西北農林科技大學動物醫(yī)學院張先生等采集云南省五個地區(qū)十三個云南普洱茶主產地的150個茶葉樣本，分析我國云南普洱茶鎘金屬富集現況。所有云南普洱茶檢測樣品中鎘的含量為0.003～0.104mg/kgDW。
云南西雙版納州、云南普洱市、云南臨滄市、云南保山市、云南大理州五地區(qū)域之間云南普洱茶鎘含量存在顯著性差異，但不足以影響質量安全。云南普洱茶生茶和云南普洱茶熟茶之間的鎘含量無顯著性差異，說明現行的云南普洱茶生茶和云南普洱茶熟茶這兩種不同的加工工藝不會帶來鎘的污染。
研究結果表明，以云南西雙版納州、云南普洱市、云南臨滄市、云南保山市、云南大理州云南五地區(qū)為代表的中國云南普洱茶。目前鎘金屬質量安全狀況良好。結論推薦云南普洱茶鎘限量標準為0.15mg/kgDW。
