【曬青茶和烘青茶的區(qū)別】最根本的是初制加工過程中的干燥方式不一樣，曬青利用日光照射的干燥方式，香氣沒有烘青高，而烘青在干燥時多采用高溫快速干燥，干燥工藝不僅是揮發(fā)水分，還起到對前期工藝形成的茶葉品質(zhì)固定作用，如果用來做普洱茶，就達(dá)不到普洱茶的品質(zhì)特點。
曬青茶和烘青茶的區(qū)別
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