圖為：茶農(nóng)正在加工普洱茶鮮葉——普洱茶殺青
據(jù)了解，今年的喬木古樹頭春茶、明前茶的交易異常火爆，價格一路走高，一些一二級古樹茶的價格達到4000至4500元一公斤。普洱春茶價格高漲原因何在？對普洱茶市又有什么影響？請看云南日報記者從云南省主要茶產(chǎn)區(qū)——西雙版納、普洱、臨滄實地探訪發(fā)回的報道。
春茶有多貴
版納
老班章一起價就是3000元1公斤
“老班章茶賣得‘太牛了’，前兩天還是3200元一公斤，今天就賣到3500元，而且沒有講價的余地，你不買，過一會就被別人買走了。”4月2日下午，在老班章寨里，來自武漢的茶商袁先生如此感慨。
西雙版納周全號茶業(yè)有限公司敢冬經(jīng)理無奈地講述了她尋購老班章茶的故事：上午10點半一到寨子就前前后后跑了五六家，找買老班章茶，一天下來也就買了25公斤。他們在寨尾一戶茶農(nóng)家里與男主人談好了購買其正在晾曬的約6公斤茶葉，1公斤3200元，待下午曬干后來拿?？僧?dāng)他們下午3點來拿茶時，主人帶有歉意地對她說，不是自己不講信用，茶葉硬是被兩個玉溪女老板以3500元1公斤的價格買去了。他們無言以對，只能悻悻地離開。
老班章古樹喬木茶以“香氣高、滋味釅、回甘快、茶氣重”而馳名，是業(yè)界公認的品質(zhì)上乘的云南大葉種茶，其價格堪稱喬木古樹茶的“標(biāo)桿”。
據(jù)老班章村村民小組組長李開華介紹，自春茶上市以來，每天進寨購買古樹茶的越野車有百余輛、三四百人，茶農(nóng)當(dāng)天做的茶當(dāng)天即被等候的茶商和名山喬木古樹茶愛好者搶購一空。今年春茶一起價就是1公斤3000元以上，成交價多數(shù)在3200元至3500元之間；而按客戶要求加工的一二級古樹茶，價格則高達4000元至4500元。如果以3300元1公斤的均價計算，比去年均價上漲了30％左右。
除了享有聲名的老班章茶，該縣賀開、南糯山、勐宋等著名古茶山古樹茶交易的情形也是如此。
賀開古茶山茶葉合作社董事長娜約欣喜地告訴記者，今年前來尋購賀開古樹茶的茶老板、茶客比往年多得多，古樹春茶價格一天一個樣。縣里一些初制所老板甚至直接進茶山采購鮮葉，鮮葉價從起初的100元1公斤漲到140元1公斤，干毛茶價格也升到了550元至650元，比去年上漲了約50％，仍然滿足不了需求。
臨滄
均價50.9元/公斤，比上年漲了10元多
臨滄是普洱茶的重要原產(chǎn)地，保存有大量野生型、栽培型及過渡型古茶樹、古茶園、古茶山。從市場價值看，境內(nèi)“冰島”、“昔歸”等區(qū)域茶葉品質(zhì)上乘，已成為國內(nèi)外普洱茶商家、收藏家競相追捧的稀缺資源。
除了特色古茶，臨滄普洱茶整體產(chǎn)量也十分可觀。據(jù)統(tǒng)計，臨滄全市現(xiàn)有栽培茶園總面積127.4萬畝，去年茶葉生產(chǎn)總量7.3萬噸，曬青毛茶（普洱茶原料）產(chǎn)量3.7萬噸，年加工普洱茶1.78萬噸。
今年，截至3月底，臨滄全市春季生產(chǎn)茶葉近4969噸，總體平均價50.9元/公斤，較上年同期40.34元增10.56元。其中普洱茶總體平均銷售價63.7元/公斤，較上年同期58.57元/公斤增5.13元。
名山古樹茶春茶價格的上漲，也帶動了普通茶價格的上揚。據(jù)了解，西雙版納境內(nèi)除老班章喬木春茶外，今年的易武、象明等“六大古茶山”和勐?？h南糯山、賀開、勐宋古茶山喬木古樹茶，均價同比上漲了30％左右。古樹春茶價格的上漲還帶動了臺地曬青毛茶的明顯上揚，普遍上漲10％以上，最高的布朗山章家生態(tài)臺地茶1公斤達150元。
春茶為何貴
私人收藏
純料古樹茶大受追捧
“普洱熟茶喝品牌，生茶喝名茶山古樹茶”，是近10年來普洱茶消費群逐漸形成的一種趨勢。無污染、純天然的喬木古樹茶，尤其是老班章、易武、勐宋、老曼俄、麻黑、冰島、昔歸等高端喬木古樹茶，數(shù)量極為有限，是普洱茶愛好者、收藏者熱捧的重點。
4月2日，當(dāng)記者探訪西雙版納的各個名茶山，前來尋購喬木古樹茶的愛茶人、茶商，除來自國內(nèi)廣東、福建、北京、上海、杭州、哈爾濱、武漢、成都、昆明等地，還有許多是從韓國、日本等國家及香港、臺灣地區(qū)遠道而來。
在賀開古茶山茶葉合作社，接待室、茶葉倉庫里支著6個旅行帳篷，都是來這里蹲守購買古樹茶的茶商、各地愛茶人使用的。
純料古樹茶僧多粥少，價格自然迅速攀高。以勐臘縣倚邦古茶山為例，古樹茶面積僅有2900畝，年產(chǎn)春茶只3噸左右，數(shù)量稀少，還不夠熱捧者、收藏者爭購，基本上沒有批量產(chǎn)品。
而由于不少追逐者搶購名山古樹茶意在自用或私藏，每座名山的古樹茶就只買三五公斤，買的量少，一般都不大在乎價格，也對古樹茶價格攀高起到推波助瀾的作用。
茶企茶商
瞄準(zhǔn)普洱茶高端消費
私人收藏者之外，就是對市場有著靈敏嗅覺的茶企了。眾多茶企瞅準(zhǔn)消費者熱捧名茶山喬木古樹茶所帶動的高端消費趨勢，紛紛到各大名茶山建茶葉初制所，試圖打造屬于自己的喬木古樹茶品牌。
勐海陳升茶廠就是其中的領(lǐng)先者。2008年初，當(dāng)許多茶企還沒有從“2007普洱茶市場泡沫破滅”的迷茫中緩過神來的時候，陳升茶廠卻另辟蹊徑，高調(diào)踏入高端喬木古樹茶開發(fā)領(lǐng)域。為獲得高品質(zhì)的普洱茶原料，促進珍貴古樹茶資源的保護，陳升茶廠與老班章村小組于2008年初簽訂合作協(xié)議，以“公司+基地+農(nóng)戶”模式共建老班章茶生產(chǎn)基地，與占總戶數(shù)2/3的76戶茶農(nóng)簽訂了合作協(xié)議，以保底價統(tǒng)一收購全部鮮葉進行加工。廠方投入巨資，建成了實行清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的老班章標(biāo)準(zhǔn)茶葉初加工廠，使古樹曬青毛茶的加工水平和質(zhì)量躍上了一個新水平。
據(jù)介紹，老班章村擁有4490畝百年以上喬木古茶園，年產(chǎn)喬木古樹茶春茶約12噸左右，多數(shù)被陳升茶廠收購，散戶加工的干毛茶不過四五噸，數(shù)量有限，熱捧的愛茶人多，價格自然被炒高。盡管價格如此飆升，仍難以滿足需求，一些名山茶愛好者、茶商為了買到茶，就在茶農(nóng)家里住上幾天等候買茶。
老茶樹園每畝平均只有四五十株，最密的約80株左右，植株稀少，密度小，畝均產(chǎn)為13公斤左右，其中春茶約八九公斤，其余為秋茶，一般不采夏茶。西雙版納12座古茶山8.6萬余畝古茶園，每年春茶總產(chǎn)量約600噸。
從普洱茶市場來看，2010年以來，普洱茶市場價格逐步回升，消費群體擴大，越來越多的人開始喝普洱茶。而我省連續(xù)3年干旱導(dǎo)致普洱茶產(chǎn)量持續(xù)下滑、生產(chǎn)資料價格抬高、勞動力成本增加，3者又導(dǎo)致當(dāng)前普洱茶價格上揚。
漲價冷思考
原料
建造生態(tài)茶園
“普洱茶市場已經(jīng)步入了品質(zhì)、品牌消費時代”。這是日前記者走訪勐?？h境內(nèi)的大益集團勐海茶廠、勐海“七彩云南”、陳升茶業(yè)等普洱茶龍頭企業(yè)，老總和營銷經(jīng)理們對普洱茶發(fā)展趨勢的共識。
品質(zhì)普洱茶源自優(yōu)質(zhì)的茶葉原料。
如今，各主產(chǎn)區(qū)加大投入，加快以有機茶為重點的茶葉原料基地建設(shè)。據(jù)統(tǒng)計，西雙版納州建成有機茶園3萬畝，通過認證無公害茶園32萬畝，勐海茶廠兩萬噸精制茶技改項目基本完成，巴達、布朗山兩個基地恢復(fù)；勐海七彩云南茶業(yè)在布朗山建設(shè)了2700畝茶葉基地。
在普洱，從孟連縣城往西走20余公里，即到達孟連娜允紅珍茶業(yè)有限公司的茶園。生物多樣性是這片茶園最吸引人之處，山頂上是茂密的森林，1200畝茶葉遍布山腰。茶園里套種了不少的香樟、山胡椒、香椿、燈臺葉等樹種，有的已經(jīng)有五六米高。良好的生態(tài)環(huán)境，加上嚴(yán)格的管理，讓這片茶園里生產(chǎn)出的紅茶連續(xù)幾年出口到了歐盟，最高售價達到了每公斤5000元。
據(jù)普洱市茶業(yè)局副局長劉倫介紹，2010年，普洱市開始建設(shè)百萬畝生態(tài)茶園，通過茶園中套種各種苗木，建立生物多樣性立體復(fù)合茶園，改善茶園生態(tài)環(huán)境。到2012年底，全市累計投入近4億元，完成生態(tài)茶園建設(shè)136萬畝，在茶園中套種苗木2300多萬株。
市場
積極開發(fā)新產(chǎn)品
以純料古樹茶為對象的高端消費畢竟只是市場的一部分。
以臨滄為例，“冰島”、“昔歸”等名茶量少價高，是集中于較高收入人群消費的產(chǎn)品，但無法滿足大眾消費群體。此時價格攀升，彼時價格下滑，市場適應(yīng)性弱，抵御市場風(fēng)險的能力低。
面對普洱茶市場日益顯現(xiàn)的大眾化、多層次、多元化消費的新格局，一些茶企積極開發(fā)時尚、便捷的快消產(chǎn)品，普洱茶飲料、茶粉、茶珍、茶膏等創(chuàng)新產(chǎn)品應(yīng)運而生，極大地豐富了普洱茶品種，拓展了普洱茶的發(fā)展空間。
同時，普洱茶的銷售方式也走向多樣化。比如，我省首個獲得中國馳名商標(biāo)的大益集團勐海茶廠就在全國各省建立了3000多個專營店，去年實現(xiàn)產(chǎn)值9億多元，上繳稅收1.6億多元，成為全國首屈一指的著名領(lǐng)軍茶葉企業(yè)。
長遠來看，還需要眾多實力茶企沉下心來耕耘市場，創(chuàng)新營銷方式，建立發(fā)展直面終端消費群的商超、專賣店、互聯(lián)網(wǎng)店，擴大普洱茶消費市場，促進普洱茶的健康穩(wěn)步發(fā)展。
來源：云南日報
