普洱茶老茶頭，是指在普洱在渥堆發(fā)酵翻堆時，茶葉因分泌果膠而粘連結(jié)團(tuán)，在茶葉發(fā)酵完成后，工人會把結(jié)團(tuán)的茶葉疙瘩揀出來，用手解開后放回到茶葉堆里，有的實在粘的太牢了，硬要解開會掰碎茶葉，只好另外放成一堆，變成了“疙瘩茶”，也叫“老茶頭”。
普洱茶老茶頭
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