江山代有香王出，不廢江河萬(wàn)古流。普洱茶香王者的橫空出世，有著順應(yīng)時(shí)代需要的最大因緣。進(jìn)入新世紀(jì)后，生態(tài)文化、健康文化、和諧文化的文明取向，正在成為整個(gè)世界的普世共識(shí)和訴求。而更重要的，是普洱茶香不愧為云南妙香的集大成者。
早在普洱茶在茶馬古道上流走的傳統(tǒng)時(shí)代，普洱茶味就以集合眾味而著名。當(dāng)時(shí)的茶商慣常以天然水果的香氣來(lái)熏茶，一間庫(kù)房先貯水果，以十年為限，待房?jī)?nèi)四壁果香浸透，方才儲(chǔ)茶，茶入其房，無(wú)花自香。此外，云南出產(chǎn)豐饒，又有極多品類(lèi)的香料，香茅草、迷迭香漫山遍野，更曾有大批麝香出口外洋。為香料遮風(fēng)擋雨，必不可少的羊毛氈子、麻布口袋，同樣會(huì)用來(lái)緊緊包裹普洱茶磚，最后放置在遠(yuǎn)洋貨船的大艙中。而在這里，普洱茶磚又會(huì)與各色香料、藥材混裝，經(jīng)年累月，普洱茶必然吸收各種香料、藥材的味道。普洱茶本已在各種喬木混生，各種植物芳香四溢的自然環(huán)境中生長(zhǎng)，集天然之眾香，再加上貯存和運(yùn)輸過(guò)程中的人為加香，自然是集云南香之大成，香得厚重，深長(zhǎng)。
普洱茶香種類(lèi)豐富，今天，人們一般把普洱茶香分為荷香、蘭香、樟香和青香四大類(lèi)。這些類(lèi)別的茶香，都是新鮮普洱茶菁中眾多香味中的一種，也都是普洱茶菁的原香。這些普洱茶的荷、蘭、樟和青香，都必須是經(jīng)過(guò)新鮮的制作工序和自然的貯存過(guò)程才能保留下來(lái)的。尤其蘭香和樟香，必須是云南舊茶園喬木茶樹(shù)與樟樹(shù)混生才具有。至于目前矮化灌木的新茶園所產(chǎn)生的普洱茶香，就只有荷香和青香了。而更為奇妙的是，荷、蘭、樟和青香等每一種香型，又可根據(jù)產(chǎn)地和制作的區(qū)別，區(qū)分出種種香；每一種香型，都可能和其他香型配合在一起，產(chǎn)生種種香。
如果仔細(xì)一點(diǎn)，不同地方，不同山頭的普洱茶香則更是千差萬(wàn)別，有棗香、蜜香、糯米香、野菌香、紫蘇香、靈芝香等種種香。每一種香的誕生，都是一方水土的奇妙結(jié)晶，每一種香的品鑒，都是舌頭的一次奇妙旅行。
當(dāng)然了，普洱茶香還有一種集普洱茶香之大成的香，那就是“陳香”。各種普洱茶的香，都可以在時(shí)光里經(jīng)歷無(wú)比奇妙的暢游。而在暢游的每一個(gè)時(shí)光的截面上，都可以截取下它們的“陳香”。
作為云南妙香的最新一代王者，普洱茶香是重的。兩次工業(yè)革命（第一次以機(jī)械為靈魂，第二次以信息為靈魂）之后，人類(lèi)的地球家園出現(xiàn)了前所未有的改變，面臨著各種危機(jī)。為了應(yīng)對(duì)這種危機(jī)，生態(tài)文化、和諧觀念在人類(lèi)意識(shí)和行為中植根，是一種必須的人類(lèi)文明選擇。而從瀾滄江中下游這片蒼茫大地中彌散出來(lái)的普洱茶香，自古灌注著天人合一的靈性和關(guān)切，和新世紀(jì)人類(lèi)的文明選擇有著天然的親和關(guān)系。普洱茶香，這位云南妙香新的一代王者，天然地承擔(dān)著人類(lèi)文明的選擇，生活方式取向之重。
作為云南妙香的最新一代王者，普洱茶香是輕的。當(dāng)世界的任何一種文明和人的生活方式不可避免地變得日益不堪重負(fù)的時(shí)候，輕，成了唯一的逃遁之路。1953年，詩(shī)人埃烏杰尼奧?蒙塔萊在一首短詩(shī)《短遺囑》中把某些輕微的物質(zhì)（“蝸牛爬過(guò)留下的晶瑩的痕跡/玻璃破碎變成的閃光的碎屑”）作為自己詩(shī)歌標(biāo)記，也作為自己靈魂的逃遁之路。在日益變得沉重的世界里，他堅(jiān)信細(xì)微的物質(zhì)所代表的道德和生命價(jià)值。套用他的話，在全球化、信息化、房?jī)r(jià)日益高漲、汽車(chē)和手機(jī)更新?lián)Q代日益頻繁的世界里，普洱茶香同樣給我們提供了一條美好的逃遁之路。那就是在通往蜘蛛巢的小徑中，一條條大葉種葉片上清晰而又微小的葉脈，以及那其中靜靜流淌著的更為微小的汁液。在那葉脈和汁液之中，流淌著長(zhǎng)江大河，也流淌著“摘得萬(wàn)山綠，烹取一壺香”的無(wú)盡茶香。
