長(zhǎng)知識(shí)
【喝茶的壞習(xí)慣】患潰瘍病喝茶，有潰瘍病的人是絕對(duì)不適宜喝茶的，因?yàn)椴枞~中的咖啡因會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔，這樣的后果是非常嚴(yán)重的，平?？崭购炔杈鸵呀?jīng)不利于腸胃了，如果腸胃還有潰瘍的人更加不適合，喝茶不僅不養(yǎng)生，還絕對(duì)是一大傷害。
【龍井茶不要用沸水泡】品嘗龍井茶一般用玻璃杯，加85°C左右的開(kāi)水沖泡。切忌用滾開(kāi)的水沖泡龍井，它會(huì)破壞茶中的葉綠素，使其變黃;茶葉中的茶多酚類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化，使茶湯變黃;很多芳香物質(zhì)在高溫下容易揮發(fā)，使茶的香味減少。
龍井茶屬于綠茶中的一種，龍井茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的，因此，對(duì)于龍井茶的沖泡，需要講究方法，在沖泡龍井茶的時(shí)候，水溫也是極有講究的，那么，泡龍井茶的水溫要注意什么呢？
對(duì)于龍井茶，應(yīng)該在75攝氏度到85攝氏度的水。千萬(wàn)不要用100攝氏度沸騰中的水，因?yàn)辇埦枋菦](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來(lái)，影響口感。
先把沸水倒進(jìn)一個(gè)「公道杯」，然后再倒進(jìn)茶盅沖泡，這樣就可輕易控制了水溫。還有一點(diǎn)要記緊的，就是要高沖，低倒。因?yàn)椤父邲_」時(shí)可增加水柱接觸空氣的面積，令冷卻的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶湯后，若然不打算立即沖泡，就該把茶盅的蓋子打開(kāi)，不要合上。至于在茶葉份量方面，茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了。沖泡的時(shí)間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。
【陜西七大名茶】午子仙毫：產(chǎn)于陜西省西鄉(xiāng)縣午子山。商南泉茗：原為泉水清茶改為商南泉茗。秦巴霧毫：產(chǎn)于高山云霧之中，故取霧毫。八仙云霧茶：原名八仙茶，產(chǎn)于陜南平利縣。紫洋毛尖：產(chǎn)于陜西紫縣。漢水銀梭：產(chǎn)于陜西南鄭縣。勉縣定軍茗眉：因其外形似少女之秀眉而得名。
碎碎念
茶期待與水相逢，水喚醒茶，茶成就水;水包容茶，茶激蕩水;茶因水重生，水因茶豐潤(rùn)，茶與水的緣，許是萬(wàn)年前溪邊婆娑的小樹(shù)；水與茶的份，許是千年前嫩葉上留連的珠露，今朝才傾身相許…品茶終寂靜，水終無(wú)音。茶涼時(shí)，水靜時(shí)，茶清了;水甘味真，茶清夢(mèng)好。一人，靜坐，心可平穩(wěn)如一彎湖水，無(wú)人涉足，無(wú)風(fēng)撥弄，無(wú)起漣漪；喝一泡茶，翻幾頁(yè)書(shū)，尋得寄托，思路漸明。偶有解不開(kāi)的情結(jié)，求不出的結(jié)果，未達(dá)的愿望，盡皆釋然。
人生需要準(zhǔn)備的，不是昂貴的茶，而是喝茶的心。生活如茶，無(wú)法決定我們是什么樣的茶葉，卻能決定活在什么樣的水中，以心成水，便是平常茶，也能成神品，再苦的茶，以心嘗之，也會(huì)回甘。敬茶一碗于雙親，十分茶也有十二分的味道了。
茶人若能以天地為茶器，以眾生為茶品，以慈悲為八功德水，以茶侶為布施，以持戒為茶規(guī)，以忍辱為茶候，以精進(jìn)為三昧真火，以禪定為茶法，以般若為茶心，那么茶道當(dāng)下可成，這個(gè)時(shí)候茶就是禪，禪就是茶，佛法映于茶湯，茶湯顯示佛法，看佛陀于靈山會(huì)上拈花示眾。
品茶是一份享受。一個(gè)人獨(dú)坐淺嘗，陳茶濃酌，亦可沉醉于心。有了一杯茶，就有了一份靜。有了一份靜，也就有了一種淡然，一種釋?xiě)?.....身心俱疲時(shí)，沖泡一杯自己喜愛(ài)的茶，一個(gè)人靜靜地品味著，品味著茶的香，品味著茶的醇，亦品味著人生的厚重。
商家說(shuō)
2014年3月17日，雨林茶人與全國(guó)茶友共同見(jiàn)證千年古茶王樹(shù)采摘精制全過(guò)程，千年茶王樹(shù)樹(shù)齡約1300年，樹(shù)高約10米，少數(shù)民族師傅父子齊上陣，歷時(shí)五個(gè)小時(shí)，獲得千年古樹(shù)鮮葉不過(guò)4.1公斤而已，珍貴之至。采摘過(guò)程歷時(shí)五個(gè)小時(shí)，雖歷經(jīng)艱辛，然始終心懷虔誠(chéng)，千年古樹(shù)茶王之美，歷千年累積而薄發(fā)，無(wú)可替代。
茶之笑話
開(kāi)玩笑
普洱茶專(zhuān)家閑來(lái)無(wú)事，轉(zhuǎn)進(jìn)一家茶室品茶，對(duì)店中各種茶都嗤之以鼻。店員無(wú)奈，請(qǐng)出店主；店主無(wú)奈，請(qǐng)出兩片鎮(zhèn)店之寶。專(zhuān)家眼睛一亮，拿起一片在手中把摩挲玩良，久不能釋手。
專(zhuān)家問(wèn)："多少錢(qián)一片？"店主回答："一萬(wàn)八一片。"
專(zhuān)家問(wèn)："開(kāi)一片嘗嘗？"店主微笑："開(kāi)、開(kāi)、開(kāi)……"專(zhuān)家心急火燎，早已拿茶刀取下手掌大的一塊來(lái)。
店主"開(kāi)、開(kāi)、開(kāi)"之音未落，微笑至此轉(zhuǎn)成冷笑，滿腔郁悶終于爆發(fā)出來(lái)："……開(kāi)什么玩笑！"
普洱晚課
繁華之春不若秋實(shí)
春日氣象繁華，令人心神蕩；不若秋日云白風(fēng)清，蘭芳桂馥，水天一色，上下空明，使人神骨俱清也。
有人說(shuō)：生普就象人生，新茶就象少年青春期，天真、活潑、可愛(ài)、精力旺盛；陳茶就象中年人一樣，成熟穩(wěn)重、富有經(jīng)驗(yàn)。有人卻說(shuō)：茶如女人，少年時(shí)青春亮麗，充滿誘人的魅力，婦人卻雍容華貴，風(fēng)韻尤存，給人與成熟的美；我說(shuō)茶如人，人如茶；春天的清新，少年時(shí)代，青春省略，怛露無(wú)遺，卻顯得不成熟；天地萬(wàn)物有生心有死，有盛必有衰，秋天是收獲的季節(jié)，萬(wàn)物此得以成熟，人已到本性顯現(xiàn)而達(dá)到凈潔的境界，秋高氣爽，水天一色，人生此中神肯俱清，這就是陳茶的神韻，正是：自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春潮。
茶與本人總要邊在一起的，什么論茶如論妞，什么采茶姑娘，什么女兒紅，女兒綠，什么茶藝小姐，其實(shí)中年男仕最怕是講女人，但社會(huì)的分工，婦女的都有是從事手工活，所以輕的工作都有是婦女們做。
老刀說(shuō)：廣州欲塑造名人，以名人效應(yīng)去激活市場(chǎng)，但現(xiàn)在的名人，只是有名之人，有名無(wú)實(shí)。所以，只見(jiàn)雷聲不見(jiàn)雨下，因?yàn)樗麄儾](méi)有實(shí)地地體驗(yàn)生活，他們只是些浮萍式名人，采納的只是閑水表面的論，俗語(yǔ)得委，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)如沒(méi)有一定的定力，沒(méi)有一定的凝聚力只會(huì)跟著金錢(qián)走。
知青當(dāng)著大家的面說(shuō)：誰(shuí)對(duì)普洱茶有認(rèn)識(shí)？
