以茶入菜，大有講究

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以茶入菜，大有講究
 
　　【以茶入菜，大有講究】龍井蝦仁、烏龍熏雞、紅茶奶黃包……以茶入菜，別具風(fēng)味，但制作茶菜有一些基本原則——1、雞肉、海鮮宜用龍井之類的綠茶；2、豬肉、牛肉宜用烏龍茶；3、制作糕點(diǎn)，宜用紅茶；4、燉排骨，以普洱茶為宜；5、茶菜制作以清淡為主，少油少鹽，不放味精。
 
責(zé)編： ddm123456
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