很多人愛喝普洱，被它富于變幻的香氣和湯色所迷倒。生茶和熟茶雖是同樣的原料制成，但由于加工工藝的不同，滋味也各異。常見的普洱生茶湯色青黃透亮，熟茶橙紅明亮，讓人心生喜愛。
普洱生茶湯色：黃為主
黃綠以經為主，綠中稍帶黃的湯色。
綠黃經黃為主，黃中稍帶綠的湯色。
淺黃物質欠豐富，湯色黃而淺。
瑩黃湯色晶透，無雜質。一般多是5年以茶的生茶所具的湯色。
黃紅湯色顯酒紅色，瑩透無雜質。陳年的普洱生茶所具的湯色。當然濕倉茶以會這樣，但茶底不凈，有刺鼻霉味，湯色經混濁。
普洱熟茶湯色：紅為主
紅艷鮮艷明亮，油面厚而艷，是茶湯中物制質豐富。普洱茶品質好的表現(xiàn)。
紅亮紅而透明光亮。
紅明紅而透明，亮度次于紅亮。
深紅紅較深。
淺紅泛紅色，深度不足，多為陳年熟茶，發(fā)酵過重的湯色。
