普洱茶拼配好還是純料好?

  拼配成茶或者用純山頭風(fēng)格原料成茶,只是一種成茶方式,既然只是方式,就難以說(shuō)明茶品本質(zhì)的優(yōu)劣。普洱生茶是動(dòng)態(tài)茶,并非成品即為最終追求,也并非是以即時(shí)品茗的表現(xiàn)為結(jié)果,所以,不能用產(chǎn)出時(shí)的口感來(lái)決定茶品的將來(lái),脫離了陳化,普洱茶就失去了其特點(diǎn)和存放意義。如何找到轉(zhuǎn)化效果的前提基礎(chǔ)和認(rèn)清轉(zhuǎn)化路徑的本質(zhì),廣大茶人在默默探討中,有依有據(jù)的研究成果,相信在不遠(yuǎn)的將來(lái)。

  拼配成茶的效果,首先要看拼配的目的,其次看拼配者對(duì)茶性的理解水平,和、對(duì)茶葉原料的滋感表現(xiàn)的體會(huì)敏銳力,純山頭風(fēng)格的茶品,最大的優(yōu)點(diǎn)是風(fēng)格穩(wěn)定,每泡茶、每片茶的滋感表現(xiàn)相對(duì)統(tǒng)一。究竟是拼出的效果好,還是純山頭風(fēng)格更具有吸引力,在數(shù)字體系的成茶理念中,早已跨越了這個(gè)還經(jīng)常在爭(zhēng)論不休的問(wèn)題,茶葉要看本質(zhì),看拼配后的茶質(zhì)的總體表現(xiàn)力,拼配,無(wú)法增強(qiáng)茶內(nèi)物質(zhì),對(duì)于普洱茶面言,并非1+1=2,而是有可能1+2=1.5甚至等于0,所以,原料自身有好基礎(chǔ)將來(lái)才能轉(zhuǎn)化出好茶。這個(gè)與拼或者純的成茶方式?jīng)]必然的關(guān)系。

責(zé)編: isundust
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