中秋佳節(jié),月餅與普洱茶

  月到中秋,習習涼風,暖暖茶飲,幾許情深。
 
  普洱茶的價格頗為親民。配月餅的普洱并不需要太高級別,普通的隔年熟普洱就可以了。
 
  口感:隔年熟普洱茶不像生茶那么沖,茶湯水質(zhì)軟而順。滋味醇和,湯色紅濃,耐沖泡,作為普通茶來喝已經(jīng)足夠,而且更能顯出冰皮月餅特有的滑溜清淡口感。
 
  貼士:第一泡時間短,最好用小型紫砂壺沖泡。第二泡比第一泡增加約15秒,第三泡再比第二泡多25秒左右。也就是說,從第二泡起要逐漸增加沖泡的時間,這樣前后茶湯的濃度才比較均勻。不過如果是5年以下的近年普洱茶,也可以用蓋碗沖泡。蓋碗開口大,降溫快,可以減輕茶湯的苦澀。
責編: Firday
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