“回南天”來(lái)了，注意存茶的同時(shí)，講講我所理解的那個(gè)易武茶神秘的“易武騷”。
眾所周知，易武茶以它的水柔甜等特點(diǎn)見(jiàn)長(zhǎng)，普遍受到普洱茶愛(ài)好者喜愛(ài)。茶葉的甜意是它的糖含量比其它的普洱茶要高一些，正因?yàn)檫@個(gè)原因，當(dāng)茶葉因?yàn)楸４娌簧疲?ldquo;回南天”受潮令急劇發(fā)酵發(fā)熱時(shí)，它的糖分也不可避免地參與進(jìn)這個(gè)發(fā)酵的化學(xué)變化中。這時(shí)沖泡茶葉，會(huì)嗅到一股類(lèi)似糖尿病人尿液的騷味，戀戀文雅點(diǎn)講就是類(lèi)似是糖廠(chǎng)榨季時(shí)散發(fā)的味道。這個(gè)味道，就是我所理解的“易武騷”。
隨著茶葉存放時(shí)間變長(zhǎng)，茶葉的活性也隨之變低，這種“易武騷”味也變得不再明顯。
