普洱茶、咖啡、石斛被譽(yù)為普洱“三寶”，其中咖啡面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國(guó)第一，茶葉和石斛面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省第一。普洱初步形成以茶葉、咖啡、生物藥等為主的特色生物產(chǎn)業(yè)，及現(xiàn)代林業(yè)、水電業(yè)、休閑度假業(yè)、礦產(chǎn)產(chǎn)業(yè)集群。
老葉茶并非因?yàn)槿~老，所以品質(zhì)就低下，而事實(shí)是老葉茶往往比嫩葉茶，更具有豐富的味道，因?yàn)樵谕桓l上，蔗糖、還原糖等甜味物質(zhì)的含量老葉高于嫩葉，并隨葉片的老化而逐漸增加，所以，用較粗老的原料制成的普洱茶甜味明顯。
普洱茶從來(lái)就不是溫室培育的產(chǎn)物，所以很難整潔亮麗。從原始森林出發(fā)，每一步都離不開(kāi)草木紛亂、蟲(chóng)飛禽行、踏泥揚(yáng)塵、老箕舊簍、粗手粗腳的遭遇。最后壓制茶餅時(shí)，不能一味選用嫩芽，須用粗枝大葉構(gòu)成一個(gè)有梗有隙的支撐骨架，營(yíng)造出發(fā)酵空間。
【如果有人問(wèn)你懂不懂茶】1.茶品五花八門(mén)，不需全懂，找到自己喜歡的就好2.茶藝豐富多彩，無(wú)需樣樣精通，會(huì)泡便好；茶道高深玄妙，無(wú)需參透，有感便可3.茶文化博大精深，懂或不懂都不打緊，喝一杯輕松茶就好。
