蛇年生肖紀(jì)念普洱茶
外地客商瘋搶，價格瘋漲，在春茶即將上市之際，在2007年瘋狂過后，沉寂多年的云南普洱又傳來了火爆的消息。不過，與2007年之前大批茶商不分品級盲目囤貨的瘋狂不同，經(jīng)歷過市場洗禮之后，眼下的市場熱點集中而清晰：重點關(guān)注的是著名茶區(qū)的古樹純料或大樹料。
名山古樹毛茶普漲30%
在資金的炒作下，以“名山古樹”茶為代表的高端普洱近來漲勢驚人。
“目前古樹純料春茶還停留在原料收購階段，成品出來還要等到4月底或5月初。但價格已經(jīng)開始讓人瞠目了。”茗門茶館狄先生告訴記者，“今年普洱茶漲價要分兩種情況。臺地茶原料基本與去年持平并沒有太多上升。古樹茶和大樹茶今年上升幅度較大，普遍在30%左右。”
止觀茶道周鴻儒透露，以西雙版納布朗山茶為例，去年老班章古樹茶毛料在2600~3200元/公斤，今年已漲至3200~4500元/公斤，其他易武、冰島等地的漲幅也大致在30%左右。冰島古樹純料毛料收購價從去年6000元/公斤，到今年已突破10000元/公斤，漲幅高達(dá)40%左右。
各省茶商壓境搶“頭春”
對于漲價原因，止觀茶道周鴻儒分析道，首先是采茶人工費上升。其次是眾多中小茶商涌入產(chǎn)茶區(qū)，據(jù)初步統(tǒng)計，今年上茶山收購原料的茶商人數(shù)比去年增了一倍。第三是有游資茶市，且數(shù)目龐大，這在一定程度上提高了毛茶的收購價。在傳統(tǒng)普洱消費地區(qū)如廣東、北京、陜西等地的推動，新興市場如浙江、江蘇、山東等經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)普洱茶消費人群的不斷增加，很多有一定條件的茶商甚至普洱茶愛好者紛紛抱團(tuán)去茶山收茶，與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)簽下包銷合同，其中也不乏寧波商人。這樣一來，造成某些山頭的茶葉毛料被壟斷，更加劇了茶葉毛料價格的上升。
即使老班章、冰島、昔歸、曼菘等著名茶區(qū)春茶價格年年創(chuàng)新高，都無法阻擋近乎狂熱的炒茶客。據(jù)剛從云南回來的一位寧波茶友介紹，在潑水節(jié)前后，西雙版納甚至茶山上的農(nóng)家客棧，出現(xiàn)了一房難求的現(xiàn)象，很多地方根本沒法接待，連吃飯、上廁所都成了問題。而在上月底清明前，普洱產(chǎn)區(qū)各大名山已經(jīng)涌現(xiàn)了一波來云南采購大樹料春茶的熱潮。“這些名山古樹中出的普洱自然是上等好茶，但也經(jīng)不起過度折騰。”一位資深茶友分析，因為名山古樹資源緊缺，產(chǎn)量不多，一些投資者就聯(lián)合本地茶農(nóng)，控制了茶山的采購和銷售，而且價格的漲幅已經(jīng)大大超出預(yù)料，幾乎不按常規(guī)出牌。
游資入市收藏普洱須慎重
當(dāng)前普洱茶原料產(chǎn)地的情況，可以用“瘋狂”二字來形容，價格上漲的原因，客觀來講是有一部分正常消費的原因，但論非正?，F(xiàn)象，不能排除人為炒作的因素。有種種跡象表明，目前有大筆資金進(jìn)入普洱茶市場進(jìn)行市場培育，情況基本跟2007年相似，跟風(fēng)炒作者要小心，大漲之后必定會大跌。“高利潤將會讓一部分人從中謀劃以次充好的行為。很多茶商會在采購了古樹料后，配上其他喬木、臺地等茶料，然后冠以名山的名字，高價出售。也不排除部分茶商炒作著名茶山的名氣，但卻用配制的茶料甚至替代的茶料做成的茶來賣給消費者。”寧波茶葉協(xié)會一位人士告訴記者。
專家提醒道廣大消費者，選購、收藏普洱茶不要盲目跟風(fēng)，量力而行。如果不是很懂普洱茶或者不懂行情的人，千萬要小心，收藏普洱茶一定要找對人、找對茶，還要有良好的貯藏條件。
茶文化盛行，品牌茶穩(wěn)中有升
“眼下一味追求名山古樹純料，其實是進(jìn)入了一個誤區(qū)。”有二十多年普洱茶收藏經(jīng)驗的周鴻儒告訴記者，“其實并非所有的古樹純料都是好茶，有些需要拼配不同等級的茶葉才能得到豐富的口感，其實現(xiàn)在很多有年份的好茶都是拼配的，甚至是純臺地茶。”
記者采訪中糧中茶連鎖茶葉公司、大益茶浙江代理商富安茶業(yè)等我市幾家大型品牌茶葉連鎖機構(gòu)后了解到，目前國內(nèi)比較有名的茶葉公司每年也會生產(chǎn)少量高檔品牌茶。如國營勐海茶廠、昆明茶廠生產(chǎn)的普洱茶。這些大的茶廠或茶葉公司，品牌茶產(chǎn)量比較大，在全國各地由代理商來進(jìn)行分銷。比如大益，中糧都是采取這種經(jīng)營模式在全國各地大規(guī)模擴張。
由于本身就有大片茶園(包括古茶樹園及臺地茶園)，在鮮葉采摘及后序加工過程中嚴(yán)格把關(guān)，對質(zhì)量要求很高，所以品質(zhì)比較穩(wěn)定，有一定的量可滿足市場需求，但是由于產(chǎn)量比較高，不可能用古樹純料來進(jìn)行生產(chǎn)，品牌茶往往也會拼配一些不同等級的臺地茶。
近幾年來寧波喝普洱茶的人群在不斷增加，經(jīng)營普洱茶生意的人也在不斷增加。在上行市場大勢下品牌茶的行情保持穩(wěn)中有升。大益茶浙江代理商富安茶業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，定位于中高端禮品茶的“金大益”2011年才賣200元一餅，如今價格攀升至500元/餅，一年半不到價格上升超過五成。
與此同時，品牌茶今年紛紛推出蛇年生肖紀(jì)念茶。大益茶推出“靈蛇獻(xiàn)寶”生肖紀(jì)念茶。中糧中茶今年也推出了一款“蛇舞神州”生肖概念茶。據(jù)介紹，相比前幾年推出的“虎餅”、“兔餅”、“龍餅”，今年的“蛇餅”更受追捧，由于具備飲用、收藏、饋贈、流通等多種功能于一體，銷售策略則定位于二三百元的中端禮品茶，蛇年生肖紀(jì)念茶銷路相當(dāng)不錯。
哪些山頭哪些古樹說說清楚
產(chǎn)自云南省一定區(qū)域內(nèi)，大葉種曬青茶經(jīng)后發(fā)酵而成的各種品種的茶統(tǒng)稱為普洱茶。目前市場廣為認(rèn)可的四大產(chǎn)區(qū)是①勐海地區(qū)，以布朗山、南糯山、巴達(dá)山等為代表；②易武地區(qū)，以倚邦、攸樂、曼撒等為代表；③臨滄地區(qū)，以勐庫、永德為代表；④思茅地區(qū)，以哀牢、無量二大山系為代表。這四個區(qū)域的普洱茶各有特色，一般認(rèn)為勐海地區(qū)布朗山茶較霸氣，稱為“茶皇”，以“老班章”為代表，而易武地區(qū)茶較柔和，稱為“茶后”。
布朗山最高海拔2082米。居住者以“布朗族”為主，布朗族是古代濮人后裔，是茶藝制作的始祖，他們最早栽培制作，飲用茶葉，是茶文化的源頭之一。著名的“老班章”就位于布朗山，平均海拔1700米。
茶性特點：口感刺激性稍強，香濃味重，“回甘”快，滋味厚重，生津明顯，真正的老班章茶，當(dāng)年即可飲用，不用陳化，也能得到很好的品飲效果。
現(xiàn)今的易武茶區(qū)主要代表為“曼撒茶山”，最高海拔1900米，最低海拔750米?，F(xiàn)在“曼撒”和“易武”茶山面積達(dá)一萬多畝，年產(chǎn)茶萬擔(dān)之多。
茶性特點：香揚水柔，是香甜茶系列中最具特色茶品，生津強烈，苦澀味較輕，刺激性較低?？傮w來講，易武茶屬于柔美型的茶，但柔而不弱，耐泡程度不亞于布朗山，雖柔和卻富有韌性，譽為“茶后”。原文標(biāo)題：部分名山古樹普洱被熱炒"冰島"毛料每公斤炒至上萬
來源：中國寧波網(wǎng)
記者：黃銀鳳
