瘋狂過后總歸要平靜下來。
流動(dòng)性泡沫泛濫的時(shí)候，整個(gè)市場一片繁榮；一旦炒作的資金撤離，由于缺失基本需求的支持，市場頓時(shí)變成廢墟一片，除了炒家卷走了真金白銀外，整個(gè)市場無人能夠幸免，散戶、政府、企業(yè)和茶農(nóng)都成了這場游戲的犧牲品。
整個(gè)云南的茶市經(jīng)歷普洱跳水之后是一片蕭條，并且曾經(jīng)繁榮的副作用也在慢慢體現(xiàn)：由于普洱被炒作得太高，出口市場和藏區(qū)市場消費(fèi)嚴(yán)重萎縮，因?yàn)閮r(jià)格已經(jīng)大大超過消費(fèi)者能夠接受的程度了。景谷馨茗茶業(yè)有限公司的管笛透露。企業(yè)在前4個(gè)月每月普洱茶銷量30噸，5月甚至達(dá)到40噸，至6月突然跌至2噸。
虛幻增長的GDP一旦落下來，地方政府的業(yè)績也便打了折扣。在部門利益、地方利益的驅(qū)動(dòng)下，地方政府開始積極托市。云南從茶界到政府部門都在竭力解釋：縮水只限于個(gè)別幾個(gè)大品牌，多數(shù)普洱茶價(jià)格并未受到明顯影響，甚至有個(gè)別茶品的價(jià)格逆市而上，云南本地媒體甚至喊出捍衛(wèi)本地產(chǎn)業(yè)的口號。
還有，在普洱的暴利神話誘惑下，很多地方紛紛投資上馬小茶廠，新辦茶廠有如雨后春筍在云南幾大茶區(qū)涌現(xiàn)，多的一個(gè)縣竟有500多家。但事實(shí)上，小茶廠利潤一般不超過30％，大廠30％至50％，更多的利潤則被來自廣東、福建的一級代理、二級代理賺走。而一旦茶市崩盤，所有的投資都只有“任憑雨打風(fēng)吹去”。
此外，虛假的市場需求，也刺激了茶農(nóng)大量投資茶園。因?yàn)橐还锱_地茶可以賣到60元左右，再加上產(chǎn)量高，效益就要比“老樹茶”好得多，所以就砍掉森林，大面積種植臺地茶。
這里講的“老樹茶”，是指自然在林間生長的茶樹，他們并不破壞自然植被，只是在森林中撒些茶樹種子，任其自然生長。不過這種老樹茶產(chǎn)量非常有限，采摘成本也比較高。采茶的季節(jié)，從早忙到黑，也只能采上一簍茶而已，曬干了不過一兩斤。一家人假如有50畝這樣的自然林，一年產(chǎn)量不會超過100公斤。
“臺地茶”則不同，這是1949年后逐步發(fā)展建立的密植條栽茶園，“集中連片、高產(chǎn)”。所以開墾方式是先把成片的森林砍光，燒光，為了追求高產(chǎn)大量施用化肥、除草劑，殺蟲劑。這樣的一畝茶園產(chǎn)量動(dòng)輒可以超過兩百公斤。
事實(shí)上臺地茶。不耐病蟲害，再加上自然植被被破壞，只能依靠化肥和農(nóng)藥生長，長此以往，普洱茶資源將遭到破壞，對品牌的持久發(fā)展極為不利。
在老茶客品鑒中，老樹茶和臺地茶的品質(zhì)，可謂是天壤之別。老樹茶“耐泡”，老樹茶泡上七八遍茶味依然很濃，臺地茶泡三遍以上就和清水一樣。
本來普洱的牌子在于老樹茶，但是在炒作浪潮中，茶商利用消費(fèi)者鑒別力普遍不強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)，更愿意收購盡可能廉價(jià)的茶葉，反正壓成餅，消費(fèi)者也識別不了。于是出現(xiàn)了有趣的現(xiàn)象：一方面到處都在砍掉自然林，種植臺地茶，六大茶山的原生態(tài)環(huán)境幾乎毀壞殆盡；一方面“古樹喬木茶”卻成了茶商和政府打廣告的重要賣點(diǎn)。一位地方林業(yè)工作干部也感慨：“沒有辦法呀，保護(hù)自然生態(tài)是軟指標(biāo)，引進(jìn)投資、搞開發(fā)是硬指標(biāo)啊!”
這樣下去，大概幾年后要喝到老樹茶也就難了。
文/帶劍行者
