【茶人說茶】普洱茶中的黑點(diǎn)究竟是怎么回事?

  

  常見于生普洱茶中,黑點(diǎn)產(chǎn)生的幾個(gè)原因:1、殺青設(shè)備的原因:普洱傳統(tǒng)殺青是以鐵鍋炒為主,即便是炒一鍋清洗一次鐵鍋,也不可避免有黑點(diǎn)。2、殺青過程中的原因:在殺青過程中,如果翻炒不及時(shí),那就會(huì)造成部分葉片焦糊。普洱鍋翻炒,肯定會(huì)有部分不均勻。3、干葉片掉到殺青的鍋里。

責(zé)編: 水方子
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