其實(shí)在小編來(lái)看，好喝才是硬道理，什么純料與拼配哪個(gè)更好喝，一定要個(gè)答案，偶感覺(jué)都是瞎扯，在這里打個(gè)比喻：如果你買到了純料的普洱茶，那么這些普洱茶，一般看來(lái)都是小品牌，這樣的茶葉，存放若干年之后，誰(shuí)能保證口感呢？轉(zhuǎn)化之后也沒(méi)有一個(gè)參考的保準(zhǔn)。
對(duì)于拼配的普洱茶，誰(shuí)又能說(shuō)不好呢？比如我們現(xiàn)在經(jīng)常提及的大益、中茶等，這樣的大品牌很少會(huì)出現(xiàn)純料制作，若真是純料制作，那一餅茶的價(jià)格又將何其高呢？應(yīng)該只有土豪才買的起吧！但是這些拼配茶，您不能說(shuō)口感不好吧？在眾多的種類中，總是能找到一款適合您口感的，不是嗎？所以說(shuō)，普洱茶的純料與拼配，沒(méi)有絕對(duì)的好與壞，主要還是看個(gè)人吧！
普洱茶到底純料好還是拼配好？其實(shí)兩樣都要。試問(wèn)沒(méi)有名山純料，何來(lái)毛茶品質(zhì)？沒(méi)有拼配，何來(lái)適合自己口味的風(fēng)格？以前的所謂“拼配”是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，為解決大眾化而生產(chǎn)的。試問(wèn)99年的“7542”是用什么毛茶做的？2000年的“7542”又是用什么毛茶做的？作為以前勐海茶廠的廠長(zhǎng)阮殿蓉、董國(guó)艷及各拼配茶師都不知道、不記得。其實(shí)7542各個(gè)年份各個(gè)批次都是不同原料的。如果當(dāng)時(shí)的“拼配”生產(chǎn)不是有缺點(diǎn)、有缺陷，阮殿蓉、董國(guó)艷2002年創(chuàng)立“六大茶山茶葉有限公司”時(shí)就不會(huì)馬上推出“單一茶青”“純料茶”，當(dāng)時(shí)市面上還不知內(nèi)里乾坤。
普洱茶到底純料好還是拼配好？
純料茶所生產(chǎn)的茶葉是由某個(gè)小范圍內(nèi)所生產(chǎn)出的茶菁加工而成，可能會(huì)在某些方面，比如香氣或滋味有比較突出的特點(diǎn)，但其各個(gè)方面的協(xié)調(diào)性往往存在一定的不足。另外由于原料生產(chǎn)地域的有限性，不容易保證品質(zhì)的長(zhǎng)期穩(wěn)定性。
拼配茶是幾乎所有茶葉而不僅僅是普洱茶精制加工過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)之一，即用不同產(chǎn)地、不同品質(zhì)或同一產(chǎn)地，不同篩號(hào)或級(jí)別的茶菁按照配方進(jìn)行混合加工，這樣能揚(yáng)長(zhǎng)避短，顯優(yōu)隱次，高低平衡，從而不僅使茶葉的色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性和一致性，而且能生產(chǎn)出更具風(fēng)格特點(diǎn)的產(chǎn)品。拼配實(shí)際上是一種很好的創(chuàng)造，這與白酒生產(chǎn)過(guò)程中的“勾兌”有異曲同工之妙。
