質(zhì)完備、實(shí)力較強(qiáng)，品牌知名度高的重點(diǎn)茶葉企業(yè)，統(tǒng)一認(rèn)購(gòu)由當(dāng)?shù)亟n立卡貧困茶農(nóng)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)原料，定點(diǎn)生產(chǎn)一批“扶貧茶”，產(chǎn)品銷(xiāo)售后，將從凈收益中按比例提取扶貧慈善資金，專(zhuān)款專(zhuān)用于支持當(dāng)?shù)孛撠毠?jiān)。
?。▉?lái)源：云南網(wǎng)）
2、11月普洱茶行情展望——火爆延續(xù)
最近一個(gè)月的行情可以用火爆來(lái)形容，自從臺(tái)風(fēng)過(guò)境以后，行情就一直停不下來(lái)。很多品種直接翻倍，歷史有著驚人的相似，今年的行情像極了2011的行情，猶記得那時(shí)一賣(mài)出馬上就漲價(jià)翻倍，搞的人心惶惶。
縱觀(guān)11月行情，在新茶益品功夫、千山一葉出來(lái)以后，市場(chǎng)經(jīng)歷一段時(shí)間的消化后還得繼續(xù)漲價(jià)，11月初的行情可能會(huì)有點(diǎn)低迷，但總體來(lái)說(shuō)行情還得繼續(xù)火爆。目前龍頭品種千羽孔雀等已經(jīng)調(diào)整了一段時(shí)間，接下來(lái)就等11月份新品到來(lái)，預(yù)計(jì)這兩款產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)沖擊不會(huì)很大，尤其是功夫茶，由益友會(huì)發(fā)行，面向社會(huì)發(fā)行，個(gè)人搶夠，商家也沒(méi)有資金壓力，更沒(méi)有出貨壓力。市場(chǎng)總體來(lái)說(shuō)還是比較平穩(wěn)的。
?。▉?lái)源：大益普洱圈）
3、景洪市：助推茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
近年來(lái)，景洪市按照“基地建設(shè)、精深加工、品牌培育、科技創(chuàng)新、市場(chǎng)開(kāi)拓”的工作思路，立足產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，結(jié)合農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)茶葉提質(zhì)增效，茶產(chǎn)業(yè)正從單一產(chǎn)業(yè)逐步邁向多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，大渡崗茶走過(guò)了從綠色到有機(jī)認(rèn)證的發(fā)展歷程，全鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也由過(guò)去單一的加工銷(xiāo)售逐步向種植、加工、運(yùn)輸、旅游、餐飲服務(wù)等方面多元化發(fā)展。目前，景洪市共有5鄉(xiāng)5鎮(zhèn)1個(gè)街道辦事處、46個(gè)村、365個(gè)村小組種植茶葉，茶園面積達(dá)29.04萬(wàn)畝，主要分布在勐龍、大渡崗、勐旺、基諾山、普文等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，采摘面積25.63萬(wàn)畝。全市共有制茶企業(yè)304家。其中，初制茶廠(chǎng)(所、點(diǎn))282個(gè)，精制茶廠(chǎng)22個(gè)。2017年，全市干毛茶產(chǎn)量達(dá)2.12萬(wàn)噸，茶葉產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)14.86億元。
?。▉?lái)源：云南網(wǎng)-西雙版納報(bào)）
4、在中國(guó)茶膏博物館的演講
我們正在做一件偉大的事情，重建外界對(duì)德宏州普洱茶的認(rèn)識(shí)，重塑茶作為“德宏味”的新形象，重估一切價(jià)值，回到以茶的生態(tài)為核心的原點(diǎn)。我們將共同開(kāi)啟德宏普洱茶乃至云南普洱茶全新的歷史進(jìn)程。
德宏州的普洱茶早在上世紀(jì)八九十年代就名噪一時(shí)。多番考察下來(lái)，德宏的原生態(tài)古樹(shù)茶，品質(zhì)并不輸其它任何普洱茶產(chǎn)區(qū)的茶，德宏茶的品質(zhì)毫無(wú)問(wèn)題，生態(tài)自然，是天地造化。要輸就只輸在茶的制作工藝上，這是因?yàn)榈潞甑墓艠?shù)茶，歷史以來(lái)，主要以制作紅茶為主，缺乏普洱茶制作經(jīng)驗(yàn)，工藝不精。但各位朋友，缺少技術(shù)、工藝的東西，我們可以引進(jìn)，只要肯花時(shí)間，肯費(fèi)心思，肯動(dòng)腦筋，就不是什么難事。“德宏味”的誕生勢(shì)必領(lǐng)導(dǎo)這一切的改變與發(fā)生。
（來(lái)源：石一龍）
5、市場(chǎng)升溫：普洱熟茶將是茶企品質(zhì)化重要一環(huán)
普洱熟茶的定義來(lái)源于2008年國(guó)家頒布的《GB/T22111—2008地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》，而其加工工藝卻是在上世紀(jì)70年代就已經(jīng)確立，并從上世紀(jì)80年代工藝成熟以后，拉開(kāi)了云南普洱熟茶發(fā)展的序幕。
渥堆是普洱熟茶的制作過(guò)程中的獨(dú)特工藝，也是決定熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn)。渥堆發(fā)酵技術(shù)解決了普洱茶自然后發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的問(wèn)題，用渥堆的方法達(dá)到了快速陳化普洱茶滿(mǎn)足人們品飲需求的目的。渥堆發(fā)酵技術(shù)發(fā)展至今已經(jīng)趨于成熟。作為健康飲品，種種數(shù)據(jù)直接間接表明熟茶越來(lái)越受市場(chǎng)歡迎。2017年“天貓雙11”茶行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果中，在所有茶類(lèi)單品熱銷(xiāo)排行榜中，普洱熟茶占據(jù)該榜排名第一的位置。未來(lái)，熟茶市場(chǎng)升溫，技術(shù)成熟，普洱熟茶將會(huì)是茶企品質(zhì)化重要的一環(huán)。
?。▉?lái)源：茶資訊）
