除了品質(zhì)，云南普洱茶之所以能夠在茶界中大綻光彩，還因?yàn)槠渚哂卸鄻有?，能夠滿足不同消費(fèi)者的需求。
那么，是什么造就了云南普洱茶的多樣性呢？
一、獨(dú)特、多樣化的地理生態(tài)環(huán)境
云南，是一個(gè)具有獨(dú)特的地理環(huán)境和生態(tài)環(huán)境的好地方。
何為獨(dú)特？以氣候?yàn)槔?，它的氣候與地形有著驚人的相對(duì)應(yīng)特征。比如西北部的高山深谷為典型的山地立體氣候區(qū)，從海拔幾百米上升至幾千米的陡坡上，可謂是“十里不同天”。
而北回歸線以南的西雙版納、普洱南部等地則屬于熱帶雨林氣候，全年高溫，雨季主要集中在夏秋兩季。至于東北部，即曲靖北部和邵通等的氣候卻是亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明。
除此之外，云南省其它大部分地域?qū)儆诘途暩咴瓪夂颍?ldquo;四季如春”是它們的真實(shí)寫(xiě)照，這就使得不同區(qū)域的喬木大葉種茶樹(shù)具有明顯不同的區(qū)域特點(diǎn)。
市面上的普洱茶名稱(chēng)多以地名、山寨名命名，也是出于亮點(diǎn)的考慮，因?yàn)椴煌胤降钠斩?，具有不同的特性，可以地名區(qū)分開(kāi)來(lái)。比如——
南糯山茶：微苦澀，回甘快，生津好，湯色橘黃透亮，透著蜜香、蘭香，古花香淡香如荷，南糯山，也是歷史上聞名遐邇的古茶山。
布朗山茶：較苦澀，回甘快，生津強(qiáng)，湯色橘黃透亮，香氣獨(dú)特，有梅子香、花蜜香、蘭香。
景邁山茶：十二大茶山中喬木樹(shù)林最大的一片集中在這里，號(hào)稱(chēng)“萬(wàn)畝喬木古茶園”，茶苦澀重，回甘生津強(qiáng)，湯色橘黃剔透。
老班章茶：號(hào)稱(chēng)茶王，條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛。有強(qiáng)烈的山野氣韻，香氣強(qiáng)且持久，苦澀退化快，香型在花香與蜜香之間。
冰島茶：葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃烈，茶氣飽滿，入口苦澀度低，熱香霸道高揚(yáng)、冷香如冰糖蜂蜜，力度強(qiáng)勁，苦中帶涼，涼爽迷人，持久耐泡。
老曼娥茶：湯質(zhì)厚，苦味重，略澀，香高韻足，湯色金黃透亮，口感爽滑。
易武茶：湯色金黃，苦澀較輕，湯質(zhì)滑厚，甘甜綿柔。
臨滄茶：香氣較低，湯質(zhì)甜柔，苦重于澀，不大耐泡，多用于紅茶發(fā)酵。
二、人工干預(yù)程度
普洱茶根據(jù)樹(shù)齡劃分，可以分為臺(tái)地茶、小樹(shù)茶和大樹(shù)茶。
從人工干預(yù)程度而言，臺(tái)地茶人工干預(yù)程度最大，其為人工栽培的茶，樹(shù)齡一般小于35年。臺(tái)地茶通常擁有較好的管理，如修剪、施肥、打藥等，是臺(tái)地茶管理過(guò)程中所采取的基本措施。
生態(tài)茶，人工干預(yù)程度基本為零，是一種在自然原生態(tài)環(huán)境生長(zhǎng)，未經(jīng)人工干擾和處理的茶茶樹(shù)，樹(shù)齡為35-100年。
大樹(shù)茶（也稱(chēng)老樹(shù)茶），可以直接稱(chēng)作野生茶了，樹(shù)齡達(dá)百年以上，其特點(diǎn)是：樹(shù)型高大、零星散亂、產(chǎn)量低，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。
不同樹(shù)齡的普洱茶樹(shù)，所產(chǎn)出的茶有不同的特性，相對(duì)地說(shuō)，老樹(shù)茶的口感會(huì)更好一些，很多茶友推崇古樹(shù)茶，便是這個(gè)道理。
可以說(shuō)，云南獨(dú)特而多樣化的地理、生態(tài)、氣候環(huán)境，使得當(dāng)?shù)仄斩栀Y源豐富多樣、茶性豐富多樣，加上人工干預(yù)影響程度以及后期的加工技藝等，就更加造就了普洱茶的多樣性。
部分參考來(lái)源：
[1]付贏萱。不同類(lèi)別普洱茶的特性及其渥堆發(fā)酵研究[C].中國(guó)學(xué)術(shù)期刊，2016：1-2。
