【咖啡.茶葉.可可】隨著普洱茶特有保健功能的充分展現(xiàn)，以及人們注重安全、追逐健康理念的不斷確立，再過(guò)若干年以后，咖啡、茶葉、可可“三大飲品”的世界格局將有可能被打破，茶飲也許將在全球占主導(dǎo)地位。
長(zhǎng)知識(shí)
【生姜普洱茶湯】生姜普洱茶湯，適合于經(jīng)常手腳冰涼或者處于減肥階段的人士飲用。主要材料有普洱紅茶（膏），生姜和適量的蜂蜜。此茶有減肥效果。在煮開(kāi)的姜水里放入茶膏，稍后再放入少許蜂蜜，便調(diào)制完成。
【醉茶怎么辦？】普洱茶，尤其是生茶由于含較多的多酚類(lèi)、醛類(lèi)、醇類(lèi)，對(duì)人體胃、腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，且新茶中活性較強(qiáng)的鞣酸、咖啡堿、生物堿等物質(zhì)也易使人出現(xiàn)頭暈、惡心、出汗、失眠等癥狀！可以喝少一點(diǎn)，淡一點(diǎn)，等適應(yīng)了再加多加濃。另外再備點(diǎn)糖和點(diǎn)心，補(bǔ)充些糖份！
蓋碗泡茶如何才能不燙手？①選購(gòu)蓋碗如選壺一樣，可先試手后再確定購(gòu)買(mǎi)。邊沿斜向外張，以拇指中指稍用力端起時(shí)不碰碗身為好。②倒水時(shí)水量不要十分滿。③出湯時(shí)可先將蓋的出水處稍稍錯(cuò)開(kāi)一點(diǎn)縫隙，以便于出湯。④茶藝師多多練習(xí)，以使手指能耐燙些。
【貯藏年限有差異】普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過(guò)程中后發(fā)酵形成的，各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色、香味趨向與理想化。然而，其存放過(guò)程中應(yīng)視情況而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可得到較為滿意的品質(zhì)。而對(duì)于發(fā)酵過(guò)的熟茶而言，一般2～3年的存放就能升到較好的品質(zhì)與風(fēng)味。
【桐木關(guān)正山小種的由來(lái)】正山小種迄今有400多年的文化歷史。是世界上最早的紅茶。據(jù)史料記載，桐木在宋代稱崇安縣仁義鄉(xiāng)，周村里桐木關(guān)，這里主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源靠桐油及制作綠茶類(lèi)的龍團(tuán)鳳餅貢茶為生。由于桐油生產(chǎn)使大量地種植油桐樹(shù)，受桐油發(fā)展的影響，整個(gè)地區(qū)大地名曰桐木，出入中原的關(guān)口曰桐木關(guān)。
菊花和普洱茶是絕配。菊花有清熱解毒的功效，熟普洱茶則性溫，兩者中和后，吸收更好，適合脾虛胃熱、又是畏寒體質(zhì)的人群飲用。而紅茶和花果茶也是絕配。薄荷可以和玫瑰、洋甘菊、薰衣草等搭配成花果茶，再加入醇厚的紅茶，使味道變得層次豐富。飲用時(shí)加入蜂蜜，風(fēng)味更佳。
最古老的紅茶：正山小種，紅茶之鼻祖；最高香紅茶：祁門(mén)紅茶，世界三大高香紅茶；最具收藏價(jià)值的茶類(lèi)：普洱茶，越陳越香，價(jià)值越高；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的茶類(lèi)：安化黑茶，其中的金花價(jià)值不菲；巖韻最高的茶類(lèi)：大紅袍，武夷巖茶之首；最寒涼的茶類(lèi)：福鼎白茶，三年是茶，十年是藥。
碎碎念
沒(méi)有什么比茶更能溶于水，也沒(méi)有什么比水更近于道；茶的靈魂入水，水的靈魂入心，心的靈魂入道；茶人復(fù)蘇了茶葉的靈魂，茶葉喚醒了茶人的心靈。
只聞花香，不談悲喜，喝茶讀書(shū)，不爭(zhēng)朝夕。陽(yáng)光暖一點(diǎn)，再暖一點(diǎn)，日子慢一些，再慢一些......這是我想要的，你呢！
跑的太急容易摔跟頭，心里著急容易犯錯(cuò)誤。凡事就應(yīng)像泡茶一樣，不急不躁，水沸騰后，緩緩入水，徐徐出水，茶湯自然成。保持淡然的心態(tài)，積極的心境。
微信上的茶友出題考小編，讓用“守候、問(wèn)候、等候”三個(gè)字造個(gè)句，還要貼合當(dāng)前場(chǎng)景。好吧，小編先拋個(gè)磚：靜默是夜的執(zhí)著守候，清涼是霧的無(wú)聲問(wèn)候，溫?zé)崾遣璧臒o(wú)悔等候。好了，茶友們有玉的都扔過(guò)來(lái)吧！開(kāi)始造句_________！
【任其自然總在自適】幽人清事，總在自適。故酒以不勸為歡，棋以不爭(zhēng)為勝，笛以無(wú)腔為適，琴以無(wú)弦為高，茶以無(wú)味為至味，會(huì)以不期約為真率，客以不迎送為坦夷！
長(zhǎng)松樹(shù)下小溪頭，班鹿胎中白布裘。藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野麋林鶴是交游。云生潤(rùn)戶衣裳潤(rùn)，嵐隱山廚火燭幽。最?lèi)?ài)一泉新引得，清泠屈曲繞階流。
端起一杯香茗，放松心情，輕抿淺酌，滋味濃而不澀，清香四溢，用心聆聽(tīng)茶的傾吐，感受茶的心跳，享受茶的醇香，體會(huì)茶的寧?kù)o。生活一切安好！
福友福友你別饞，過(guò)了臘八就是年。普洱香，香幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，好茶兒饞；二十四，買(mǎi)茶忙；二十五，收茶樂(lè)；二十六，藏茶安；二十七，洗茶壺；二十八，備茶具；二十九，泡茶嘍；三十兒晚上泡一宿；大年初一去拜年：您新禧，您多禮，泡手好茶送給你！
喝茶笑話
芳村
友一：前幾天我搭車(chē)去了一趟芳村，那真是普洱的圣地、茶油的天堂?。?/div>
眾：羨慕
友二：有啥收獲么？
友一（激動(dòng)）：店太多，茶太多，價(jià)太好了！
友二（跟著激動(dòng)）：那肯定收了不少好茶吧！分享啊！
友一（悲愴）：錢(qián)包落在旅館了。
點(diǎn)評(píng)：茶油最悲催的事："去芳村，錢(qián)沒(méi)帶"
普洱晚課
體驗(yàn)五個(gè)層次的普洱茶香
水飄香：初級(jí)的茶香，水飄香，茶香膚淺飄揚(yáng)，聞得見(jiàn)，喝不著，其特征是，泡茶時(shí)散發(fā)在空中的氣味，以及茶湯杯蓋等，嗅起來(lái)很香，但入口后，香氣即大幅下降，甚至沒(méi)有什么香氣，光?？酀?。
香入水：次級(jí)的茶香，香入水，茶香大部分彌散開(kāi)，少部分融入茶湯中，此類(lèi)茶香給人的體驗(yàn)是：聞起來(lái)很香，喝起來(lái)也香，不過(guò)沒(méi)有聞著那么香。
水含香：中級(jí)的茶香，水含香，茶香少部分彌散，大部分融入到茶湯中，融入到茶湯中的香氣下沉，一部分從口齒中發(fā)散，一部分從喉嚨中發(fā)散。體驗(yàn)這樣的茶香，方法是，茶湯入口時(shí)屏住呼吸，待茶湯下喉后，閉嘴，從鼻腔中緩慢深出氣，注意體驗(yàn)香氣的源頭。
水生香：高級(jí)的茶香，水生香，茶香和茶湯的融合度極好，聞起來(lái)幾乎不香，但喝完后，香氣從喉嚨深處緩慢回出，異常持久。此類(lèi)茶的湯感，通常比較油潤(rùn)。
水即香：頂級(jí)的茶香，水即香，這類(lèi)茶，必須是原料工藝淳化都很優(yōu)質(zhì)的陳茶，其陳香濃郁豐富，和茶湯完全的融為一體，茶湯流到哪里，陳香就到哪里，且茶湯會(huì)隨著茶香的揮發(fā)而呈現(xiàn)出一種奇妙的“化感”，飲之，有“湯即是香，香即是湯”的美妙感覺(jué)。
初學(xué)時(shí)，體驗(yàn)不同層次的茶香，最主要依靠反復(fù)的對(duì)比，重點(diǎn)是注意力的分配，體驗(yàn)香入水，最關(guān)鍵是比較泡茶時(shí)揮發(fā)出來(lái)的香氣和喝茶時(shí)的香氣，若喝起來(lái)比較香，則應(yīng)當(dāng)將注意力移到喉嚨和口腔中，體驗(yàn)水含香的程度，若茶湯喝完后比含在嘴里還香，則將注意力長(zhǎng)時(shí)間放在喉嚨部位，體驗(yàn)水生香，重點(diǎn)關(guān)注茶湯下咽后喉嚨部位的香氣的散發(fā)特征，持久度和濃度。http://www.bilinxueyuan.cn/puerchazs/peczs/11657.html
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