一是賞茶、二是潔具、三是置茶、四是泡茶、五是浸茶、六是勻茶、七是斟茶、八是敬茶、九是品茶。主要流行于中國西南地區(qū),以云南昆明一帶最為時尚。泡九道茶以普洱茶最為常見,用于家庭接待賓客,所以,又稱迎客茶,溫文爾雅是飲九道茶的基本方式。因九道程序,故名“九道茶"。
九道茶
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