【小心你的胃也患上節(jié)日綜合癥】除夕守歲，家人聚餐，朋友聚會，每天大魚大肉、狂歡游樂，可要當心你的胃患上節(jié)日綜合癥了！春節(jié)的菜肴肉類多、油膩多、糖果多、蔬菜少，用餐時間不規(guī)律，造成腸胃功能負擔，就有可能出現(xiàn)腸胃節(jié)日綜合癥。那就來杯清茶吧，調(diào)理好腸胃，再出發(fā)！
長知識
【好茶葉，順口溜】茶葉功效多，記憶有口訣：綠茶護膚抗氧化、白茶護眼能退燒、烏龍降脂抗衰老、紅茶養(yǎng)胃消疲勞、黃茶助消化、黑茶降血糖。
很多茶友都會覺得買回家的茶總不如在商家處喝著好喝，這并不是因為茶有什么不同，而是在沖泡方法上。大多數(shù)情況下，水溫略低、出湯時間在30秒內(nèi)，茶湯會鮮爽甘潤；水溫略高、入水有力些，茶香會高揚飄逸。購買茶葉時可要求浸泡時間稍長些，這樣茶葉的缺點就會容易暴露出來，更利于挑選到好的茶葉。
【泡茶時茶與水的比例一般是多少？】茶多水少則味濃，茶少水多則味淡。則要根據(jù)茶葉的種類、茶具的大小及飲用者的習慣來確定。如沖泡一般的紅、綠茶，茶與水的比例，大致可以掌握在1：50-60，如飲用普洱茶、烏龍茶，同樣的茶杯（壺）和水量，用茶量則應高出一般紅、綠茶的一倍以上。
【茶有三寶“氣韻清”之氣】有人說“茶氣強”，大致上可以從這幾個層面去理解：一是指茶香很強；二是指茶湯很濃；三是指茶葉內(nèi)質(zhì)豐富，口感強；四是指茶葉中成分很重，茶湯苦澀；五是指人體感受到茶氣在體內(nèi)與經(jīng)絡的運行，如果達到一定強度，會促使毛孔打開發(fā)出微汗，成為一股清流，竄至全身。
拼配是茶葉精制加工廠毛茶驗收定級，精制加工，半成品拼配三大環(huán)節(jié)之一。產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣，原料的使用價值發(fā)揮得如何，通過拼配體現(xiàn)出來；通過拼配使茶葉的色、香、味、形符合標準，符合貿(mào)易樣，成交樣；通過拼配才能做到產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，一致性，才能以質(zhì)量創(chuàng)品牌，增效益。
【貯藏年限有差異】普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過程中后發(fā)酵形成的，各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色、香味趨向與理想化。然而，其存放過程中應視情況而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可得到較為滿意的品質(zhì)。而對于發(fā)酵過的熟茶而言，一般2～3年的存放就能升到較好的品質(zhì)與風味。
碎碎念
一杯清茶在手，或淺啜或慢飲，這樣悠悠喝著，許多人生難解的結，便在時間緩釋中悄悄解開，許多生命里的焦灼，便在這茶葉的沉浮中淡泊下來。
春夏秋冬四季分明的更替，就像我們生老病死的過程。在現(xiàn)實生活里，經(jīng)年累月酸甜苦辣的日子，什么是人間好時節(jié)？心有智慧，便無掛礙，將生老病死的無常、榮辱得失的好壞，都不掛在心上，那么dayday都是holiday了！晨起一杯茶，啟迪智慧。
這個世界上，愛好喝普洱茶的人很多。細細算來，這一生我們究竟喝了多少茶？香，甜，苦，澀，品嘗的僅是這些個感覺么！是苦澀還是清香，是淡泊還是雋永？的確，品茗就像是品味人生，經(jīng)歷過辛酸苦辣的人，才能品出生活的味道，人生猶如普洱茶，每一道都有不同的味道。
【人生五味】喝茶在品，清茶淡水，細斟慢酌，閑觀杯中蘭芽玉蕊，枝舒葉展，浮沉舞蹈，千姿百態(tài)。靜坐品茶，茶香彌漫開來，心事也隨之飛揚，夢夢醒醒，真真幻幻。人生五味——苦辣酸甜咸，世事無常。富也好，貧也罷，都無需在意。順心也好，逆境也罷，都將隨時間流走。
溫水沏茶，茶葉似枯木靜浮水面，鮮有茶香；沸水泡茶，茶葉似入水活魚，上下翻騰，幾經(jīng)沉浮，最后抵達壺底歸于平靜，此時茶香四溢，沁人心脾。蕓蕓眾生若茶葉，如無艱難磨礪，風雨洗禮，經(jīng)受歲月浮沉，怎能散發(fā)出生命的芬芳？
【濃.淡】遇見一份感情，如同品一味茶：第一泡茶，味淡，就如彼此接受對方，從生疏到熟悉，總要時間。第二泡茶，磨合基本完成，滋味逐漸滲出，潛藏的茶香也逐漸顯露。等到第三泡茶時，雖味已淡，茶香也不似以往濃烈，可淡淡的茶香已彌漫屋內(nèi)，久而不散。
一杯茶，品人生沉浮，平常心，造萬物世界。禪是一種定慧的心境，茶是一種悠然的情趣。禪是生活化的藝術，生活的底蘊便是禪。茶是生活化的禪，茶禪便一味。
喝茶語錄
看病
友一（捂著肚子）：醫(yī)生，我茶喝多了，肚子疼
醫(yī)生（一臉疑惑）：喝的什么茶啊?這么毒！
友一（不好意思）：普洱茶
醫(yī)生：生的？熟的？
友一（疑惑）：生的
醫(yī)生：什么牌子的？
友一（好奇）：XX
醫(yī)生：什么型號第幾批次？
友一（驚訝）：剛出的101的XXXX，醫(yī)生我肚子疼啊！
醫(yī)生：MD，這批次我也買了！
普洱晚課
吊水對比識別普洱茶里的工藝香
這種方法，目的是剝離茶的工藝香，因為工藝香一直被頻繁的用來假冒“山頭氣”，是最大的羊頭。
工藝香的特征：開始香，越泡到后邊越不香。
工藝香的弊端：和茶湯的融合度不好。
方法：以同一泡茶，分兩組對比，水，投茶量，器材保持一致，一組注水急，沖注，另一組從正中心緩慢吊水，盡量保持茶底不動，三十秒或一分鐘出湯，對比飲用。
工藝香越嚴重，越會呈現(xiàn)出以下特征：
1、滋味重，吊水后苦澀味尤其重。
2、滋味融合度區(qū)別大，沖注的茶湯和滋味融合度不錯；吊水的很差，苦澀味游離。
3、氣味愉悅度差別大，工藝香重的茶揮發(fā)性降低后，其愉悅度降低；吊水的氣味對比沖注的愉味度差別大。
一般來說，工藝香越少的茶，越利于淳化。另，存放不當?shù)牟?，也可以此法做鑒別。http://www.bilinxueyuan.cn/puerchazs/peczs/11645.html
