普洱茶漫漫長路慢慢走

普洱茶路漫漫
  一談到茶人們首先想到的是一種安逸、恬靜的生活方式,在這種生活方式里不要談到錢,任何一丁點(diǎn)錢都帶了那種銅臭味,讓人感到不舒服,即便你談?wù)摰膬?nèi)容再有道理,也終究是錯,因?yàn)槟阏劦氖遣?,是一種安逸,錢是不安逸的。我就想,茶商真是原罪啊,其他行業(yè)的商人都可以等到大家的尊敬,而茶商就不能,跟藥商一樣,藥是治病救人的,可一旦藥跟商聯(lián)系起來,就多少帶了那么點(diǎn)貶義。所以做茶的人一定要恪守兩點(diǎn)原則,以治病救人的心態(tài)來做茶,以無私奉獻(xiàn)的精神來經(jīng)營。把做茶看做是做善事,以自己的財富來積功德,所以能在茶行里留名的,一定是富甲一方的人。

  在普洱茶行里,可稱為富甲一方的當(dāng)數(shù)博文公司。2004年勐海茶廠即將倒閉之際,博文公司對勐海茶廠進(jìn)行改制,由國營單位轉(zhuǎn)變?yōu)樗綘I企業(yè),注資大概有幾個億吧。把一潭死水變活了。如果當(dāng)時沒有博文公司,也許今天就沒有勐海茶廠,這種具文化傳承的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝制作的大益牌普洱茶也許就是一個絕版產(chǎn)物了。有些人說改制后不好,茶葉沒有以前的品質(zhì)好了。我想無論世人怎么評論博文公司不要緊,總之我看到的是博文公司拯救了一種文化的傳承,是功大于過的。做茶,要以治病救人為原則。

  我一直在想普洱茶這個行業(yè)可以走多遠(yuǎn),現(xiàn)在正處在什么歷史時期上?普洱茶的第一次潮起潮落可以追溯到清雍正年間,那個時期普洱是用來進(jìn)貢的。雍正年正是清朝最鼎盛、最繁榮的階段,這個階段普洱茶得到了極大的發(fā)展,長達(dá)百余年。可以說盛世出普洱。我相信只要國家的經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定,國家繁榮昌盛,普洱必定會在今后百年間的這一歷史時期再起波瀾。

  普洱茶的發(fā)展目前局限在我國的幾個地區(qū),由廣東、香港、臺灣地區(qū)發(fā)展起來逐步向北方擴(kuò)展,四川、上海、北京是今后普洱茶即將崛起的城市。不難看出,這些城市都是我國經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地段,為什么經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá),普洱茶越會發(fā)展呢?我想與人們對于生活的認(rèn)識有很大關(guān)系。但是制約普洱發(fā)展的因素還有很多,第一就是口味,普洱茶的口味是獨(dú)特的,還不是很大眾化,讓大眾接受起來需要時間。第二就是健康,喝茶是喝健康的,我至今未見到哪個廠家在哪款茶里附帶農(nóng)藥檢測報告。第三,普洱目前受眾人群還局限于專業(yè)茶友,平時不喝茶的人第一次接觸普洱茶都不知如何去起茶。各位同仁,你叫這些人群拿著一餅普洱茶情何以堪呢?是不是應(yīng)該每餅茶里都配備一個茶刀呢?這些細(xì)節(jié)不得不說,都需要細(xì)化。而且還更需要對普洱茶進(jìn)行量化,不同的人泡、不同的重量、不同的水質(zhì)口感居然都不同,這實(shí)在是一件悲催的事情。怎么才能使每款茶在特定的容器里、特定的重量、特定的細(xì)節(jié)里泡出來的味道都基本上一樣呢?如何才能使沒喝過茶的人也能嘗到這種最正宗的口味呢?都是需要解決的問題。如果普洱要發(fā)展,需要配備貢品通道、禮品通道、快捷通道,君不見滿街的星巴克是如何發(fā)展起來的?大益集團(tuán)在發(fā)展專營店的同時也應(yīng)該配備相應(yīng)的專業(yè)茶館等體驗(yàn)館,建立快捷通道,發(fā)展速溶茶。讓普洱茶不再是只可以存的茶葉,要讓人們在這個體驗(yàn)館里進(jìn)行消費(fèi),使一部分茶葉消耗出去。有很多人瞧不起大益,都說大益是大路貨,其原因很多不在于品質(zhì),而在于量產(chǎn)太大了。不消耗只會導(dǎo)致供大于求,造成畸形的市場格局。

  不得不說,在普洱行業(yè)里急功近利的人太多太多,炒作茶山的、炒作品牌的人太多太多,都想著一夜暴富,有幾個專心做茶呢?有多少人是為了制茶理念而推廣?為文化傳承而推廣?大多數(shù)人都是為了兩個字“賺錢”去宣傳自己的品牌如何如何好,品質(zhì)如何如何穿越,可是真的好么?要是把這個時間用在研究制茶技藝上,我想他的品牌會走得更長遠(yuǎn)。大浪淘沙,多少個品牌倒下了,又有多少個品牌正在浪里翻滾,最可笑的是我經(jīng)常聽到有些茶商跟新茶友說“一般剛接觸普洱的人我都推薦他喝大廠茶”,新茶友一聽,哦,原來新人才喝大廠茶啊,那我不能喝了,喝大廠茶多丟人,新人喝的茶!絕不能當(dāng)新人!我要一上來就當(dāng)“專家”,哈哈,我竊笑,新人就是這么開始的。仿佛這個開始誰也逃不過去,即便你怎樣引導(dǎo)他不要走岔路,但他還是一如既往的去嘗試各種偏門茶。這種新茶友喝茶時間長了覺得自己懂了,有更新的茶友問他應(yīng)該喝什么茶,他就跟更新的茶友說“一般我推薦剛喝茶的都是推薦大廠茶,可我一口都沒喝過”,哈哈,這個時候我就笑到噴了,他確實(shí)一口都沒喝過~~~

  如果大家都冷靜一點(diǎn),把茶看做是一種淡然的生活方式,而不是追名逐利的工具,我想社會會更和諧一點(diǎn)。如果大廠能淡然一點(diǎn),像做酒一樣儲存?zhèn)€10多年再出廠,讓人一喝就很好喝,而不是苦澀難耐影響判斷,我想普洱的未來會更美好。

  耳畔再次響起:

  滄海一聲笑,滔滔兩岸潮,浮沉隨浪記今朝;

  蒼天一聲笑,紛紛世上潮,誰負(fù)誰勝出天知曉。 

責(zé)編: isundust
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