提起南澗，會(huì)想到著名的鳳凰沱茶……
還有那富有傳奇色彩的無(wú)量山和鳳凰山百鳥(niǎo)朝鳳的故事。
南澗大部分茶園處于瀾滄江流域，茶園海拔在1700～2400米之間，遠(yuǎn)離城市污染，是開(kāi)發(fā)生產(chǎn)無(wú)公害茶葉的好地方。屬典型的高海拔茶區(qū)，茶樹(shù)生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，氨基酸含量較高，茶多酚含量適中，形成了滋味鮮爽、醇正回甘，清香持久的品質(zhì)特點(diǎn)。“高山云霧出好茶”就是南澗茶葉的真實(shí)寫(xiě)照。
提起無(wú)量山更多的遐想來(lái)自金庸先生的《天龍八部》；而鳳凰山中百鳥(niǎo)朝鳳的故事更是富有傳奇色彩。
南澗的生態(tài)茶園
鳳凰山位于南澗縣境內(nèi)的無(wú)量山國(guó)家保護(hù)區(qū)北端，海拔2380米，距南澗縣城40公里。無(wú)量山和對(duì)面的哀牢山為遷徙的候鳥(niǎo)們創(chuàng)造了一條綠色通道，鳳凰山就在這條通道的一側(cè)。鳳凰山，山峰疊伏，森林茂密，清水長(zhǎng)流，百鳥(niǎo)飛翔。那里龍門雨灑，鳳嶺云飛，人杰地靈，萬(wàn)物生機(jī)。因其優(yōu)美的自然環(huán)境和獨(dú)特的地理位置及氣候，鳳凰山自古以來(lái)就是鳥(niǎo)類遷徙的重要通道。
云霧山中出好茶
據(jù)《蒙化府志》載：“唐太宗貞觀二十二年，有今山名曰鳳凰，秋冬之際，百鳥(niǎo)夜朝……”“百鳥(niǎo)朝鳳”的美妙傳說(shuō)源于此。每年秋冬之際，當(dāng)鳥(niǎo)類夜間集群飛躍鳳凰山，由于濃霧和風(fēng)向的原因而降低飛行高度，遇到燈光和火光鳥(niǎo)類便循光而至，形成了鳳凰山有名的“百鳥(niǎo)朝鳳”奇觀。南澗著名的鳳凰沱茶就源于此故事。
早在唐朝時(shí)期，樊綽在《蠻書(shū)》中就有“茶出銀生城界諸山，蒙舍蠻以椒姜桂合煎而飲之”的記載，南澗無(wú)量山就屬于所描述的銀生城界諸山之一，目前在無(wú)量山原始森林中還發(fā)現(xiàn)許多上百年的野生茶樹(shù)，在南澗縣無(wú)量鄉(xiāng)小古德還有一棵樹(shù)齡幾百年的栽培型大茶樹(shù)，南澗也是茶馬古道的重要驛站。
瀾滄江在南澗境內(nèi)
南澗的茶樹(shù)生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，氨基酸含量較高，茶多酚含量適中，形成了滋味鮮爽、醇正回甘，清香持久的品質(zhì)特點(diǎn)。“高山云霧出好茶”就是南澗茶葉的真實(shí)寫(xiě)照。
