煙熏味并非茶之本味，乃是在加工或貯藏中受浸染而成。屬于茶葉中常見的異味，對普洱茶品質(zhì)沒有積極影響。
因曬青毛茶制作的特點(diǎn)，在雨季時(shí)節(jié)時(shí)常需將茶移入室內(nèi)干燥以避免雨淋，從而容易受到山區(qū)農(nóng)家室內(nèi)的煙熏浸染。因此夏秋茶更容易帶有煙味。
煙味的相關(guān)物質(zhì)很多，最主要的是愈創(chuàng)木酚和4-甲基愈創(chuàng)木酚，這些物質(zhì)的沸點(diǎn)高散逸慢，因此通過存放使得煙味消散難度很大。
長知識
【茶的回甘】指的是茶湯咽下后，口中、喉頭有明顯的回甜的感覺。好的普洱茶滑口、潤喉、回甘，舌根很快生津；如果是生茶，一般會稍帶點(diǎn)苦澀，但苦澀之后，舌面、舌側(cè)、喉部會出現(xiàn)一種甜甜的感覺，就是回甘。回甘越快，感覺越強(qiáng)烈，說明該茶的品質(zhì)越好。
【茶葉湯色評語】清澈：清凈透明而有光澤。鮮艷：鮮明艷麗而有活力。明亮：茶湯清凈透明。金黃：以黃為主，微帶橙黃，有深淺之分。橙黃：黃中微泛紅，似橘黃色，有深淺之分。橙紅：紅中泛橙色。紅艷：湯色紅而艷，有金圈，似琥珀色。紅亮：紅而透明，有光亮。
【益母草泡茶】益母草泡茶喝能預(yù)防臉上的雀斑、黃褐斑等等，祛斑消暑，一舉兩得。食材：益母草6克，紅糖、綠茶少許做法：1、先把益母草用冷水洗一洗，綠茶用開水沖泡數(shù)秒倒掉水留茶葉待用;2、把益母草和茶葉放入煮水的壺或鍋內(nèi)，熬煮5分鐘左右，加入紅糖攪拌，涼后當(dāng)茶飲。
【茶之韻】茶韻是品茶時(shí)所得到的獨(dú)特感受，是一種獨(dú)特品質(zhì)、風(fēng)格。善于品茗的人，都講究欣賞茶韻，特別是各種名茶的獨(dú)特韻味，如：武夷巖茶有“巖韻”、鐵觀音有“觀音韻”、鳳凰單樅有“山韻”、太平猴魁有“猴韻”、西湖龍井有“雅韻”、黃山毛峰有“冷韻”
碎碎念
品茶之樂趣，在于每一天都有不盡的未知。欣賞茶味千變，淡看世間無常，這就是助人到達(dá)彼岸的智慧心。茶即是水，水即是茶，濃烈不過一時(shí)，淡薄卻是永恒。平淡的茶水看似少了許多味道，卻更為清澈；平淡的人生，看似少了許多刺激，卻更為簡單、快樂。
茶的香是光彩、艷麗的，茶的甘是誘惑迷人的，但是自古人們就未曾將茶歸屬于華麗的飲料，因?yàn)榭酀奈兜琅c其進(jìn)入體內(nèi)以后產(chǎn)生的效應(yīng)將亮麗的一面壓制了下來，而且發(fā)揮了統(tǒng)合的力量，使得茶自古就被認(rèn)定為精儉、空寂、清和之物。
茶意人生，是一種大氣，一種廣闊，一種無垠，在品茶中感悟到某種人生境界，感悟越深，境界越高。這個(gè)過程很難用佛、道、儒任何一家理念來詮釋。在靜、凈、敬的識茶、品茶氛圍中，靠自悟，得樂趣。悟道是識茶、品茶的最高境界。
一口為茶，二口為回，三口為品，喝茶自然另有一番風(fēng)韻。一杯茶在手，切不可一口喝光，要慢慢體會、斟酌，彼此交換心得，才有樂趣；不同的茶有不同的顏色，艷麗的金黃、幽雅的淡橙、清新的碧綠，飲后聞杯底留香，別有一番情趣。
輕松一刻
古樹茶
云南的古樹茶，每年的產(chǎn)量只有80—100噸，但市場上到處都賣著“古樹茶”，有的企業(yè)甚至說自己一年賣出300噸。嘖嘖，飲者盲從，商者更盲從。
普洱晚課
我理解的黑茶味道
七八月份，正是安化壓制成品黑茶的時(shí)節(jié)。夏日的熱潮撩撥著心弦，使人坐臥難安，唯有四散彌漫的茶香能夠讓人保持片刻寧靜。
