云南勐庫冰島古樹茶
業(yè)內(nèi)提醒春節(jié)臨近消費(fèi)者須謹(jǐn)防“山寨”貨
文、圖：記者郭曉昊、林琳
上周末，喜歡品茶的市民張女士收到了云南友人寄來的一餅普洱茶。她仔細(xì)查閱產(chǎn)品說明后發(fā)現(xiàn)，里面提到該茶餅的部分原料來自“冰島”。“冰島普洱是個(gè)什么概念，它的價(jià)值真的非常高嗎？”據(jù)行家介紹，此“冰島”非彼“冰島”，它指的是云南臨滄勐庫冰島村(當(dāng)?shù)厝艘卜Q“丙島”)出產(chǎn)的極品古樹茶。“真正的冰島普洱純料非常稀少，較難形成量產(chǎn)，現(xiàn)在市場(chǎng)上部分產(chǎn)品打的是‘泛冰島’概念，將該地周邊產(chǎn)區(qū)的茶葉拿來頂替，不懂茶的人在選擇時(shí)很容易混淆”。
知多D：普洱茶餅裸重357克的來歷
普洱茶餅的標(biāo)準(zhǔn)重量，為什么偏偏是這個(gè)毫不起眼的數(shù)字？其原因在于，當(dāng)年中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司，為了配合出口每件30kg的普洱茶，每件按國際慣例包裝為一打12筒，每筒7餅。故30kg/12/7就約等于357克，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)沿用至今。
市場(chǎng)上幾十元
冰島普洱是贗品
在去年的廣州茶博會(huì)上，有茶商將357克一餅的“老班章”（產(chǎn)地）普洱茶標(biāo)價(jià)2560元，相當(dāng)于7000多元/公斤，冰島普洱生茶更是賣到1公斤萬元以上。“冰島普洱并非產(chǎn)自歐洲國家冰島的舶來品，而是出自云南臨滄勐庫冰島村的極品古樹茶。”合和昌茶業(yè)董事長鐘廣林告訴記者，勐庫冰島（當(dāng)?shù)厝艘卜Q“丙島”）是雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村，以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名，也是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。有些老茶人嘗過冰島普洱后贊不絕口：“入口不澀，喉嚨漸生絲絲涼氣，緊接著兩頰生津，若潺潺溪水。”
不過，盡管冰島古樹茶聲名鵲起，但產(chǎn)量實(shí)在太小，較難形成量產(chǎn)。“臨滄雙江勐庫冰島村老寨普洱茶產(chǎn)量極少，每年春茶只有幾百公斤到2噸左右的產(chǎn)量，是典型的云南勐庫大葉種喬木樹，長大葉子、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃郁。”鐘廣林表示，由于量太小，即使是專門去收茶的商家也不過每人買幾公斤“玩票”，做個(gè)樣品，市場(chǎng)上真正流通的產(chǎn)品則大多是拼配而成。“市面上有的冰島普洱便宜的幾十元一餅，貴的數(shù)千元一餅，價(jià)格過低的肯定是贗品，但只有喝過真正冰島普洱茶的人才能準(zhǔn)確分辨真?zhèn)?。另外總有茶友提問究竟是易武正山好喝還是老班章、冰島好喝，實(shí)際上它們都是云南不同產(chǎn)茶區(qū)的極品，口感各具特色，看個(gè)人喜好吧”。據(jù)了解，近兩年冰島普洱的毛茶收購價(jià)都高達(dá)數(shù)千元/公斤，對(duì)于目前市場(chǎng)上部分打著“泛冰島”概念，將該地周邊產(chǎn)區(qū)的茶葉拿來頂替的現(xiàn)象，消費(fèi)者在選購時(shí)一定要擦亮眼。
商家爆料：
以新茶冒充老茶
每到冬天，普洱熟茶都因?yàn)槠渑浮⑾裙πьH受消費(fèi)者歡迎。隨著春節(jié)日益臨近，茶葉市場(chǎng)又旺了起來，但仍有部分“山寨”貨混雜其中以次充好。“部分人仿制某些大品牌茶餅，有的經(jīng)銷商都被蒙蔽。”茶商陳先生表示，除了冒牌貨，還有人專門將茶葉及包裝做舊，以新茶冒充老茶。“有的做舊茶光看湯色還有些近似，但陳香老韻的口感是偽造不了的。只是喝過真品老茶的市民的確不多，因此缺乏這種口感記憶，導(dǎo)致上當(dāng)受騙”。
相關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，消費(fèi)者在選購茶葉時(shí)，最好選擇品牌企業(yè)和誠信經(jīng)銷商。而對(duì)于“純料”和“拼配”之爭(zhēng)，不少業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為，純料茶能讓人品嘗到高保真的普洱茶韻，但出品的長期穩(wěn)定性很難控制，更適合茶友私人做個(gè)幾餅“玩票”；而拼配茶通過技術(shù)平衡幾個(gè)山頭原料的特性，做出“標(biāo)準(zhǔn)樣”，對(duì)茶葉口感的穩(wěn)定一致大有裨益。“業(yè)界應(yīng)該以包容的心態(tài)對(duì)待爭(zhēng)議，可以說純料茶是少數(shù)人的享受，而拼配茶是多數(shù)人的享受。小規(guī)模地制作純料茶能夠在某些時(shí)候品到高保真的茶韻，而事實(shí)上，即使是同一產(chǎn)區(qū)的茶，它在香氣、滋味和外形上都有參差，且不同的茶樹、不同的氣候環(huán)境和不同的加工者等都難以保證其持久穩(wěn)定的品質(zhì)”。
來源：廣州日?qǐng)?bào)
作者：郭曉昊
