最近老聽(tīng)一些資深茶油議論，說(shuō)這幾年的古樹(shù)茶一年比一年味薄......
其實(shí)：不識(shí)古樹(shù)真面目，只緣人在忽悠中！
話(huà)說(shuō)當(dāng)年張毅先生提著幾提古樹(shù)圓茶到勐海拜訪(fǎng)大廠名師，行走一圈遭奚落為“土特產(chǎn)”后，古六大茶山茶號(hào)幾位有骨氣的茶人卻毫不氣餒！而是堅(jiān)持自己走純手工古法制作古樹(shù)普洱茶的道路。雖經(jīng)07年普洱茶暴起暴落之摧殘而仍不改其志！
?。ㄌ貏e提醒：因?yàn)楣偶冎淮嬖谟谔囟甏?，故普洱茶市?chǎng)通貨古純存量不高。每家老茶號(hào)早年幾乎都做過(guò)至少一次真古純，至于后來(lái)僧多粥少，古純市場(chǎng)名震海外，導(dǎo)致茶農(nóng)大小樹(shù)混摻制作，市場(chǎng)上古純幾乎無(wú)蹤。這就需要茶油們擦亮雙眼分辨了！在此不表?。?/p>
當(dāng)年老羅的曼松、倚邦、革登、蠻磚，漫撒，張毅的易武、權(quán)存安的古六大茶山套裝、何仕華的景邁等等，至今仍被資深茶油們津津樂(lè)道！
公元2008年是古樹(shù)純料普洱茶一道不可逾越的坎！也是古純分界線(xiàn)！前幾年的古純好日子一去不復(fù)返了！代之而起的是滿(mǎn)大街充斥的“古樹(shù)茶”，至于這古樹(shù)茶有多少含量，名山純料真不真？那只有天曉得了！呵呵！
當(dāng)然，古純的道路是很難走下去的！利益的驅(qū)使也讓一些古茶號(hào)茶人們蒙蔽了雙眼，有些淪落成了不良茶商的代工廠，有些干脆做起了臺(tái)地茶加工當(dāng)古樹(shù)賣(mài)，有些直接把父輩樹(shù)立起來(lái)的茶號(hào)名聲糟蹋的一塌糊涂，真正變成貶義詞里的“茶二代”，開(kāi)著豪車(chē)，住著豪宅，卻給茶油提供花了魚(yú)翅錢(qián)卻買(mǎi)了劣質(zhì)摻了古樹(shù)茶界“工業(yè)明膠”的所謂“古樹(shù)茶”！有些茶人是因?yàn)樵瞎?yīng)出現(xiàn)了人為壟斷而斷了古樹(shù)茶料來(lái)源，而選擇次等或者二三線(xiàn)名山摻料加工等等！不一而足！
在2007大益等大廠淪為普洱茶暴跌的元兇后，2009年又在央視擎起了“古樹(shù)茶”這面旗幟，以圖東山再起?。ㄖ劣谶@些“名山古樹(shù)茶”有多少古樹(shù)料？資深古純茶油的眼睛是雪亮的?。?/p>
策劃是成功的，市場(chǎng)從2011年重新開(kāi)始了普洱茶熱，價(jià)格一度沖擊2007年的茶價(jià)高峰，2012年則直接越過(guò)了2007年的高度，直讓人驚呼：普洱茶又瘋了？
仔細(xì)觀察之后發(fā)現(xiàn)其實(shí)不然。這一次普洱茶的盛宴并不是“雨露均沾”的年代了！那種2007當(dāng)年印著“普洱茶”棉紙包裝就能賣(mài)“宇宙”價(jià)的日子已經(jīng)一去不復(fù)返了！（更別提用綠茶，境外茶都能做“高端”普洱茶來(lái)賣(mài)的情景了?。?/p>
今年，除了大益的標(biāo)桿茶7542被一些代理商炒的很高之外，其他臺(tái)地大廠無(wú)一例外都在清庫(kù)存和“垃圾價(jià)”賣(mài)熟茶，消費(fèi)者不再是低檔次的普洱茶“投資者”了！
普洱茶首先是茶，是拿來(lái)喝的。一些不良茶商歷年來(lái)忽悠茶油屯茶所謂的增值游戲，只是一場(chǎng)夢(mèng)而已！已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)背離了茶作為一種飲料的本質(zhì)。留下的是一群在痛苦的“裸泳”著的茶商和普通茶油。
那么，普洱茶是否就沒(méi)有投資價(jià)值呢？錯(cuò)！任何東西都有它的價(jià)值！問(wèn)題重點(diǎn)在于：一件東西為何有價(jià)值？無(wú)非：稀缺、不可再生性、獨(dú)一無(wú)二、追捧者眾，本身的特殊性，再加上被認(rèn)可之后的收藏價(jià)值以及所吸引的資金！
這就是古樹(shù)茶近幾年被發(fā)掘出原本價(jià)值后的體現(xiàn)，也逐年引起市場(chǎng)大眾的熱捧！
古樹(shù)茶為何有價(jià)值？
1.近幾年的食品安全衛(wèi)生已經(jīng)到了令人發(fā)指的地步，隨著人們對(duì)綠色、環(huán)保、有機(jī)、天然食品的追求，不打農(nóng)藥、不施肥、純天然的古樹(shù)茶自然就成為了有錢(qián)有閑高端人士的追捧和喜愛(ài)的對(duì)象。
2.當(dāng)年明清二代的皇帝貢茶，竟然還遺留在云南原始森林中？引來(lái)了無(wú)數(shù)癡迷的資深茶油，中國(guó)大陸、臺(tái)灣、香港、澳門(mén)地區(qū)，韓國(guó)、日本、東南亞，甚至遠(yuǎn)在歐洲的英法等國(guó)的資深茶油來(lái)到古六大茶山尋覓野生古樹(shù)茶的香韻！
3.2004-2008年遵循古法而采摘有序的野放古樹(shù)茶，在2008年后慢慢為世人所熟知后，因?yàn)槔?，帶?lái)的是滅絕性的采摘！很多茶園春夏秋冬四季就沒(méi)讓古茶樹(shù)歇過(guò)！首先曼松貢茶古樹(shù)真品基本絕跡于江湖，其次是古六山的古樹(shù)真品亦難覓其蹤，其他二三線(xiàn)名山古茶園也存在人為過(guò)度矮化，加上大肆砍伐原始林，改種橡膠和桉樹(shù)，給大自然造成了不可逆轉(zhuǎn)的破壞！人禍又導(dǎo)致天災(zāi)，從2007年開(kāi)始到2012年的六年間，除了2008年雨水充沛，其余五年都是罕見(jiàn)的百年不遇的大旱年！
以上三點(diǎn)，就是真正的古樹(shù)茶基本絕跡于市面的原因之一，好茶基本被達(dá)官貴人、富豪、資深發(fā)燒友和茶商私藏。
普洱茶界茶商流行的一句話(huà)也令人傷心：喝古樹(shù)，賣(mài)臺(tái)地！
2011年4月25日CCTV2央視二套《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》談?wù)撈斩鑼?zhuān)題節(jié)目說(shuō)的開(kāi)篇第一句話(huà)：“好茶現(xiàn)在是買(mǎi)不到，就像有錢(qián)也買(mǎi)不到真茅臺(tái)酒一樣。”令人深思......
古樹(shù)茶因?yàn)楫a(chǎn)量逐年減少，而品飲和收藏的群體越來(lái)越大，更因?yàn)槔骝?qū)使，導(dǎo)致近幾年茶農(nóng)茶商用小樹(shù)和臺(tái)地茶拿來(lái)混摻當(dāng)做古樹(shù)茶來(lái)賣(mài)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題存在。至于摻料多少，完全取決于茶商的人品！
茶神感慨：十年后，不知有多少茶油又會(huì)發(fā)現(xiàn)自己在“古樹(shù)茶”里裸泳了！
（結(jié)語(yǔ)：要想獲得真正有價(jià)值的極品古純，茶油要做的就是提高自己對(duì)古樹(shù)茶的辨別能力?。?br /> 文/玉面茶神
