題記：經濟回調行業(yè)洗牌，大跌之時必藏大起之勢。新型倉儲論將把普洱市打造成茶葉的倉儲之都、交易之都，贏得先機開創(chuàng)未來。
?。ㄆ斩齻}的精神核心：陰陽無極 天地太和）
普洱茶海納百川有容乃大名揚天下，可眾多的茶讓消費者亂花迷眼，再加普洱與眾不同的體系，更讓人霧里探花；經驗告訴我們普洱茶存后將創(chuàng)造巨大的升值空間；我經多年研究，總結出一套體系。
【1】快速裝卸、規(guī)范堆碼、精確無誤、有效利用、及時發(fā)運等，倉儲的基礎管理。
我在煙廠管過倉庫，有經驗：1.結合實際情況，總體規(guī)劃合理布局，設置貨物通道、人行通道、通氣道；2.規(guī)格化標準化設計不同大小的地臺板，適應不同規(guī)格貨物的堆放需求；3.改造倉庫外圍，增設裝卸臺、雨篷、路燈，做到全天候裝卸；4.購置與設計庫內廠內專用器械，方便堆碼運輸裝卸；5.改造倉庫與各車間通道，實現廠內無障礙通行；6.編號堆碼，建立貨物堆位檔案，建立庫區(qū)平面示意圖，做到一目了然；7.及時重新收堆歸堆，增加使用率；8.根據消防要求，搞安全培訓，樹立安全意識，消除安全隱患，并定期檢查維護設施。9及時與廠內廠外做好橫向縱向聯系，做足事前準備，并預設備用方案。
【2】如何保證庫存茶葉不變質等，茶葉儲存的一般要領。
每種貨物都有自己的特性，茶葉也如此。受光照、溫度、濕度、空氣等自然因素的影響，又受倉庫、堆碼方式的限制。在表哥廠時沒在意，向他咨詢，答：“順其自然”；摸索之后，我把控：1.事前驗收入庫把關。做好水分檢測、重量稱量，單品型號、重量、規(guī)格、日期批次、品名等身份信息登記。逐層記錄各個包裝規(guī)格；做好主料副料毛料，半成品成品驗收。并對有疑之茶開湯品驗，做到心中有數；2.茶葉的合理堆放；實驗對比尋找不同的堆高，疊碼的顛倒層次，地臺的高度。根據情況合理翻堆；3.設防鼠板防蟲網，定向風門，增設窗簾，調整地臺板高度，既方便空氣置換速度，又做到防止潮氣，杜絕濁氣，避免強光直射，避免蟲鼠之苦；4加強倉庫的日常管理，清潔打掃，外圍巡查；加設各類輔助設備，制作專門的清掃工具，根據季節(jié)調整注意事項，突發(fā)事件及時處理，做到“有的放矢，存放無憂”。
為保密，我又設計密碼，用符號來代替事物，示明而不示真；研究忽略的問題、如，如何避免毛茶倉儲及各環(huán)節(jié)中的破損，確保外形完整，提高成品率，改善外觀質量，做到內外兼修，品形兼有。
愛“懶”的我又想“偷懶”，成長的經歷再次有感。我回想圖書館是如何管理存書；“卷煙廠”的流水線，感受現代科技。它基本要求是規(guī)范化和標準化。我縝密構思，與投資商進行探討，如何驗收入庫、搬運堆碼、壓制生產、陳化提升、出庫發(fā)運一條龍。如此，得進行大改造，得突破現行的很多規(guī)章制度，恐無法通過驗收，只好作罷。
【3】普洱茶存散茶好，還是存緊壓茶好。即多建“倉”還是多建“庫”。
我從云南最成熟最煙草生產上得到啟示：煙農烤好的烤煙，收存后還要在復烤廠進行復烤，然后在卷煙廠儲存發(fā)酵醇化后才加工銷售。在儲存發(fā)酵過程中還會加入各種“誘導劑”助其培養(yǎng)有益菌群。茶農制毛茶，散茶商收儲待售，茶廠精制加工，也儲存待售，也是除雜提純發(fā)酵醇化。它們道理一致，則重點不同，茶更顯復雜。結合多方因素，我認為生產企業(yè)要散茶與緊壓茶并重，銷售企業(yè)重于緊壓茶，個人收藏兩者均可。
這只是普洱茶倉儲的淺層；一日一月一天、四季輪換一年，十二生肖一輪回、60年一甲子，一夫一妻一制；事物都有自身規(guī)律，相生共存也有其道，最佳組合也得摸索……我從頭再來，提出了普洱茶的根本性問題。
【4】如何看待普洱茶的儲存。
普洱茶很多理論與眾不同，有的甚至是反其道而行之。人們都求嫩求鮮求新，而它是追老追陳追古。一個“越陳越香”突破了多少概念，建起了獨特的體系，讓人為之一震。但越來越多的人對“陳”提出質疑，認為陳是個變老變壞，走向衰亡的過程，是個減的過程，表述得不恰當。它實則是除雜純化，吐故納新，去偽存真，醇化沉淀過程，是個增的過程，表述為“越沉越香”更恰當。沉是經歷過后的積累，歷練過后的成熟，青春逝去的不老，是風雨過后的堅持，張狂過后的內斂，繁華退去的存在，歲月知味的沉淀。存在才是硬道理，存于世才會成于世，成長自有變化，成熟自得其果。它是個增的過程，是個變化積累的過程。但方法不得當也不會“越存越香”，我得重新認識它，了解它，感悟它。
發(fā)掘“太和甜茶”時常聽老人講“做茶如做人、做人如做茶，人茶相通、品茗知人”。我把普洱茶理解成一個孩子，把它的儲存理解成孩子的成長過程。普洱就像個孩子，天資聰慧、方法得當，自得正果。成長中也不用勞心費神；先天不足后天彌補，勞心費神自不必說，還得更講究方法，培養(yǎng)好是驚喜連連；它們在成長中也會遇到諸多問題，也會劣跡時現，也會乖巧可人，也有失誤更會犯錯。懲戒不是目的，幫助才是關鍵。包容釋懷，給其機會，幫其成長，才是大愛……這是個經歷，是個過程。順其自然，因才施教，放養(yǎng)為主。不要拔苗助長，也不搞“應試教育”。不然，雖得“狀元”之頭銜，但華而不實，終無所為！有“孩子”才有“爹媽”，讓我們相欣相惜，一同成長。
在普洱茶儲存上，我認為普洱茶一定要“爽”。“鮮”總會失，“顏”終將逝，唯求一生“爽”。人生百態(tài)，“爽”鑒真身，普洱百味，“爽”得人生。我從外形、體積、重量、松緊度、水分含量、包裝物、溫度、濕度、光照、生物群落來研究，研究它與外界關系及相互影響。
我作大量對比實驗、外出參觀，橫向對比縱向深入。證明在保證品質的前提下，減降倉儲成本，節(jié)省時間，提升效率，創(chuàng)造效益；普洱是“人的養(yǎng)生天堂，茶的自然之倉”；這套儲存方法是“漸變”?？此撇蛔?，實則在變；許多廠家借鑒之后健全了自己的“一廠一倉一庫”；
【5】“一廠一倉一庫”及普洱茶專業(yè)倉儲，再到“普洱茶倉儲型企業(yè)”。
經驗告訴我們普洱茶存后會得到提升，會創(chuàng)造升值空間。大家都在探索，有提升還不足。究其原因：1對普洱茶系統(tǒng)認識不足，沒有好的理論指導，很難取得突破；2對倉儲有所認識，但投入不夠時間不夠經驗不夠，還不能積累上升為指導意見；3投入研究，但束縛于原有體系，難有建樹；4有所建樹，但故步自封，反作繭自縛；5做了投入取得經驗，有了規(guī)模，未成風格。加選址不恰，追溯體系不完善，難以取得信任。
我們都認可、研究普洱茶儲存，可連倉儲的一般認識都不到位，何談普洱茶倉儲。應把它當學術來重視，設專業(yè)來研究，按職業(yè)來對待，用企業(yè)來運行，當產業(yè)來培植，真正認識它潛藏的價值；放大視野開闊思路，突破一廠一倉一庫，建立專門的普洱茶倉庫。創(chuàng)建新型普洱茶倉儲企業(yè)，可以：
1.擴展普洱茶品牌建設渠道，在另一個層面打造普洱茶品牌。用倉儲來樹品牌可更好培養(yǎng)新一代；2.可把重心向原產地移，可增強原產地的話語權；3.可突破很多概念限制，優(yōu)化結構樹立大品牌；普洱茶的小散亂始終困擾著商政諸界。建倉儲型茶企，突破茶山茶廠茶區(qū)，打破各自為政的規(guī)劃，整合資源縮減品牌。4.可細化各環(huán)節(jié)，突出各自重點，提高專業(yè)化水平，進一步完善普洱茶產業(yè)鏈；5.可為原產地創(chuàng)造更多價值，可穩(wěn)固茶農收人，實現財政增收企業(yè)增效，助茶產業(yè)健康發(fā)展。
種茶建基地建工廠，做毛料做成品，都是生養(yǎng)自己的孩子。我們會有更多孩子，會疏于對他們培養(yǎng)教育，又不能放任自流，得送他們上學，接受專業(yè)管理教育培養(yǎng)。普洱茶倉儲型企業(yè)就孩子們的學校，眾多普洱茶的專業(yè)儲存培養(yǎng)之地。
【6】“一廠一倉一庫”到“多廠一倉一庫”，再到“普洱茶大型倉儲交易中心”
普洱自古產茶，但人們更認可普洱是個“集散中心，倉儲之地”，我們順勢而為，把普洱市立為新時代的“物流之中，倉儲之地，”。普洱茶之倉早有爭論，孰好孰壞自有評說；普洱這良好的自然條件，擁有大時代下的交通環(huán)境，三大茶區(qū)的中心，普洱茶的原產地，在國家一路一帶的戰(zhàn)略之中，由大后方變成了時代前沿，我們兼顧內外舉足輕重，有理由把普洱茶做得更好更強。
“一山一寨一茶，一廠一倉一庫”，小散亂，浪費資源，徒增投入，無序競爭，形不成優(yōu)勢，豎不起品牌，不是健康發(fā)展之路；我們宣傳了茶山，抓牢了基地，鞏固了生產，卻疏漏了倉儲與交易。深挖倉儲，形成自己的風格，確保有源可尋、傳承有序；多廠一倉一庫可進一步減小占地、減小投資、減小重復建設、減少人工成本、降低勞動強度，提高專業(yè)化水平，進行流水線生產。這樣的大型儲存中心除研究普洱茶儲存，創(chuàng)造價值之外，還可獨立出來，把功能延伸，倉儲兼交易，由創(chuàng)造價值兼實現價值就地變現，將進一步增加原產地的權重。
這樣的普洱茶大型儲存交易中心即儲原料又存成品，即進行生產系統(tǒng)內各企業(yè)之間的交易，又進行生產商與經銷商之間的交易，還可代經銷商、普洱茶藏家儲存茶葉，進行二次交易；它設置層級權限，遠程控制、實地品驗、委托交易，網上下單、即要即得。還可對茶“買而不拿、賣而不動”，逐步向期貨邁進。
【7】依“普洱茶大型儲存交易中心”規(guī)劃建設新型“普洱茶產業(yè)園區(qū)”。
“多廠一倉一庫”，產供銷一條龍，進一步降低成本，提高效率，方便快捷，形成規(guī)模效應。應用新型倉儲理論，專業(yè)化倉儲管理，健全追溯體系，可變倉庫為市場，形成合力增強凝聚力提升競爭力，把普洱建為“茶的原產地，商的倉儲交易中心”；整合資源，降低成本，長遠規(guī)劃，依托“普洱茶大型儲存交易中心”，引入上下游企業(yè)，配套相關設施，建立新型“普洱茶產業(yè)園區(qū)”，為下一發(fā)展鋪墊。我們還可實現更大的跨越。擴展“倉”的外延，把它理解成，“生長之地，制作之所，儲存之倉，交易之中，文化之源”。全面整合資源，架起橋梁，交流溝通，全方位開發(fā)普洱茶產業(yè)。
【8】實物變虛擬，用“普洱茶大型倉儲交易中心”向“金融普洱茶”轉變。
普洱茶已名揚天下，市場還在不斷擴大。市場不缺貴的、好的普洱茶，但多無據可查、無溯可追、無信可托，怕尋不到可信的普洱茶；此困不限于茶，整個食品行業(yè)都如此。普洱茶大型儲存交易中心設置門檻、可追根溯源、可靠有保證，將大大增加可信度，確保經銷商權益、消費者權益，是多方都可信任和依賴的平臺，將在新普洱茶時代發(fā)揮更大的作用。
投資期貨、投資金融理財產品，人們最關心的是期望值，對產品本身的期望值，對市場的期望值。用“普洱倉”理論體系建立的大型普洱茶倉儲中心，將為人們提供足夠的保障，解決后顧之憂，放心大膽的投資普洱茶，投資金融普洱茶；存在普洱倉里的茶葉好比存在國庫里的黃金，將保障普洱茶產業(yè)的健康發(fā)展。
隨著現代科技的應用，“金融普洱茶”概念的引入，我們可利用良好的自然條件、先進的儲存方法、宏大的規(guī)模效應、現代的管理方法、放心的產品質量，尋找可信的實體平臺，憑借良好的社會信譽、專業(yè)的運作團隊，進行合作與嘗試。充分利用普洱茶超長的保質期，“越存越香”的品質特性，樹立標準制定規(guī)則，設立準入制度細化準入門檻，建立身份檔案健全追溯體系，一定能讓普洱市實現由產地向“倉儲之地，交易中心”延伸發(fā)展的突破，能實現茶業(yè)與金融的結合，收藏與交易的銜接，實體與虛擬的轉換。
對普洱茶來說、時間是最好的制茶師，長得好活得道制得精存得法沉得香，才能共品天下。這一體系是在普洱縣、普洱市中實踐總結出來的，是針對普洱茶原產地、針對普洱茶而建立的，是名副其實的“普洱倉”。對其它產業(yè)也有指導意義；它拉近了原產地與消費地之間的距離，融合生產者與消費者的身份，增加了變現渠道，解決了諸多不便，化解收存普洱茶之憂，實現了產銷共贏，人茶共長。
理解了倉的外延之后，還可成體系的開發(fā)普洱。如；開展古茶樹認養(yǎng)，認購私家茶園，開發(fā)產品訂購，發(fā)售倉儲證券，投資茶山旅游等，全方位開發(fā)人們對普洱茶的期望值，提振投資者消費者信心，全面開發(fā)茶產業(yè)；一個以“普洱倉”為核心，以原產地為重點的新普洱茶時代即將到來；誰先建倉、誰將搶占制高點，占得先機.
普洱市茶業(yè)局文化品牌科長包忠華，鼓勵我進一步探索總結。對于茶我們無所不談；其任普洱市天下普洱茶國公司董事長之后，聘我為“普洱曬紅”顧問，一同構建“大藤條茶區(qū)”。認識到普洱倉的巨大價值后，把公司倉庫設計為專業(yè)倉庫，以“大自然倉”命名。擔當起時代使命，踐行這一理論；茶國公司具備進一步實踐“普洱倉”的條件，正擔起普洱市茶產業(yè)發(fā)展的開拓者之任，引導大家前行。
由太和入普洱的我，“孩子”有的已長大成人走向社會，有的才蹣跚學步，有的也將上學，期待得到更多幫助。你的孩子如何，幾歲了？我們生養(yǎng)孩子，學校教育孩子，社會培養(yǎng)孩子，希望“孩子的成長”引起更多的關注。我想普洱倉就是一個孩子，其成長需要得到社會各界的關心與幫助。
作者簡介：
李琨，筆名“品茗鑒山”、普洱鎮(zhèn)沅人。94年參加縣村建工作隊時，注意到苦聰人有“冷水泡茶”的習慣，由此引發(fā)關注。98年與女友發(fā)掘“太和甜茶”。為制太和尋遍眾山。03年系統(tǒng)掌握太和工藝，研制出專用的冷水泡茶。06年總結出太和茶的傳統(tǒng)采養(yǎng)方法，關注古茶樹保護，臺地茶升級改造，近期發(fā)表，被業(yè)界提升為“藤條茶采養(yǎng)法”。研究普洱茶儲存；2010年實現太和甜茶規(guī)模化生產，成立“鹿鼎茶業(yè)”，擔起太和甜茶非物質文化遺產傳承保護使命，培養(yǎng)云茶曬紅產業(yè)。2014年被云南省高原特色農業(yè)發(fā)展促進會聘為“云南傳統(tǒng)紅茶顧問”。2015年被聘為普洱市天行普洱茶國有限公司“曬紅顧問”。以太和甜茶為范本，傳授曬紅技藝，組建“普洱曬紅兵團”。個人微信；15925289659。
特別提示：此文首發(fā)的標題為《普洱茶一路向南之“普洱倉”》，而后又經過精簡調整，首發(fā)文章已經被轉載過，再次特別申明，以此篇修改文為準，謝謝。
