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我一直認(rèn)為，茶的本身，從自身的生長到采摘的過程，是沒有特別之處的，直到茶，到了一個具體的沖泡人手里，它才賦予了實質(zhì)性的生命的意義，它自身的價值也就有了評定的平臺，當(dāng)茶葉在一杯沸騰的開水中開始翻騰，屬于茶的一生才拉開了帷幕。茶的特別之處，是在我腦中浮現(xiàn)的，采茶的那個場面，在墨綠的茶樹林中，飄蕩著采茶姑娘唱起的山歌，一定很美，我是向往這種感覺的，我由此感受到了一種空靈，一種寂靜，一種生命的氣息。其實，我是不懂茶的，更不懂茶語。陸羽的茶經(jīng)中那些晦澀難懂的對茶的專用文言詞，我也不懂，但我懂，陸羽對茶的摯愛，拒絕了官祿，閉門造書，寫下了這部茶學(xué)巨著。一個人，只有對某一件東西或者某件事情有瘋狂的偏執(zhí)的時候，才會有常人無法容忍的一些舉動，世俗的我們，是不能夠理解的，只因為我們世俗，我們才無法想通，那些偏執(zhí)狂們拒絕了“五斗米”，孑身一人，過上清貧的隱居生活，享受在自己的精神世界里，捫心自問，我做不到，我的思想還停留在“飽暖思淫欲”的境界，思想依然附屬在物質(zhì)之上，像寄生蟲，不可剝離。我生活在西北，聽到過一句話，寧可三日不食，不可一日無茶。我一直對這句話深信不疑，因為我能在祖父的身上找到答案。祖父已經(jīng)過世七年了，但每每提到有關(guān)喝茶的情景，我便會想起祖父。我生在小縣城靠南的鄉(xiāng)下，接觸到其它鄉(xiāng)村的習(xí)俗很少，但我知道，在我生活在村莊以及周圍，喝茶的習(xí)慣是很濃的，我們不興泡茶，興煮茶，煮的茶，喝起來才夠勁兒，有十足的苦，有十足的澀，這對祖父和所有煮茶喝的人來說，才是足足的享受，雖是粗茶，但比起城里清淡的茶，多了一股氣息，城里喝茶喝的是清和雅，而鄉(xiāng)下的煮茶更多的是“癮”。清晨六點(diǎn)多，祖父便會忙活起來，在天氣暖和的時候，就會攤出他的小火爐，放在屋檐下的青石臺子上，準(zhǔn)備好柴火，拾掇好茶罐，例行的“茶經(jīng)”便開始了。小火爐的柴火都是一些木柴棍，火旺了燒的還利落，剛開始生火煙熏火燎的，楞是睜不開眼，不過祖父有足夠的耐心，皺著眼，吹呀吹的，慢慢的讓爐火旺起來。茶罐是專門買的瓷缸子，很小，自己在上面的邊沿用鐵絲扭上一圈，留出一段手把，為倒茶之用，再把把手用厚膠帶纏起來，防燙手。祖父狠狠的抓一把茶葉，并用手來回的搓一下，眼瞅著茶罐就要滿了，起初我擔(dān)心，茶葉都滿了
怎么煮茶，不成炒茶葉了么。祖父依舊不緊不慢，一只手提著小水壺從容的在里面加水，另一只用小茶棍來回的攪動著，享受著這個過程。茶罐不大，茶多水少，所以煮開之后，茶水自然少，少的甚至有些吝嗇，茶水呈紫黑色，倒到茶盅里，只有少半杯。祖父等再煮的工夫，端起了茶盅，身子前傾，溢出少許的茶水，祭奠一下去世的先人們，這是祖父的習(xí)慣。祖父那不是喝茶，是在咂茶，邊吃著白面蒸饃，邊咂著茶，等待著下一盅茶水的沸騰?；蛟S是祖父習(xí)慣了這種味道了吧。剛煮出來的這種茶苦澀難當(dāng)，我是萬萬忍受不了的，我一直稱之為“毒藥”。可是祖父會面帶享受的喝起來，將近一個小時的時辰，那時候祖父不下地，有的是喝茶的工夫，煮茶便成了清晨起來的第一件大事，祖父常說，這茶能上癮，這一天不喝茶，就頭暈乏力，一天沒精神，這沒精神我還可以勉強(qiáng)相信，頭暈乏力，我是不能理解的。但隨著煮茶喝的人講起屬于他的茶經(jīng)的時候，和祖父說著同樣的話，慢慢的，我也就相信了，看到一個喝茶的人沒精神的狀態(tài)，我們總會開玩笑的對他說，他是不是茶癮又犯了。綠茶性涼，喝的一旦多，胃就會不適，于是，最近對喝茶的濃度和頻率都有所減，不過，對茶，我還是頗喜歡喝，但不講究和研究的，其實，這也是我對人生的態(tài)度，凡事順其自然，不苛求，這樣期望值低了，心理對預(yù)期的結(jié)果反而變好，心情自然愉悅了。有人走茶涼的話語，但茶是無辜的，它不應(yīng)該承載這么多，人走了，茶自然就涼了，這是常理，是符合規(guī)律的，而此折射出的人情冷暖卻比涼茶更涼，更寒，我閱歷少，自己沒有經(jīng)歷過，但聽說過，也在身邊看到過類似的其他人有關(guān)“人走茶涼”的經(jīng)歷，心理涌出一股酸楚，人走茶涼后，心是涼的，再熱的水喝的還是涼茶。所有賦予的這一切，對茶是不公平的，違背了茶的初衷，茶就如同一處好風(fēng)景，一首好歌，一位美人，只為賞識的人欣賞，這便是它最幸運(yùn)的一生，其它的，都不是它所關(guān)心的。說到底，這些所謂茶的賦予的寓意，還有茶的自身特征、功效等，也都不是我所關(guān)心的，我惦記的，僅僅是，屬于和我有關(guān)的茶和人，在我想起的時候，也能把這些故事其中的瑣碎溶入到茶水中，一起吞下，和茶一共，成為一種養(yǎng)分，那怕只是回憶，我也情愿。
