茶，普通而又淡雅，它歸隱、靜。它沒有酒一樣瘋狂、豪爽、勇猛；沒有花一樣清香泗溢，妖嬈；更沒有咖啡一樣有小資情調(diào)、浪漫、優(yōu)雅；它卻蘊藏著絲絲縷縷，點點滴滴遠高紅塵俗事的隱逸。
長知識
【普洱茶制茶原料】可以分為“人工種植型原料”、“原生態(tài)喬木大樹型原料”。前者又稱“臺地茶”，是從人工栽培的梯地茶園里采取茶青原料，經(jīng)加工制成，養(yǎng)分不足，內(nèi)質(zhì)較差，只能依靠拼配提升滋味。后者，又稱“古樹茶”純料，一般以300年為限，經(jīng)過時間的沉淀，口感純正，具有豐富的內(nèi)質(zhì)
茶多酚（TeaPolyphenols）是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質(zhì)（兒茶素）最為重要，兒茶素類物質(zhì)的含量約占茶多酚總量的70%左右。
喝茶有講究，喝茶的時間也有學(xué)問，一般來說喝茶的最佳時間，是在飯后一小時。倘若吃完飯后立即喝茶，時間長了容易誘發(fā)貧血，而等到飯后一小時，食物中的鐵質(zhì)已經(jīng)基本吸收完，這時候喝茶就不會影響鐵的吸收了。茶膏亦是如此，如果在早上和中午喝，有提神醒腦的作用。
茶的苦·因為茶中含「咖啡堿」，茶所以能提神醒目，就是因為這些「咖啡堿」，對人體神經(jīng)系統(tǒng)引起了興奮作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透過苦味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達到回甘喉韻功效。以比較幼嫩等級的茶菁所制成的普洱茶，都帶有苦味。
【喝茶的注意事項】1、忌飲燙茶：對咽喉，食道，胃刺激強，可能引起病變導(dǎo)致胃病。2、忌飲冷茶：對身體有滯寒，聚痰的副作用；3、忌空腹飲茶：自古就有"不飲空心茶"之說。4、忌飲濃茶：濃茶含咖啡因，茶堿多，刺激強，易引起頭痛，失眠。5、忌沖泡時間久：茶葉中的茶多酚，芳香物質(zhì)等會被氧化。
商家說
大益茶taetea：【大益榮獲“愛奇藝2013最佳廣告主”獎】大益集團今日出席由愛奇藝公司在上海舉辦的“開啟全新視界2014愛奇藝公司營銷會”。眾多企業(yè)中4家企業(yè)，可口可樂、大益集團、輝瑞制藥、上海黃金搭檔生物科技榮獲“2013最佳廣告主”獎。頒獎現(xiàn)場大益受邀與互聯(lián)網(wǎng)媒體及各大企業(yè)一同分享、交流品牌深層營銷革命。
鳳牌滇紅茶：本茶莊紅茶普洱茶常年回購。凡購于我茶莊之紅茶普洱茶，無論何時，持購買憑據(jù)，均可原銀回購（產(chǎn)品無損，不影響二次銷售）。鳳牌滇紅茶：中華老字號、中國馳名商標(biāo)、國務(wù)院指定外事禮茶（多次用于饋贈英國女王），連續(xù)10年通過瑞士IMO有機食品認(rèn)證。（瑞士IMO認(rèn)證的有機食品為美、日、歐盟所認(rèn)可?。?/p>
碎碎念
若要將茶作為一種精神的物質(zhì)載體，茶道就是飲者通過飲茶這個活動形式，感悟某種人生境界。感悟越深，境界越高。這個過程很難用儒、釋、道任何一家的理論來固定。有時候，哪怕只要一點點的靈光感悟，足以開心懷，飲茶樂趣就在于此。
一杯普洱，一曲清音，一段禪語，一顆自省。
心小了，所有的小事就大了；心大了，所有的大事都小了。事情可大可小，全由心來定。下午好，美好的周六。
其實，品茶，是一種心情，一種繚繞的心境。生活如此，人亦如此。我只是在茶余飯后，在自己這片有限的空間里，品味生活的一絲情趣，一種如斯的感觸，一份喧囂之中難得的平靜罷了。因為我愿意更隨意更普通，這樣，我才不會被浮華的世事所湮沒，才會少了些被錢財濁蝕的負擔(dān)。
茶喚醒了人的悟性，純化了人的心靈，端正人的信念和行為?？傊翰杵?，茶性，茶德是相互攙扶的，是茶文化真善美，內(nèi)涵的闡述。激發(fā)人們修身養(yǎng)性，在短暫的人生路上增添一中清醇和智慧。茶，飲前清香誘人；飲后使人清醒、純正！
【用不完美的茶，泡一段完美人生】所謂寬容，不是忍受或者忽略，而是終于懂得欣賞；茶無完茶，卻可以不完美的茶泡一段完美時光；人無完美，亦可以懂得欣賞自己，欣賞一段不完美的人生。
輕松一刻
和一位監(jiān)獄干警聊天，他說過去關(guān)的犯人基本上是壞人多，現(xiàn)在好人多了起來。我也體會到盡管我們的一些律師為了盡力減少冤案的發(fā)生，已經(jīng)從溫文爾雅轉(zhuǎn)身為死磕，冤案還是無法避免。怎么辦？
【搞笑段子】吃飯時一人說去方便一下，老外不解，旁人告訴他方便就是上廁所。敬酒時另一人對老外說，希望下次出國時能給予方便，老外納悶不敢問。酒席上，電視臺美女主持人提出，在她方便的時候會安排老外做專訪。老外愕然：怎么能在你方便時？美女主持人說，那在你方便時，我請你吃飯。老外暈倒。（真切的感受到咱們中國文化的博大精深了吧?。?/p>
今有朋攜一大師來喝茶，首泡喝“春天野茶”，大師小啜一口，眉頭緊皺：“此茶施過復(fù)合肥，且是進口的。”礙于朋友面子，俺說那就另換一泡“古寨老樅”。大師小啜數(shù)口后又說“此茶也施過化肥，且是‘尿素”。俺說大師你的嘴巴真神，比‘神七’還神！簡直是神B啊。
簡短的笑話，讓大家在周末放松一下，小編祝大家周末愉快！而您今天是怎樣渡過的呢？有沒有計劃好明天跟朋友出去喝茶聊天，來一個心靈的放松呢？喝茶之余難免會談及茶葉知識，下面讓小編為您充充電吧！
普洱晚課
玩普洱茶的人存放普洱茶的人比較注意的。平時拿來喝的人平時不太注意。所以說這就是下來我要說的，一個是曬青，一個是烘青。而且這個東西提純非常的困難，但是這個東西在生茶里頭大量的存在，可是3年以前的生茶沒有這個東西，它還是綠茶，它必須要和空氣陽氣結(jié)合以后，產(chǎn)生一種氧化才會有這個新發(fā)卡丁產(chǎn)生。這就是普洱茶能夠減肥的一個最根本的東西。
有人說普洱茶能夠減肥，因人而異，因茶而異。這個茶里頭有沒有這個東西，這個東西載在什么地方，這個東西非常關(guān)鍵，如果這個茶里沒有這個東西，這個普洱茶喝的再多沒有用，它還是不減肥。還有一個你個體能不能分解這個東西，如果這個東西到了你體內(nèi)，它不分解，直接進入大腸排出體外，一樣不減肥。這就是很多人喝普洱茶的時候還越喝越胖，什么道理呢，普洱茶利油啊，它利這個脂肪，可以分解脂肪。你剛不停點呱唧呱唧幾杯下去，肚子咕嚕咕嚕就叫喚了想吃，嘩，一個肉夾饃下去了，嘩，一個肉夾餅下去了，然后，急了再喝，它不胖才怪呢。這就是蔣老師給你說普洱茶減肥，我咋越喝越胖，就這個道理。
這就是看你怎么喝，看你怎么樣正確的去喝。普洱茶它一定不能拿大缸子茶喝水在一堆地泡，再喝水，那樣堅決不行，那樣就起不到效果。喝普洱茶最好最好的辦法就是在火爐一個烤一烤，生的，我指的生的，熟的咱就不說了。最好把它放到火爐旁邊烤一烤，烤的容器最好還是陶土的罐，把它泡出味來，一般就是一分半左右，就把茶湯全部倒出來，然后，泡第二次，這么來喝，這么科學(xué)。因為當(dāng)?shù)氐牟祭首澹甲迳贁?shù)民族就是這么喝茶的，他們就是天天圍著炭火盆，就像你們這樣圍著，然后把這個茶葉放在炭火盤焙呀焙，焙的差不多，滿屋子飄香了，水嘩的沖下去，就這么喝。
咱們現(xiàn)在喝的，用茶，因為比較雅致以點來喝這個茶，少數(shù)民族拉布族他們喝茶沒有碗蓋，鹽都吃不著，哪來蓋碗。所以說他們就不存在雅致的問題，但是人家管事管用，還有一種情況，就是為什么這個茶還有很多的煙味，這是茶在炒制的過程中，因為這個茶鮮葉子采摘下來，不可能曬成這個樣子，它要在鍋里面做青，要抄青，抄它的過程當(dāng)中，用的是什么炭頭，這個東西很關(guān)鍵。有的廠用電，就沒有煙味，有的廠用臂柴，咱們在中央一套，可以喝的古董，介紹云南那個紀(jì)錄片，那個就嗅到了茶農(nóng)在炒的柴火，就有這個柴火煙火的味道，然后再以散，還在里面含，這茶不要緊，把它一蒸壓，放到了三到五年，這個東西就沒有了，就跑掉了。其實有煙火味的，表明這個茶還是比較原始，沒有烘，如果用機器來烘它的話，用烘箱烘，這個茶葉就沒有辦法存放了，這個玩普洱茶的人存放普洱茶的人比較注意的。平時拿來喝的人平時不太注意。所以說這就是下來我要說的，一個是曬青，一個是烘青。
我們當(dāng)初和這個XXX關(guān)系非常好，是一個公司下屬的業(yè)務(wù)員，在重走茶馬古道的時候，曾經(jīng)提到了這個問題，XXX寫了一本書，這書叫《金戈鐵馬大葉種》，這是他們下冊，上面還有一個《漫話普洱》。在寫這個《金戈鐵馬大葉種》的時候，就提到這個茶青千萬不能拿來烘，一烘所有的甘醇就被烘掉了，不能再存放了。所以我下來要說的一個問題，制作的普洱茶千萬不能烘。
這個問題講出來以后會引發(fā)另一個問題，引發(fā)出什么問題呢，蔣來時，怎么來鑒別茶葉是烘的還是曬的。這是最關(guān)鍵的。你們?nèi)ベI茶時，“這個茶是烘的還是曬的”，沒有一個老板會告訴你這茶是烘的，可是你自己必須掌握這個特點，這就是曬青和烘青的問題。你只需要記住著一定，曬青剛開始，新的時候是又苦又澀的，但是它存放了三到五年后，這個苦澀逐漸逐漸退掉了，它會非常的甘醇?？墒沁@個烘青呢，烘青做的茶，我為了讓它快點干，曬青的會有一個問題，曬的過程中會下雨怎么辦，太陽沒有怎么辦，我可曬不了這個東西，我可要想辦法把它用機械化的設(shè)備把它烘干。
這一烘就把這個茶烘壞了，如果用烘的來做這個普洱茶生的，就會出來，這個茶喝到嘴里沒有苦沒有澀，就跟咱們喝的綠茶一樣，非常的清新，不苦不澀，很好喝。喝的時候有一股清香的味道，甚至于茶湯有一股焦糖香的味道?？墒沁@茶三到五年以后是個啥結(jié)果，放的時間越久，它越等他越喝，這個時候它又苦又澀。所以，咱們來想想這個問題，比方說我掏錢買的這個茶是烘青，可是你買的時候并不知道它是烘青，若干年以后，你拿出來喝，這茶好呀，我買的時候當(dāng)時也挺貴的，我還放了這么長時間，結(jié)果喝到嘴里又苦又澀。
可是你買曬青的時候，喝的時候又苦又澀，這茶不好喝，不買。結(jié)果這茶三到五年后它反而不苦不澀了。這個概念一樣要放到腦子里，這是你挑普洱茶最根本的標(biāo)準(zhǔn)，你是要以后的又苦又澀，還是要以后的甘醇，這個取決于你。那么怎么分他它是曬的還是烘的呢，這個很關(guān)鍵。你跑市場上，人家把這個茶帶出來一喝，怎么還分呢，這是曬的，這是烘的，除了這兩個口感以外，這兩個口感商家可以給你做手腳，你不如說我的記憶很好，我可以給這個東西做手腳。我烘的東西我可以泡出來又苦又澀，我在泡的時候，可以泡的時間長一點，改茶量大一點，又苦又澀，就把你蒙過去了，你就認(rèn)為很好，三五年后它就是甘醇。錯了。http://www.bilinxueyuan.cn/puerchazs/peczs/11011.html
