所謂陳茶是相對于新茶而說的，新茶是指當(dāng)年采制加工而成的茶葉，而陳茶是指上年甚至更長時間采制加工而成的茶葉，大部分茶葉新茶比陳茶好，但也有陳茶品質(zhì)好過新茶的時候，例如：普洱茶就有"越陳越香"的說法，白茶也有"一年是茶，三年是藥，七年是寶"之說。
陳茶是相對于新茶而言的
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