2019年政府部門機(jī)構(gòu)多措并舉、多方合力規(guī)范茶葉市場，稀缺性的競價(jià)爭奪存量古樹資源逐漸向有規(guī)?；脑隽慨a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，將會(huì)成為一種趨勢……
近年來市場對古樹茶、以及各名山名寨茶都極為青睞，但也存在不少亂象，如小樹、臺(tái)地茶換個(gè)包裝就充當(dāng)古樹茶，甚至出現(xiàn)毀林種茶現(xiàn)象。因此，保護(hù)古樹茶迫在眉睫，2019年景邁山古茶林已先后被列為全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)試點(diǎn)、中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單和第七批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，申遺工作取得了階段性進(jìn)展。
2019年這個(gè)云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的拐點(diǎn)，過去的產(chǎn)業(yè)邏輯，曾經(jīng)熟悉的套路，還能將我們帶得更遠(yuǎn)嗎？未來十年何去何從？下面就具體的看一下2019年關(guān)于古樹茶的熱點(diǎn)新聞。更多詳情請點(diǎn)擊文章內(nèi)鏈接以及標(biāo)題。
普洱茶是云南省獨(dú)有的金字招牌，事關(guān)云茶產(chǎn)業(yè)的興衰，大家應(yīng)該行動(dòng)起來，加強(qiáng)古茶樹資源保護(hù)，用科學(xué)合理、生態(tài)安全、優(yōu)質(zhì)有機(jī)、健康養(yǎng)生的理念，加強(qiáng)云茶全產(chǎn)業(yè)鏈研究，實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)“千億元”云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)貢獻(xiàn)力量。
古樹茶的上半場，名山與古純成了兩大虹吸整個(gè)云南茶產(chǎn)業(yè)的超級名片，靠稀缺性與綠茶化的追新并收藏增值路徑，引來了全國各路豪客及消費(fèi)者的追逐，價(jià)格年年跳漲，造成了名山與古純之造富神話。
老班章、冰島、曼松等頂級茶山之樹葉，化為神一般的葉子，變成能點(diǎn)石成金的黃金葉。而古樹茶分級采收，尤其是分片區(qū)、單株采收，則給茶價(jià)高企的古純又一個(gè)暴漲的理由。炒作茶王與國有林極少樹，則讓名山古純進(jìn)入了天價(jià)時(shí)代。
近幾年來，易武茶雖然隨著整個(gè)市場的價(jià)格拉動(dòng)有所上升，但比起冰島、老班章等名山茶的漲價(jià)幅度來要小得多，別聽曼松、薄荷塘古樹茶價(jià)格上升到一萬多元一公斤，其實(shí)并沒有實(shí)際供貨產(chǎn)量，曼松古樹抽條茶和薄荷塘高桿古樹茶年產(chǎn)干毛茶充其量才各幾十公斤，少得可憐呢，特別是曼松古樹抽條茶滿山找都很難找到幾棵。
站在2019年這個(gè)云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的拐點(diǎn)，每一個(gè)從業(yè)者都要思考一下：未來十年何去何從？過去的產(chǎn)業(yè)邏輯，曾經(jīng)熟悉的套路，還能將我們帶得更遠(yuǎn)嗎？
近一兩年來，名山茶價(jià)格拉得太高，游客價(jià)太虛，市場太難做，資金很緊張，茶企、茶商的心理價(jià)位肯定不會(huì)太高，大體量進(jìn)高價(jià)原料動(dòng)力嚴(yán)重不足。由此，茶山交易虛熱，與市場的有效需求嚴(yán)重不足形成了強(qiáng)烈的反差。2018年，部分知名茶山已經(jīng)出現(xiàn)了賣茶難，茶農(nóng)手里毛茶積壓嚴(yán)重。預(yù)計(jì)2019年，這一趨勢會(huì)更嚴(yán)重。
5月14日，省委副書記、省長阮成發(fā)主持召開省打造世界一流“綠色食品牌”工作領(lǐng)導(dǎo)小組第12次會(huì)議，研究全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和“一部手機(jī)云品薈”建設(shè)工作。他強(qiáng)調(diào)，要切實(shí)抓好我省關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展各項(xiàng)政策措施的落實(shí)落地，讓古茶樹休養(yǎng)生息，推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，加快打造成為千億級產(chǎn)業(yè)。
今年對于云南是一個(gè)比較特殊的年份，那就是干旱，基本上從今年的春節(jié)至今降雨量很少。平均氣溫已超出正常年份不少，昨天還是30度，我開車出去車上的氣溫表顯示33度（這個(gè)不一定準(zhǔn)確），造成了今年頭春茶的減產(chǎn)，減產(chǎn)的幅度大概在20%~30%之間。而且整個(gè)春茶上市的時(shí)間也推遲了大約10天至半個(gè)月之間，個(gè)別極端的地區(qū)上市的時(shí)間推遲了20天到一個(gè)月左右，出乎許多人的預(yù)料包括我在內(nèi)。今年古樹茶的產(chǎn)量及上市的時(shí)間比人工種植臺(tái)地茶更加惱火一些，就此一些行內(nèi)人認(rèn)為今年的春茶價(jià)格會(huì)有大幅上漲，尤其是古樹茶。
6月11日，市政協(xié)召開推進(jìn)普洱景邁山古茶林申報(bào)世界文化遺產(chǎn)工作專題協(xié)商會(huì)。市委書記衛(wèi)星出席會(huì)議并講話。市政協(xié)主席魏藝紅主持會(huì)議。在聽取市政協(xié)委員、群眾代表和企業(yè)負(fù)責(zé)人發(fā)言后，衛(wèi)星指出，景邁山古茶林是普洱茶文化的“根”和“魂”。景邁山古茶林申報(bào)世界文化遺產(chǎn)，有利于進(jìn)一步彰顯普洱作為“世界茶源”的國際地位，推動(dòng)市民文物保護(hù)意識和城鄉(xiāng)人居環(huán)境的提升，促進(jìn)我市文化資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢，提升普洱在國際上的知名度和美譽(yù)度，是普洱實(shí)現(xiàn)“文化入世”和“旅游入世”的最佳途徑。
圖/柏聯(lián)普洱
今年的古樹茶不好賣，我相信這是許多茶商的心聲。從毛茶的品質(zhì)來說，2019年的毛茶質(zhì)量相比往年整體都有提升。從價(jià)格來看，與2018年保持持平。這也意味著，同樣的價(jià)格買到的產(chǎn)品要比往年更出眾，可實(shí)際情況2019年高端茶的表現(xiàn)并不如往年。無論是產(chǎn)量問題，還是價(jià)格問題，茶商在透支自己品牌價(jià)值的時(shí)候，同時(shí)也會(huì)透支茶客的信任。
中國是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界公認(rèn)的茶葉和茶文化發(fā)源地。西南林業(yè)大學(xué)校長郭輝軍說：“古茶樹是重要的茶樹種質(zhì)資源，也是未來茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中優(yōu)良品種選育的重要種質(zhì)資源基因庫，其中，野生古茶樹更是茶樹原產(chǎn)地的‘活化石’，對研究我國茶葉種質(zhì)、茶文化、茶生態(tài)歷史及產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要價(jià)值。”
古樹茶火了之后，資本的大量進(jìn)入。許多手握大量現(xiàn)金的人搖身一變都成了茶商。收古樹茶的人越來越多，做好古樹茶的人越來越少。會(huì)做茶的人收到資本的擠兌，無法收購到上好的原料，以致巧婦難為無米之炊。不會(huì)做茶的人大量收購原料，做茶的時(shí)候突發(fā)奇想，制茶流程被改的亂七八糟，以致不少好原料被白白浪費(fèi)。
相比十年前，能從一款茶的整體表現(xiàn)中喝出古樹茶的人越來越少。買古樹茶的人多了，能天天喝古樹茶的人卻少了。至于原因么，古樹茶投資過于流行。古樹茶的投資是基于古樹茶品飲的基礎(chǔ)上，衍生出來的一種收藏風(fēng)尚。只有古樹茶的消耗與收藏達(dá)到一個(gè)平衡，古樹茶投資才不會(huì)過熱。否則古樹茶就會(huì)成為一個(gè)單純的“價(jià)格籌碼”，其價(jià)值完全由資本市場說的算。這樣又會(huì)出現(xiàn)巨大的資本泡沫。還有古樹茶不被喝掉，其價(jià)值則完全體現(xiàn)在茶餅的外包裝上面，這樣又會(huì)給造假留下巨大的可操作空間。
近兩年古樹熟茶特別火。不少人也開始討論，熟茶是否會(huì)升級換代，古樹熟茶的時(shí)代是否會(huì)到來？
普洱茶每年銷量數(shù)萬噸，能占據(jù)市場半壁江山的熟茶必然也是萬噸級別的銷量。熟茶若想升級換代，最起碼也要有一半以上的產(chǎn)量，否則何以談取代呢？
圖/芒嘎拉古茶
古樹純料不能作為投資對象，主要有兩大障礙：一個(gè)是過低的產(chǎn)量，另外一個(gè)就是過高的價(jià)格。
盡管從理論上說，只要是由古樹茶制成的產(chǎn)品就可以算作古樹純料。但實(shí)際上，現(xiàn)在古樹純料是有一個(gè)隱藏的概念，就是限定山頭。只有名山古寨的古樹純料才可以算的上是古樹純料，說白了就是小產(chǎn)區(qū)的特定茶葉。
普洱茶的持續(xù)不斷升值，一方面是市場需求導(dǎo)向，另一方面也在于普洱茶本身的獨(dú)特資源優(yōu)勢，比如，古樹茶。
近年來，“古樹茶”概念一度風(fēng)靡，古樹普洱茶的身價(jià)也跟著上漲，尤其是一些知名山頭，如冰島、老班章古樹茶身價(jià)更是倍漲，速度令人咋舌。向來物依稀為貴，商品的稀缺性造就了商品的價(jià)值大于價(jià)格，從而價(jià)格不斷上升以匹配價(jià)值，這本是規(guī)律使然，無可厚非。然而盛名之下，亂象叢生，這已經(jīng)成了業(yè)界不爭的事實(shí)。
2019年11月23日，“助力普洱景邁山茶林文化景觀申遺暨普洱茶健康中國對話會(huì)”在京舉辦。來自政府、企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)的代表深度解讀、普及普洱茶文化，為保護(hù)好景邁山古茶林、助力景邁山茶林文化景觀申遺建言獻(xiàn)策。
普洱因茶而興、因茶名揚(yáng)，是世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶、“普洱茶”的故鄉(xiāng)。2019年9月，國家文物局正式復(fù)函云南省政府，同意將景邁山茶林文化景觀作為2021年中國世界文化遺產(chǎn)申報(bào)推薦項(xiàng)目報(bào)請國務(wù)院批準(zhǔn)。
圖/柏聯(lián)普洱
整理丨茶小樂
攝影丨吉星塔羅（部分）
