普洱茶按是否經(jīng)過渥堆發(fā)酵的工藝，可分為生茶和熟茶。生茶未經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，直接壓制成餅、磚、沱等形式的緊壓茶或者以散茶形式進(jìn)行存放。新制的"生普",由于未經(jīng)過充足的貯放陳化，茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等基本成分未能充分轉(zhuǎn)化，茶味濃釅，茶湯入口苦澀霸氣，茶的刺激性也比較強(qiáng)。正因?yàn)樯栌兄咏G茶的口味，有人喜歡在夏季飲用，以起到消暑去燥、清熱止渴的作用。
我們都知道生茶是普洱茶的原始形態(tài)。當(dāng)年被作為皇家貢茶的普洱茶，就是生茶；換得三軍老將健康、博得康熙龍顏大悅的，也是生茶。生茶湯色黃亮剔透，口感清澈。生茶未經(jīng)人工渥堆發(fā)酵、充足的貯放陳化，茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等基本成分尚未能充分轉(zhuǎn)化，茶味濃釅，與綠茶相當(dāng)，入口苦澀霸氣，茶的刺激性也比較強(qiáng)。在夏季飲用，消暑去燥、清熱止渴。不過專家也提醒說，生茶性苦微寒，脾胃虛寒、胃陰不足的人不適合過多飲用生茶，否則會(huì)加重不適的感覺。
不過專家也提醒說，生茶性苦微寒，脾胃虛寒、胃陰不足的人不適合過多飲用生茶，否則會(huì)加重不適的感覺。
熟茶口味醇香潤(rùn)滑，具有暖胃、降脂等功效，適宜胃寒體虛的人飲用，對(duì)老人和女性來說，在夏季里飲用也能起到很好的保健效果。不過身體實(shí)熱、易上火的人最好把熟茶沖淡些再飲用。
天氣炎熱出汗多，茶中富含鉀，喝茶既能補(bǔ)水，又能補(bǔ)充出汗丟失的鉀，是夏季上好的佳品，但要提醒大家的是，無論什么品類的茶，只有飲用得當(dāng)，才對(duì)健康真正有利。
下面為大家介紹下喝普洱茶有哪些需要注意的事項(xiàng)：
1、冷凍后能去味由于普洱茶有種特別的味道，不喜歡其味的人，可將泡好的茶先放進(jìn)冰箱里，冷藏后再飲用。
2、一定要用沸騰滾燙的水來泡普洱茶。
3、分清生茶和熟茶普洱茶分生茶和熟茶兩類，生茶用自然發(fā)酵，對(duì)腸胃刺激比較大，熟茶用人工發(fā)酵，比較溫和?；捐b別方法就是生茶所沖泡出來的水是青綠色，熟茶沖泡出來才是金紅色。
4、買正宗產(chǎn)品普洱茶的后發(fā)酵工藝是很難掌握的，沒有幾個(gè)廠家能做好，但市面上的熟茶卻很多，仿冒名牌的也很多，使得不懂普洱茶的朋友在才開始喝茶的時(shí)候，就買到了不好的茶，減肥效果也大打折扣。所以購買普洱茶一是要到信譽(yù)好、懂茶的店去買。
5、女人在特殊時(shí)期不能喝茶。需要注意的是女士在三期"經(jīng)期、孕期、哺乳期"的時(shí)候不能喝茶，吃藥的時(shí)候也不能喝。
6、體熱人喝新普洱茶容易上火、便秘普洱是熱性茶，體質(zhì)濕熱的可不能喝太多。體熱的人喝新的普洱熟茶容易上火，可以在熟茶中加點(diǎn)新的生茶，經(jīng)濟(jì)條件好的就喝5年以上的老茶。
7、當(dāng)減肥成功后，應(yīng)該繼續(xù)保持喝普洱茶的習(xí)慣，這樣可以保證體重不會(huì)反彈。
