普洱茶包括原產(chǎn)地為思茅、西雙版納州的云南大葉種曬青茶。很多人現(xiàn)在認(rèn)為渥堆發(fā)酵的茶才是普洱茶，可實(shí)際上渥堆茶從1973年至今，只不過30多年歷史。而曬青茶的歷史，已是3000年了，所以，只認(rèn)定渥堆發(fā)酵的茶是普洱茶，這種看法是非常片面的。生茶本來就要算入普洱茶范疇！因此對(duì)普洱茶有幾點(diǎn)要注意到：
不能片面追求年限：普洱茶的好劣，年限是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，但又不能簡(jiǎn)單地認(rèn)為年限越長(zhǎng)越好。目前普洱茶市場(chǎng)上大量出現(xiàn)的十幾二十年的普洱茶大多是假的，因?yàn)槠斩锜崾墙┠甑氖?，多年前的存貨并不多，所以只追求年限就容易上?dāng)受騙。
來源和產(chǎn)地很重要：普洱茶的原料遠(yuǎn)比年限更重要，講究于普洱茶的質(zhì)量，就要考察茶葉的來源和產(chǎn)地。最好的普洱茶原料應(yīng)該是在自然狀態(tài)下生長(zhǎng)的沒有噴灑過農(nóng)藥的茶葉，這種茶葉看上去比較粗糙，賣相也不見得好，但卻是真正“綠色”的。在產(chǎn)地方面，普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納、臨滄等地，因自古以來在普洱縣集散，因而得名。目前，西雙版納以及臨滄的茶葉相對(duì)比較好，這與當(dāng)?shù)夭枞~種植歷史和自然條件有關(guān)。
收藏保管很重要：在收藏方面，普洱茶對(duì)室溫和濕度的要求都比較高，普洱茶和其他綠茶、烏龍茶不同，不需要隔絕空氣，相反喜好通風(fēng)干燥的環(huán)境，所以可將普洱在陶瓷缸中存放，不要受陽光直射或雨淋即可。長(zhǎng)期置于潮濕的環(huán)境中是要發(fā)霉的。在茶葉市場(chǎng)上，卻有一些茶商告訴消費(fèi)者，普洱茶就是有霉味的，這是在欺騙消費(fèi)者。普洱茶霉了要消費(fèi)者來分?jǐn)倱p失，這是良心的缺失。我們看看其它行業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量出了問題，就要下架處理，買茶的怎么不能這樣做？問題在于別的行業(yè)是在真正的經(jīng)商生產(chǎn)，按得是商業(yè)與產(chǎn)業(yè)的規(guī)律辦事，而單單在普洱茶的經(jīng)營(yíng)上，不按商業(yè)與產(chǎn)業(yè)的規(guī)律辦事，它實(shí)行的是投機(jī)、求的是暴利，但茶是食品類保管不當(dāng)會(huì)變質(zhì)，因此，經(jīng)營(yíng)者要投機(jī)、要投資，就要玩的起也要虧的起。
