茶使人內(nèi)省和保持心境的常態(tài)，而且還能使你浮躁的心態(tài)得以調(diào)整，因此，茶也和人的獨處有關系，一些人整天醉生夢死的生活，是不會有這樣的心情的，那些整天功于心計，算計別人的人也不能是好的茶客，唯有具有“純一無雜”之心的人，才能體會到那襲在心頭的茶香。
長知識
【現(xiàn)代茶人拼配，目的為追求相對完美】任何純料能夠被辨識都并非是因其優(yōu)點，而是每種純料都會具備的缺陷——單一、無變化或有空洞與不均現(xiàn)象等等。為了追求口感、體感與氣感的均衡，茶人利用對純料的了解，取長補短、相輔相成，而不計成本制作。
【茶中的金花！】金花為在安化黑茶茯磚中獨有的益生菌。安化黑茶茯磚于加工中產(chǎn)生一種獨特的金黃色小顆粒，科研發(fā)現(xiàn)是一種對人體非常有益的益生菌體，具有較強的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效，命名為"冠突散囊菌"，俗稱"金花"。
制作竹筒茶，香竹最難得，新鮮香竹汁液豐富，清香甘爽，具有沁人心脾的芳香。用香竹做的竹筒茶，最能代表竹筒茶的特點，茶面均沾覆香竹內(nèi)膜，竹子的香甜很好的融入茶中。而甜竹制作的竹筒茶，既有普洱的高揚茶香，又有濃郁的甜竹清甜，既解渴生津，又解乏提神。
池宗憲的《普洱茶》里的觀點——第四道茶是最為醇香的。此時的茶葉已經(jīng)洗盡鉛華，散發(fā)出它獨有的香味出來，就像人與人之間成熟的情感已經(jīng)不需要那么多表象和羞澀，變得醇厚、明晰和睿智起來，喝這樣的茶，清香漸減，卻韻味依然，就像閱盡世間疾苦的仙人，氣質(zhì)更加神秘高雅。
說到普洱的香味：“香氣，喝慣綠茶的可以忽略不計。”的確，普洱的香與綠茶的香是大相徑庭的，綠茶喝的就是新鮮，一經(jīng)沖泡，便清爽撲面，香溢滿室；而普洱茶經(jīng)過殺青、揉捻、曬青、時日轉(zhuǎn)化，喝的是內(nèi)蘊，香氣卻已內(nèi)斂。
【茶道和禪道的共通之處】嚴格意義的茶道，日常的行住坐臥，進退舉止，茶席的清潔、置物，道具的擺放都非常講究。有人說這在禪宗就是“著了相了”，其實不然，這是茶道的藝術性和宗教性的外在表現(xiàn)，沒有面向這一切的廣泛能力是不行的。繼續(xù)深入，便和禪理相通了。
商家說
大益茶taetea：12月27日，云南信息報主辦的首屆云南企業(yè)社會責任榜論壇在昆舉行。大益集團入選責任榜，并與社科院、壹基金多方探討。大益公益理念＂做慈善就得平常心＂同期發(fā)表在云信公益周刊。尊重與平等，傳播到行動，從清華大學郭沛源教授分享哈佛商學院＂創(chuàng)造共享價值＂戰(zhàn)略，到更多企業(yè)踐行社會責任，任重道遠。
碎碎念
【細品陳年普洱茶】陳年普洱茶，這“能喝的古董”，時間尤如那些沉默的普通而平凡的制茶人，默默地就參與了創(chuàng)造。在光陰的手掌里，一切都顯得自然而平實。一餅茶的內(nèi)質(zhì)，只屬于時間和時間賜予的機緣。這，就像一次路途上的相遇，一次宿命的戀愛。
禪宗講“平常心”，何謂“平常心”呢？即“遇茶吃茶，遇飯吃飯”，平常自然，全憑自家，若是忽地心花開放，便打通一片新天地。
泡茶前，泡茶時，泡茶后都需要認真溫和的態(tài)度。泡茶前是初見，一切都是新鮮且充滿期待，這時候看的是人性；泡茶時是相愛，一切都是纏綿，熱烈而甜蜜，這時候看的是人情；泡茶后如分手，一切歸于平凡，冷清而寡淡，這時候看的是人品。
將那些夢撒在評審杯里，來嘗這些夢枯萎的味道。徑自對著苦澀的方向走去，含著笑，喝夢的時候，最好是醒著。夢再來的時候，你該倒杯茶，讓夢沉浸茶香的感覺里。僅僅一杯茶，就能讓你面朝大海。在這茶水悠遠的竟境里，你不用害怕夜的黑。你聽到了嗎？茶葉的復蘇，與玫瑰無關。
寄情于茶，念這優(yōu)雅的一招一式，存這茶韻茶心的之道，心早已釋然，盡情于靈山秀水的造化之物，思緒早已放飛到大自然的草木性情之中，取天地之靈氣，超脫煩念，怡然自得。
喝茶笑話
山寨
友一：網(wǎng)絡上老說山寨山寨的，什么意思！
友二：真OUT，就是B貨，仿冒，模仿的意思
友一：直接說假貨不得了唄，干嗎說山寨??！
友二：這你就不懂了吧！這個普洱茶有關系。
友一：有什么關系？
友二：普洱茶講究個山頭，名寨。A山寨火了，有B山寨的茶冒充A山寨的；沒想后來B山寨火了，C山寨又冒充B山寨的;又沒想后來C山寨火了，A山寨又冒充C山寨的，。。。。。就這樣山寨來山寨去，就這樣山寨出來了唄！
友一：你牛！
點評：山寨山寨茶，也是普洱茶。
普洱晚課
你對老茶頭怎么看？
我的看法很簡單，老茶頭不會最好的熟茶，理由是沒有人渥堆是專門為做老茶頭的，但老茶頭最近幾年的市場號召力也說明了它自身的價值，它與一般熟茶相比確實是有一些特點。
老茶頭口感比較甜，耐泡度比較好，贏得了一部分茶友的喜愛。
但網(wǎng)上經(jīng)常能看到一些宣稱超過十年的老茶頭，可信度不高。早年的老茶頭都壓到餅里頭去了。
再想說一點就是老茶頭的“老”字并不代表它的年份很老，只是形容它看起來比較滄桑。而且它的發(fā)酵情況往往與整個茶堆不太同步，很有可能出現(xiàn)茶頭很好茶堆不是非常滿意的情況。所以它的品質(zhì)并不是特別穩(wěn)定。http://www.bilinxueyuan.cn/puerchazs/peczs/10130.html
