【普洱茶再發(fā)現(xiàn)】勐庫(kù):普洱茶物種基因庫(kù)

  說(shuō)到普洱茶,人們都認(rèn)為是用云南大葉種曬青毛茶,經(jīng)過(guò)后發(fā)酵的工藝制作而成。而云南的大葉種茶,包括了臨滄、思茅、西雙版納等地的數(shù)十個(gè)品種,最有名的就數(shù)勐庫(kù)種,它是大葉種茶的“人中龍鳳”,是云南大葉種的代表。
 
  勐庫(kù)種的大葉種茶,產(chǎn)于臨滄市雙江縣一個(gè)叫勐庫(kù)的地方,茶種因地名而獲名,地名卻以茶名而享譽(yù)四海。有史料稱(chēng),勐庫(kù)種大約是兩百多年前,由西雙版納六大茶山移苗引種繁殖的。
 
  由于引種時(shí)經(jīng)過(guò)挑選,引種地區(qū)比較集中,因此品種純度高,以致目前勐庫(kù)種還保持著較高的品種純度,其純度達(dá)到80%左右。茶樹(shù)為有性品種,能保持如此之高的品種純度,在我國(guó)茶樹(shù)品種資源中,實(shí)屬罕見(jiàn)。
 
  常言說(shuō),人挪活,樹(shù)挪死。然而從六大茶山引種的大葉種茶,則在勐庫(kù)提供了一個(gè)相反的例證。誰(shuí)都沒(méi)有想到,當(dāng)年的一次移苗引種,竟無(wú)意中創(chuàng)造了一個(gè)極為優(yōu)秀的大葉種茶。
 
  當(dāng)然,這一奇跡的產(chǎn)生并非偶然,六大茶山的大葉種茶引入勐庫(kù)以后,經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)貧夂?、地理、土壤等因素的歷練,逐漸培育產(chǎn)生了大葉種茶這個(gè)群體中最為優(yōu)秀的品種。雙江縣的勐庫(kù)鎮(zhèn),也因那次移苗引種,歷史地成為了普洱茶最重要的物種基因庫(kù)。
  1984年,全國(guó)茶樹(shù)品種委員會(huì)經(jīng)過(guò)認(rèn)真的審定后,向全國(guó)推廣52個(gè)“全國(guó)地方茶樹(shù)良種”,名列前茅的是云南大葉種系列,而臨滄的勐庫(kù)大葉種茶,又是云南大葉茶的佼佼者。
 
  事實(shí)上,早在解放前,勐庫(kù)大葉種就曾以各種方式流傳到全國(guó)各地。在云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司順寧實(shí)驗(yàn)茶廠(chǎng)民國(guó)29年至30年的檔案中,筆者查到,在民國(guó)29年1月27日中國(guó)茶葉公司福建辦事處的一封來(lái)函——
 
  云南順寧茶廠(chǎng):
 
  本處為改良閩茶品質(zhì),扶助后方生產(chǎn)所見(jiàn),現(xiàn)擬創(chuàng)設(shè)茶葉標(biāo)本室一所,藉資觀摩。特函請(qǐng)貴廠(chǎng)盡量收集各種樣茶,分別包裝(每種半市斤),并請(qǐng)注明產(chǎn)地、名稱(chēng)、種類(lèi)、價(jià)格、成本及抗戰(zhàn)前,與抗戰(zhàn)以后產(chǎn)量等項(xiàng)目,即日賜寄本處,以便分類(lèi)裝璜陳列。事關(guān)促進(jìn)茶葉,務(wù)希贊助,俾克觀成,至紐公誼。
 
  此至
 
  來(lái)文處所:中茶公司閩省辦事處。收文日期為29年3月4日。
 
  而在另一份檔案中,筆者則看到了一封國(guó)立浙江大學(xué)索要各地產(chǎn)茶區(qū)茶籽的信函:
 
  紹裘廠(chǎng)長(zhǎng)先生大鑒久仰:
 
  盛名恨未識(shí)
 
  荊頃在渝晤覺(jué)農(nóng)先生悉:先生主持滇省茶葉改進(jìn)事宜遏,勝欣幸之至,茲為研究國(guó)內(nèi)茶之品種與品質(zhì)起見(jiàn),特向全國(guó)產(chǎn)茶區(qū)征集茶籽及制成之茶樣以備研究分析之用,現(xiàn)滇省產(chǎn)大葉種品質(zhì)特佳,沖入牛乳色澤足勝印錫產(chǎn)品……
 
  弟孫逢吉頓首
 
  當(dāng)時(shí)的順寧茶廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)馮紹裘先生在29年6月10日收到此信之后,于6月15日寫(xiě)了復(fù)信:
 
  逢吉先生大鑒:
 
  大札敬悉一是遵囑寄上敝廠(chǎng)年春制“云紅”、夏制“云紅”各一罐,云南大葉種茶籽一袋希查收示復(fù)為荷。此間茶籽播種期在二三月間,此次寄奉之茶籽系去冬購(gòu)自勐庫(kù),歷時(shí)頗久,其茶芽力或已稍受影響,煩將臺(tái)端研究結(jié)果惠示于敝廠(chǎng),出品逐個(gè)詳加批評(píng),指導(dǎo)。盼切未復(fù),印請(qǐng)大安。
 
  馮紹裘啟
 
  可以看到,在上個(gè)世紀(jì)四十年代初,勐庫(kù)的大葉種茶就已經(jīng)享譽(yù)茶界了,而且勐庫(kù)大葉茶種的流出,對(duì)改良和豐富我國(guó)各省市的茶葉,作出了極大的貢獻(xiàn)。
 
  今天看來(lái),勐庫(kù)成為普洱茶的物種基因庫(kù)絕不是偶然的,它地處雙江縣的北端,緊靠北回歸線(xiàn)北側(cè),最高海拔3233米,那里氣候溫和,雨量充沛,有著優(yōu)質(zhì)茶葉生長(zhǎng)所需的一切自然條件,尤其是人們?cè)谯聨?kù)的原始森林中發(fā)現(xiàn)大面積的野生茶林,就足以說(shuō)明勐庫(kù)自古以來(lái),就是茶葉生長(zhǎng)繁衍的天堂。
 
  2002年底,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的專(zhuān)家和學(xué)者組成的考察組對(duì)雙江野生茶進(jìn)行了聯(lián)合考察,他們?cè)谂R滄勐庫(kù)發(fā)現(xiàn)了大面積的野生古茶樹(shù)群落,野生古茶樹(shù)群落地處雙江縣西北大雪山中上部,分布的面積大約有12000多畝,并且由于古茶樹(shù)群落地處偏遠(yuǎn),至今也還沒(méi)有受到人為的破壞。專(zhuān)家稱(chēng),這一群落是目前國(guó)內(nèi)外發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大理茶種群落。
 
  據(jù)參與考察的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專(zhuān)家虞富蓮介紹,雙江種茶歷史悠久,明朝中后期,勐庫(kù)茶就以條索肥碩,芽葉披毫,滋味濃爽回甘而盛名天下。在其所著的《雙江勐庫(kù)野生大茶樹(shù)考察》一文中有這樣的文字:
 
  “
 
  上世紀(jì)80年代以來(lái),云南各地相繼發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹(shù)或野生大茶樹(shù)群落,尤其是雙江周邊地區(qū)的臨滄、耿馬、永德、鳳慶、瀾滄、鎮(zhèn)沅等地。然而,地處上述諸縣中心地域且生態(tài)條件相似的雙江自治縣卻一直未見(jiàn)有關(guān)野生大茶樹(shù)的報(bào)道,這引起了人們的疑惑,是野生大茶樹(shù)在這里出現(xiàn)了真空,或是還沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)?這一問(wèn)題直到1997年才得到了答案。
 
  ”
 
  這一年勐庫(kù)鎮(zhèn)公弄辦事處五家村村民張?jiān)普?、唐于進(jìn)等人先后在海拔2500米、2700米的大雪山深處原始森林里無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了成片的野生大茶樹(shù),樹(shù)干徑圍在2米左右、樹(shù)高逾20米者隨處可見(jiàn)。這一發(fā)現(xiàn)引起了縣政府的高度重視及專(zhuān)業(yè)人士的廣泛關(guān)注,當(dāng)?shù)卣啻谓M織考察,并證實(shí)了野生大茶樹(shù)的真實(shí)性和分布區(qū)域。
 
  為了進(jìn)一步明確勐庫(kù)野生大茶樹(shù)的演化程度、分類(lèi)地位、開(kāi)發(fā)利用價(jià)值以及與勐庫(kù)大葉種的淵源關(guān)系,2002年12月5~8日,縣政府又組織了有省內(nèi)外多名專(zhuān)家參與的考察隊(duì)進(jìn)山綜合考察。
 
  據(jù)一道參加考察的中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所植物分類(lèi)和植物地理學(xué)家閔天祿調(diào)查,勐庫(kù)野生大茶樹(shù)所處環(huán)境條件和植被主要特點(diǎn)是,植被類(lèi)型屬于南亞熱帶山地季雨林。
 
  其主要標(biāo)志為:
 
 ?、侔鍫罡^發(fā)達(dá)(樟科、殼斗科為代表);
 
 ?、谀举|(zhì)藤冠群落十分顯著(如南五味廣屬);
 
 ?、鄹缴参镓S富(蘭科、杜鵑花科和蕨類(lèi)等)。
 
  林相群落結(jié)構(gòu)是:
 
  主要建群樹(shù)種為木蘭科、樟科、殼斗科林木,并構(gòu)成一級(jí)喬木層;
 
  二級(jí)喬木層則以野生大茶樹(shù)占優(yōu)勢(shì),此外尚有五加科、茜草科、??频葮?shù)種;
 
  林下大面積箭竹枯死,草本層植物主要以蕁麻科等為代表。
 
  在調(diào)查地域,野生茶樹(shù)所處地是原生的自然植被,保存非常完好,生物多樣性極為豐富,且自然更新力強(qiáng),在云南省有如此完好的原始植被非常少見(jiàn)。
  在海拔2600米處,考察隊(duì)發(fā)現(xiàn)了一株極為罕見(jiàn)的大理茶與蒙自山茶CamelliahenryanaCoh(屬山茶屬離蕊茶組Sect.HeterogeneaSealy)連體的野生大茶樹(shù)。
 
  大理茶樹(shù)高26.3米,樹(shù)幅1.7米,主干直徑0.64米;蒙自山茶高16.3米,樹(shù)幅18.6米,主干直桿0.6米。雙株樹(shù)干連生處干徑1.05米,凈空高4.6米。兩株不同種的茶樹(shù)雖連生一起,但均按各自的遺傳特性生長(zhǎng),兩者除樹(shù)干外觀較相似外,芽葉特性有明顯差別,蒙自山茶幼枝披黃色茸毛,幼芽呈紫紅色,葉片小,葉薄革質(zhì),葉色深綠色無(wú)光澤,葉脈微凹,主脈披毛。遺憾的是未能采到花果,對(duì)它們的后代是否會(huì)因“無(wú)性雜交”而發(fā)生變異無(wú)法了解。不過(guò)這仍然是一份非常珍貴的資源。
 
  專(zhuān)家認(rèn)為,勐庫(kù)發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹(shù),屬野生型茶樹(shù),在進(jìn)化上處于較原始的階段,物種單一,是大理茶種,那株連體的蒙自山茶不是茶組,說(shuō)明該地區(qū)未發(fā)生過(guò)生物侵襲,植物組群處在最原始、最封閉的狀態(tài),植物遺傳性也最穩(wěn)定。所以,勐庫(kù)野生大茶樹(shù)應(yīng)該是最具代表性的大理茶種,對(duì)深入研究大理茶的特性具有重要價(jià)值。同時(shí),這片野生大茶樹(shù)也是構(gòu)成云南野生茶樹(shù)網(wǎng)絡(luò)的重要部分。
 
  盡管專(zhuān)家們認(rèn)為勐庫(kù)野生大茶樹(shù)并不是勐庫(kù)大葉種的原種,但是有一點(diǎn)是不用置疑的,那就是勐庫(kù)具有生長(zhǎng)優(yōu)質(zhì)茶葉所需的一切自然條件,一個(gè)有力的證明是:
 
  “
 
  2003年3月,人們用勐庫(kù)1號(hào)古茶樹(shù)制蒸青樣送農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心檢驗(yàn),1號(hào)大茶樹(shù)水浸物48.3%,對(duì)照樣勐庫(kù)群體種49.8%、云抗10號(hào)47.0%;茶多酚29.6%,對(duì)照樣勐庫(kù)群體種34.7%、云抗10號(hào)28.4%;水浸物和茶多酚含量介于兩個(gè)對(duì)照之間;氨基酸4.4%,對(duì)照樣勐庫(kù)群體種2.4%、云抗10號(hào)3.6%,明顯高于對(duì)照樣;咖啡堿3.6%,對(duì)照樣勐庫(kù)群體種4.9%,云抗10號(hào)4.7%,明顯低于對(duì)照樣。
 
  ”
 
  僅就主要內(nèi)含成份指標(biāo)而言,勐庫(kù)野生古茶樹(shù)已達(dá)到或優(yōu)于栽培茶種的水平??梢哉f(shuō)野生茶的品質(zhì)都如此優(yōu)秀,人工優(yōu)選馴化的培育的,品質(zhì)自然是更加優(yōu)良,因此勐庫(kù)自然就成為了引進(jìn)的六大茶山大葉種茶在此繁衍、進(jìn)化、升級(jí)最好的溫床。
責(zé)編: 娃哈哈
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