普洱茶在后期的存放中,茶葉會(huì)自動(dòng)氧化,茶葉中,多酚類物質(zhì)的酶促氧化,微生物作用的轉(zhuǎn)化,這些轉(zhuǎn)化的因素,主要有水分,溫度,氧氣和光線。當(dāng)然,普洱茶后期的轉(zhuǎn)化,基礎(chǔ)還得靠茶葉本身的品質(zhì),在茶葉原料本身品質(zhì)有保障的前提下,再輔以優(yōu)良的工藝,緊壓成餅,才能轉(zhuǎn)化出優(yōu)質(zhì)的普洱陳茶。
普洱茶在后期的存放中會(huì)自動(dòng)氧化
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