普洱茶的初級發(fā)酵

??
　　普洱茶的初級發(fā)酵
 
　　普洱茶的初級發(fā)酵是在曬青毛茶過程中，通過特殊環(huán)境中微生物菌群自然接種完成，它是在普洱茶進入準(zhǔn)發(fā)酵前，對茶葉的預(yù)處理。由于它具有微生物菌群的"干預(yù)"，加之曬青過程對茶菁有較大改變，已具備發(fā)酵的特質(zhì)，故稱之為初級發(fā)酵。
責(zé)編： ddm123456
普洱茶品牌推薦
?