可望而不可及的印級(jí)老茶；如紅印、綠印、黃印、藍(lán)印等，都是解放后中國(guó)茶業(yè)公司云南省公司出品，那個(gè)時(shí)期統(tǒng)稱普洱茶，到了七十年代中期，伴隨著港澳臺(tái)等國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)消費(fèi)能力的提高，需要釋放產(chǎn)能的時(shí)期，需更精細(xì)化的區(qū)別，才開(kāi)始進(jìn)入嘜號(hào)七子餅茶時(shí)代。由于新生茶青澀難飲，入倉(cāng)陳化變得好喝，才投放香港茶樓、茶鋪以及轉(zhuǎn)運(yùn)到東南亞等國(guó)家銷(xiāo)售，市場(chǎng)亦認(rèn)同香港傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)，現(xiàn)今有價(jià)值的老茶，只限于那個(gè)年代，香港傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)出來(lái)的老茶品，不可復(fù)制并且越來(lái)越少，在倉(cāng)儲(chǔ)方面港臺(tái)的茶商們已經(jīng)給我們作出示范，他們每年都會(huì)進(jìn)一些茶品，然后通過(guò)自己多年摸索出來(lái)的倉(cāng)儲(chǔ)方式，并傳承著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)茶店的理念，所以在07年普洱茶熱潮中，茶價(jià)格高位時(shí)沒(méi)有收茶，茶質(zhì)不好時(shí)也沒(méi)有收茶，崩盤(pán)時(shí)受到波及是最少的，值得我們內(nèi)地茶商加以借鑒。
老茶時(shí)間品質(zhì)以及高價(jià)格與稀有性，是普洱茶終端消費(fèi)市場(chǎng)的開(kāi)拓動(dòng)力，普洱市場(chǎng)經(jīng)過(guò)十多年的摸索與沉淀，2012新一輪大變局時(shí)代即將拉開(kāi)帷幕——倉(cāng)儲(chǔ)品牌（成品普洱茶）將是未來(lái)市場(chǎng)主流方向。云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制程后，只是半成品，生普洱是沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵的茶，隨著存放過(guò)程自然轉(zhuǎn)熟，至少需要十年以上，一般生茶要存放15年才能喝出其韻味，而熟茶經(jīng)人工發(fā)酵后，自然存放2-3年能喝出溫潤(rùn)厚滑，而10年以上能品出香甜醇韻，這個(gè)時(shí)期的茶至少能品出普洱茶純正滋味，越往后存貯其滋味越加豐富多彩，湯色加更美妙，口感更勝一籌。普洱茶讓我們認(rèn)知畢竟才十來(lái)年，現(xiàn)階段整體的內(nèi)涵及根本價(jià)值認(rèn)識(shí)仍停留在一個(gè)傳播階段，大量庫(kù)存普洱茶并處于不流通狀態(tài)中，需要市場(chǎng)機(jī)制來(lái)優(yōu)勝劣汰，還普洱茶一個(gè)真相-高雅品位。普洱茶原本的產(chǎn)品形態(tài)是越陳越香，陳而不霉，主張的是存新茶，喝熟茶，品老茶，但目前雜亂無(wú)章的普洱茶市場(chǎng)，偏移了它原本的產(chǎn)品形態(tài)趨勢(shì)，即：1是喝新茶，2是追尋山頭純料茶，3是大廠品牌營(yíng)銷(xiāo)策略及市場(chǎng)快速營(yíng)銷(xiāo)引導(dǎo)，只注重普洱茶推出與變現(xiàn)而讓個(gè)人收藏（價(jià)高質(zhì)次），導(dǎo)致普洱茶最關(guān)鍵倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)結(jié)流失，使得市場(chǎng)普洱茶魚(yú)目混珠，一個(gè)茶廠一個(gè)做法，一個(gè)茶商一種說(shuō)法，一百茶友N種存法，到頭來(lái)拿不出類(lèi)式紅印、綠印標(biāo)桿茶品在市場(chǎng)上流通，背離了普洱茶原始陳化方式，這樣發(fā)展下去，失去的是大眾品飲普洱茶信心。
由于傳播誤導(dǎo)，在一普洱茶商鋪里，親眼見(jiàn)到購(gòu)買(mǎi)當(dāng)年新生茶現(xiàn)象，因毛茶漲勢(shì)太旺盛，400多元一餅大樹(shù)茶，漲到800元還有茶友搶著拿貨，可在店里一樣的茶，還是一個(gè)茶廠的出品，而且還多出幾年轉(zhuǎn)化（肯定比新茶好的多）價(jià)格才300多元卻沒(méi)有人買(mǎi)！這是什么問(wèn)題？說(shuō)明了購(gòu)買(mǎi)茶品的人，對(duì)普洱是后發(fā)酵茶最基本知識(shí)都不了解，只知道老茶好，認(rèn)新生茶為寶，似陳化普洱為草，這就是當(dāng)前部分偽茶迷真實(shí)寫(xiě)照。還有越來(lái)越多的愛(ài)茶人，自己年年跑去云南茶山收茶，以個(gè)人名稱定制茶品（自己收藏享受生活不錯(cuò)），分享給茶友品藏，心是好心，事也是好事，但你要知道這樣的做法，即不能讓茶友品嘗到普洱茶陳醇韻滋味，也讓他們理解不了普洱茶真正內(nèi)涵，還有就是讓原本便宜茶料會(huì)漲的更高，失去了收藏增值期待，要知道隨著倉(cāng)儲(chǔ)成品普洱茶的推廣與普及，價(jià)格會(huì)更加合理化、越來(lái)越明朗化，倉(cāng)儲(chǔ)到位的茶值得客人認(rèn)可，而陳化不到位的其價(jià)格就要低，倉(cāng)儲(chǔ)后是垃圾茶就會(huì)讓市場(chǎng)拋棄。
2012年茶漲銷(xiāo)量減少的關(guān)鍵時(shí)刻，了解普洱茶內(nèi)涵，理解普洱茶根本價(jià)值并仍然堅(jiān)持做傳統(tǒng)形態(tài)普洱茶的大茶企，將大浪淘沙始見(jiàn)金般地慢慢浮現(xiàn)出來(lái)，在不滿足于上游渠道所得的利益、掠取茶商這個(gè)中游渠道部分利潤(rùn)空間的同時(shí)，以戰(zhàn)略超前眼光全方位，規(guī)?；?、專業(yè)化、系統(tǒng)化運(yùn)作下的倉(cāng)儲(chǔ)式成品普洱茶終端營(yíng)銷(xiāo)模式要閃亮出場(chǎng)了，在北方城市以開(kāi)始了有規(guī)模終端市場(chǎng)布局。注意！這樣市場(chǎng)布局與多年前名品牌茶企與經(jīng)銷(xiāo)商加盟店方式，有著本質(zhì)上的區(qū)別，即是向市場(chǎng)提供已有一定陳期的成品普洱茶，結(jié)束了半成品普洱茶歷史，茶企倉(cāng)儲(chǔ)成品普洱茶的同時(shí)，也擔(dān)當(dāng)著茶品變垃圾之風(fēng)險(xiǎn)，這樣的風(fēng)險(xiǎn)本人覺(jué)得擔(dān)當(dāng)?shù)挠袃r(jià)值，有期待，風(fēng)險(xiǎn)與價(jià)值成正比，好茶是喝的，老茶是藏的，喝不喝買(mǎi)不買(mǎi)讓茶自己來(lái)說(shuō)話是商道。當(dāng)然這個(gè)過(guò)程是循循漸進(jìn)的，可能第一階段是5-7年成品普洱茶出現(xiàn)在市場(chǎng)，第二階段是7-15年陳期普洱成品茶出現(xiàn)在市場(chǎng)，這些不同陳期的普洱茶出現(xiàn)在市場(chǎng)，除了使老茶價(jià)格更趨于穩(wěn)定外，要使得同陳期普洱茶，要想有更高的溢價(jià)的話，就要比這類(lèi)倉(cāng)儲(chǔ)成品普洱茶有更佳的表現(xiàn)，否則，誰(shuí)是老大，讓喝茶人說(shuō)了算，從而促使整體普洱茶產(chǎn)業(yè)有了進(jìn)一步品位升華，對(duì)普洱茶年份的界斷就更加清晰了，這樣一目了然的成品普洱茶市場(chǎng)，會(huì)讓許多喜歡品飲普洱茶的人，能夠更低成本的購(gòu)買(mǎi)到陳期好普洱茶，而不是淪陷于茶品各異，各自斗價(jià)當(dāng)中來(lái)，讓那些質(zhì)量不純、品質(zhì)不佳所謂普洱茶遠(yuǎn)離市場(chǎng)，給還人們一個(gè)清雅的、品位的普洱茶。
對(duì)普洱茶收藏幾點(diǎn)建議：
普洱茶收藏是茶品成長(zhǎng)的過(guò)程，內(nèi)在質(zhì)感轉(zhuǎn)化會(huì)越趨完善。成品普洱茶有專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)茶企在做，在馬來(lái)西亞、香港、臺(tái)灣、廣東好多城市都專業(yè)茶倉(cāng)，而且是海量的，而且倉(cāng)儲(chǔ)品牌成品普洱茶終端銷(xiāo)售模式的，因此，個(gè)人投資變現(xiàn)可能有些難度，不建議個(gè)人參與大量投資，越往后風(fēng)險(xiǎn)可能越大，除非你有一定人脈變現(xiàn)通路。如果為自己品藏及給后輩承傳的話，那是不錯(cuò)的選擇！未來(lái)市場(chǎng)大量成品普洱茶會(huì)井噴式涌現(xiàn)，要清醒和明白成品普洱茶，并不全都是好茶，倉(cāng)儲(chǔ)好茶的同時(shí)也會(huì)有廢茶產(chǎn)生出來(lái)，原料不純的茶料，即使倉(cāng)儲(chǔ)到位也不一定能轉(zhuǎn)化成傳統(tǒng)老茶的，有良知的茶企或茶商是不會(huì)讓垃圾茶進(jìn)入市場(chǎng)，怕就怕有心的茶商做無(wú)良心的事，這時(shí)候就需要你有心了哈。普洱茶收藏分別為老茶品、中生代、新生代、青生代、新茶（熟茶）五種類(lèi)型；
1：老普洱茶（40年以上）現(xiàn)實(shí)以脫離了大多數(shù)人品藏范疇，是小眾茶品，是茶迷幻想夢(mèng)茶；
2：中生代普洱茶離我們也不近（15-30年），價(jià)格以達(dá)5位數(shù)了，是成功人士或有錢(qián)有品位人的生活茶品，也是專業(yè)收藏家與市場(chǎng)論壇推手所掌控的茶品，個(gè)人在常年品飲中也會(huì)漸進(jìn)地，自然收藏到老茶了；
3：新生代普洱茶（7-10年以上）生（熟）普洱茶以完成了第一期轉(zhuǎn)化，茶干、湯色、口味、茶底都發(fā)生質(zhì)的變化，從茶品清、純、正、氣效果上，基本能夠判斷出茶內(nèi)在品質(zhì)了以及后繼陳化方向，這個(gè)時(shí)期的茶品，市場(chǎng)上海量且比較混亂，由于7-8年前是普洱茶大躍進(jìn)時(shí)代，現(xiàn)在質(zhì)和價(jià)是‘好茶真貴，孬茶真廢’，你經(jīng)濟(jì)上如果可以又喜歡普洱的話，要找出好茶好價(jià)的新生代生（熟）普洱茶也不是太難的事，收藏這類(lèi)茶7-8年后，能較快的進(jìn)入中生代普洱茶行列上來(lái)，那就是有話語(yǔ)權(quán)的茶品了，但原則是自己要懂茶，現(xiàn)在會(huì)品，7-8年后也要喝明白是關(guān)鍵，這時(shí)期的普洱茶是可望而不可求了，附加值自然上個(gè)臺(tái)階，前提是倉(cāng)儲(chǔ)要必須到位；
4：新青生代普洱茶（3-5年陳期）（新手最佳選擇茶品），青生代普洱茶，表達(dá)的意思是大樹(shù)料曬青毛茶，經(jīng)傳統(tǒng)工藝壓制而成各種形茶，經(jīng)自然曬干后，干倉(cāng)儲(chǔ)備的成品普洱茶。這樣質(zhì)厚味釅的普洱茶收藏比較放心，而且收藏效果顯著，最大的優(yōu)點(diǎn)是品藏形態(tài)茶品（在收藏過(guò)程中就可品飲），呈經(jīng)歷過(guò)07年風(fēng)險(xiǎn)期，茶品又有大樹(shù)品質(zhì)保障，加上3-5年轉(zhuǎn)化期變化，其工藝和倉(cāng)儲(chǔ)的好與壞是能夠品出來(lái)的，價(jià)格上相對(duì)來(lái)說(shuō)比07年前，2010年后要好許多，就品飲收藏增值來(lái)講，還是有相當(dāng)大的收藏空間；
5：新普洱茶（當(dāng)年）以上所收藏的普洱茶都是從新茶開(kāi)始的。但年代的不同，氣候的變化以及個(gè)人理念多樣化，普洱新茶那就是仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智（新茶從10元起至幾佰元/餅）不等茶質(zhì)和價(jià)格是你經(jīng)濟(jì)、愛(ài)好、合適程度的選擇，本人建議只要價(jià)格要合理，茶質(zhì)有保證，工藝流程好，收藏出好普洱茶只是倉(cāng)儲(chǔ)與時(shí)間的問(wèn)題。相信隨著倉(cāng)儲(chǔ)品牌成品茶市場(chǎng)進(jìn)程，成熟的普洱茶產(chǎn)業(yè)會(huì)越來(lái)越美好。
承載歷史與未來(lái)——普洱成品茶倉(cāng)儲(chǔ)
圖文/普茶藏珍
