普洱晚課，今天我們來講普洱生熟茶。
對(duì)于沒有接觸過茶葉的人，有聽說過普洱茶，也許也喝過，但是不知道自己喝的是什么茶，那今天對(duì)于新手來講解：
生茶：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。
?、鄙枋切迈r的茶葉采摘后以自然的方式陳放，沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵的工程。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用，長(zhǎng)久儲(chǔ)藏，年復(fù)一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深。香味越來越醇厚。
熟茶：茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金黃色。
?、彩觳枋墙?jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用質(zhì)量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會(huì)隨著陳化的時(shí)間而變得越來越柔順，濃郁。以1973年為分界點(diǎn)，1973年之前沒有熟茶。
