與產(chǎn)量動(dòng)輒以千噸計(jì)的大益、下關(guān)等一線(xiàn)品牌相比，多數(shù)面向品飲型消費(fèi)群的“小眾”普洱茶品牌很難邁過(guò)年產(chǎn)百?lài)嵈箨P(guān)。受原料來(lái)源所限，“小眾”茶商往往糾結(jié)于堅(jiān)守品質(zhì)與做大市場(chǎng)的矛盾，而要實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的可持續(xù)發(fā)展，做品牌還是做圈子也是必須厘清的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。
圈子生存要靠專(zhuān)屬微小市場(chǎng)
李桂榮：致正的產(chǎn)品每年只有十噸左右，這個(gè)產(chǎn)量沒(méi)辦法走大眾路線(xiàn)，再說(shuō)價(jià)格也非普通消費(fèi)者所能承受。我們面向的是真正懂茶的頂尖玩家，鎖定了這部分顧客，每年的銷(xiāo)售根本不用擔(dān)心。
鄭少烘：在普洱茶行業(yè)，做圈子與做品牌會(huì)長(zhǎng)期并存。某種程度上，普洱茶是一種“嗜好型”飲品，一些“小眾”茶商開(kāi)發(fā)的具有獨(dú)特韻味的產(chǎn)品，有能力影響一部分擁躉，培養(yǎng)起專(zhuān)屬的微小市場(chǎng)。只要品質(zhì)穩(wěn)定，生存不是問(wèn)題。
許愛(ài)林：行峰者勝只做勐庫(kù)茶，一年十來(lái)噸產(chǎn)量。我做了四年圈子茶，今年才開(kāi)始在展會(huì)上亮相，目的是為了推廣品牌。以前并非不想?yún)⒄?，而?ldquo;底氣”不足，由于對(duì)品質(zhì)要求過(guò)高，產(chǎn)量沒(méi)辦法做起來(lái)。到現(xiàn)在為止，我還是以“鬧著玩”的心態(tài)在做茶，不指望把牌子搞多大，只要圈內(nèi)人認(rèn)可、愛(ài)喝就可以了。
做品牌應(yīng)切割圈子市場(chǎng)
鄭少烘：現(xiàn)在市場(chǎng)上玩概念的“小眾”品牌太多，由于品牌沒(méi)什么知名度，產(chǎn)生交易行為主要依賴(lài)茶商個(gè)人在圈子內(nèi)的影響力，這對(duì)后續(xù)經(jīng)營(yíng)是很不利的。在普洱茶行業(yè)，有不少茶商從圈子做起，逐步向品牌化過(guò)渡。這個(gè)過(guò)程中，除了做好品質(zhì)、提高標(biāo)準(zhǔn)化程度、渠道建設(shè)、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)推廣等措施之外，還應(yīng)下決心把已有的圈子市場(chǎng)切割，這樣才有助于品牌健康發(fā)展。歲月知味有自己的玩家圈子，為其量身制作“發(fā)燒級(jí)”普洱茶不會(huì)進(jìn)入我們的產(chǎn)品序列。真正推向市場(chǎng)的產(chǎn)品靠的是品牌影響力，買(mǎi)家是否知道我的名字并不緊要，只有這樣產(chǎn)品才能走得更遠(yuǎn)。
許愛(ài)林：先有圈子，后有品牌。只有品牌擺在那里，產(chǎn)品賣(mài)不掉等于沒(méi)用。行峰者勝靠的就是一個(gè)個(gè)小圈子，在珠三角、湖南、華北已發(fā)展了13個(gè)代理商，培育了一批高端勐庫(kù)茶的品飲客。要說(shuō)到品牌擴(kuò)張，對(duì)我來(lái)說(shuō)至少還要等5年，因?yàn)樽銎放频碾y度要比做圈子大得多。
李桂榮：高端品飲型玩家的圈子是有限的，但購(gòu)買(mǎi)力強(qiáng)。他們對(duì)品質(zhì)尤為挑剔，品牌知名度的要求反而退居次要地位。所以，走圈子路線(xiàn)的“小眾”品牌，應(yīng)盡最大可能滿(mǎn)足特定顧客的品飲需求，而非投資增值需求。
來(lái)源： 南方都市報(bào)
作者：徐盛偉
