品飲普洱茶的過(guò)程中，有些名詞常常掛茶人口嘴上，幾乎已經(jīng)成了品茶說(shuō)茶的口頭禪，但是這些名詞到底指的是什么，卻幾乎沒(méi)聽(tīng)到一個(gè)統(tǒng)一的、清楚的說(shuō)法，那譬如“什么是茶氣”就是這樣一個(gè)問(wèn)題。
事實(shí)上，“氣”這一詞，用在品茶上并非偶然，中國(guó)古代的哲學(xué)有把萬(wàn)物人格化的傳統(tǒng)，對(duì)藝術(shù)生活影響更是明顯，例如評(píng)價(jià)繪畫有“氣韻生動(dòng)”；評(píng)價(jià)文章有“文氣”、評(píng)價(jià)書法有“墨氣”等；無(wú)獨(dú)有偶，可能是普洱茶給人的感覺(jué)太藝術(shù)化了，在品鑒它的過(guò)程中，茶人們心領(lǐng)神會(huì)的想到了“氣”――心證了這一說(shuō)法：
普洱茶是有生命的！
但是，茶氣是什么？
簡(jiǎn)單而言，所謂茶氣，就是茶之所以為茶的物質(zhì)基礎(chǔ)在品鑒時(shí)候在人的感官和精神上的綜合經(jīng)驗(yàn)，我們形容茶氣，往往用“茶氣足不足”、“茶氣正不正”“茶氣厚不厚”等詞語(yǔ)形容，內(nèi)在原因，主要是茶多酚、咖啡因含量足不足；但是，我們普普通通喝茶人，沒(méi)法判別什么茶多酚、咖啡因等，有一個(gè)簡(jiǎn)單的感官評(píng)價(jià)――八字真言：“苦不叮嘴，澀不掛舌”。
品普洱茶[陳香滋氣].品氣為最高境界,只能自身體悟,難以言表.如一定要:可分為上行氣,下行氣,中行氣等等.同樣的茶,每個(gè)人體悟都不同.這是人與茶,與自然溝通的一種空靈體悟.只能以心參悟,難以言傳言表。
