中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：為期五天的2013廣州秋季茶博會(huì)昨日在琶洲展館降下帷幕。在云南著名茶區(qū)原料不斷上漲、新茶價(jià)格持續(xù)走高的宏觀(guān)背景下，各大普洱茶品牌展位人氣爆棚，洽談、交易異常活躍。但在普洱茶市一片“繁榮”景象背后，由于生茶成品終端存量快速增長(zhǎng)與流通性變差的矛盾日益凸顯，加上“山頭”引發(fā)的原料急劇上漲，不少東莞茶商對(duì)明年的行情表示擔(dān)憂(yōu)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，熱錢(qián)大量涌入古樹(shù)茶炒作，山頭品牌崩盤(pán)危機(jī)開(kāi)始顯現(xiàn)，向非知名茶區(qū)拓展原料地才是出路所在。
2013廣州秋季茶博會(huì)臨滄、勐庫(kù)“純料”搶風(fēng)頭
在普洱茶界，最好的原料一向被認(rèn)為出自西雙版納。以往國(guó)內(nèi)各大茶展上，主打“老班章”、“老曼峨”等“山頭純料”概念的品牌也顯得非常搶眼。但在本屆廣州展上，來(lái)自云南西部臨滄、勐庫(kù)等二線(xiàn)原料基地的“山頭純料”開(kāi)始發(fā)力。
從圈子做起來(lái)的小眾品牌行峰者勝，今年已經(jīng)是第十次參加茶博會(huì)。老板許愛(ài)民特別在展位上標(biāo)出了“純料陣線(xiàn)”幾個(gè)大字，他的“純料”大都產(chǎn)自臨滄、勐庫(kù)等茶區(qū)。他說(shuō)，“現(xiàn)在低端市場(chǎng)過(guò)于飽和，所以我們的定位是面向高端人群。”
與“圈子茶”起家的行峰者勝相比，同樣立足于臨滄、勐庫(kù)茶區(qū)的津喬也計(jì)劃利用本屆茶展開(kāi)拓華南市場(chǎng)。
“主打高品質(zhì)勐庫(kù)純料古樹(shù)茶，這是我們今年確立的新方向。”津喬總經(jīng)理?xiàng)罱B巍說(shuō)，目前，臨滄、勐庫(kù)茶區(qū)能叫得響的僅有冰島、昔歸、忙肺等寥寥幾個(gè)山頭，廠(chǎng)商對(duì)原料的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度遠(yuǎn)不及西雙版納茶區(qū)。
事實(shí)上，臨滄、勐庫(kù)有不少山頭的原料品質(zhì)并不差。2011年廣州秋季茶博會(huì)上，津喬參評(píng)的一款生茶拿到了特等金獎(jiǎng)。近兩年來(lái)，隨著西雙版納茶區(qū)山頭料的不斷暴漲，包括行峰者勝等在內(nèi)的眾多茶商開(kāi)始將目光轉(zhuǎn)向西部。
楊紹巍表示，津喬目前主打產(chǎn)品有正寨古樹(shù)、純料古樹(shù)等六大系列。由于原料價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，采用早春?jiǎn)棠驹系纳瓒▋r(jià)只需100多元。此外，津喬從2011年起，已在冰島設(shè)立了原料基地，每年可收茶500公斤左右，“在大量茶商涌向臨滄茶區(qū)之前，打響自己的西部品牌、提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，是當(dāng)務(wù)之急”。
擺脫“山頭”困境茶商的二次轉(zhuǎn)移
一個(gè)多月前，主打古樹(shù)概念的雨林古茶坊一款新茶“騰蛟起鳳”開(kāi)出了15300元/餅的天價(jià)。此次廣州展上，七彩云南新發(fā)布的“作品壹號(hào)”也不甘示弱，以8.4萬(wàn)元/提(7餅)的定價(jià)緊隨其后。
南都記者在展會(huì)上看到，西雙版納茶區(qū)今年新推的臺(tái)地料生茶零售價(jià)大都進(jìn)入了300元-600元的價(jià)格區(qū)間，標(biāo)明“山頭”“古樹(shù)”概念的生茶價(jià)格都去到了千元以上，甚至超過(guò)了有一定年份的“老茶”。
韓國(guó)茶人金容紋創(chuàng)立的智默堂品牌，今年是首次在廣州展亮相。“由于原料上漲過(guò)快，古六山一些山頭只能收幾百公斤原料，這兩年一年只做十多噸茶，想多也多不了。原料價(jià)格再漲，只能想別的辦法了。”金容紋表示。
“以前我也做過(guò)冰島純料，無(wú)奈原料太搶手，產(chǎn)品延續(xù)不下去。”行峰者勝許愛(ài)民說(shuō)，從最熱門(mén)的西雙版納茶區(qū)到相對(duì)冷落的臨滄、勐庫(kù)茶區(qū)，是第一次轉(zhuǎn)移；從冰島、昔歸等山頭轉(zhuǎn)向一些非知名的山頭，算得上第二次轉(zhuǎn)移。他認(rèn)為，一個(gè)新品牌如果沒(méi)有原料作為支撐，一切都無(wú)從談起，轉(zhuǎn)移正是為了避免“無(wú)米之炊”的尷尬。
許愛(ài)民認(rèn)為，由于今年部分品牌“領(lǐng)漲”古樹(shù)純料，一些小眾品牌也跟風(fēng)漲價(jià)，進(jìn)一步推高了原料收購(gòu)成本，“明年新茶的價(jià)格體系肯定會(huì)很亂，一些知名山頭茶的價(jià)格會(huì)漲到一般消費(fèi)者承受不了的地步。”
為了對(duì)抗西雙版納茶區(qū)純料暴漲的困境，斗記數(shù)年前已開(kāi)始向“高端拼配”轉(zhuǎn)移。本屆茶展上，斗記新推的“巔峰之斗”拼配生茶廣受矚目。
“‘山頭主義’是最沒(méi)有技術(shù)含量的競(jìng)爭(zhēng)方式，廠(chǎng)商完全受制于原料。”斗記品牌創(chuàng)始人陳海標(biāo)說(shuō)，真正做品牌的企業(yè)，只能從拼配技術(shù)方面逐步奠定自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，從而擺脫“山頭”困境。
據(jù)南都記者了解，斗記近兩年同時(shí)還開(kāi)發(fā)了數(shù)個(gè)品質(zhì)優(yōu)異的非知名山頭。由于擔(dān)心后來(lái)者爭(zhēng)奪原料，這些山頭的初制所都未掛牌。
[茶商轉(zhuǎn)移路線(xiàn)]
行峰者勝許愛(ài)民說(shuō)，從最熱門(mén)的西雙版納茶區(qū)到相對(duì)冷落的臨滄、勐庫(kù)茶區(qū)，是第一次轉(zhuǎn)移；從冰島、昔歸等山頭轉(zhuǎn)向一些非知名的山頭，算得上第二次轉(zhuǎn)移。
[觀(guān)點(diǎn)]
投機(jī)市場(chǎng)或?qū)⒈辣P(pán)
《普洱茶營(yíng)銷(xiāo)》一書(shū)作者、知名營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家吳疆
南都：我們?cè)谡箷?huì)上看到，今年新出的生茶價(jià)格都定得較高，各大品牌普洱茶的展位人氣也很旺，這是否意味著普洱茶行業(yè)迎來(lái)新一波發(fā)展機(jī)遇？
吳疆：表面看起來(lái)銷(xiāo)量很大，實(shí)際上都堆在藏家、炒家的倉(cāng)庫(kù)里，被喝掉的很少。在2007年之前市場(chǎng)最熱的時(shí)候，普洱茶交易都是實(shí)物進(jìn)倉(cāng)。這兩年開(kāi)始出現(xiàn)了茶票交易，以及類(lèi)似期貨方式的炒茶手段，這說(shuō)明了什么問(wèn)題？普洱茶最大的倉(cāng)儲(chǔ)基地廣東倉(cāng)已經(jīng)爆滿(mǎn)，有爆倉(cāng)的可能。
南都：我們也看到，像88青、大白菜這些經(jīng)典產(chǎn)品，的確創(chuàng)造了價(jià)格暴漲的神話(huà)，普洱茶是否具備投資價(jià)值？
吳疆：我們拿茅臺(tái)酒和董酒打個(gè)比方，20年前同為“八大名酒”，地位并駕齊驅(qū)。20年后，一個(gè)賣(mài)到了2000多元，另一個(gè)幾乎在市場(chǎng)上看不到了，增值空間可謂天壤之別。同樣地，現(xiàn)在普洱茶市場(chǎng)品牌林立，若干年后，哪些品牌能活下來(lái)都是個(gè)未知數(shù)。尤其一些產(chǎn)品不成體系的小眾品牌，藏家手上即使有貨，流通性差、缺乏價(jià)格參照系也會(huì)導(dǎo)致變現(xiàn)非常困難。
南都：普洱茶產(chǎn)業(yè)的出路在哪里？
吳疆：現(xiàn)在多數(shù)普洱茶廠(chǎng)商都把精力放在利潤(rùn)高的生茶上，終端當(dāng)下消耗不掉，導(dǎo)致民間存量逐年增長(zhǎng)，這是個(gè)危險(xiǎn)的現(xiàn)象。另外，近兩年山頭古樹(shù)原料暴漲，熱錢(qián)大量涌入古樹(shù)茶炒作，山頭品牌崩盤(pán)危機(jī)開(kāi)始顯現(xiàn)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，品牌廠(chǎng)商、尤其一些大廠(chǎng)應(yīng)著眼于廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，加大熟茶生產(chǎn)比重，同時(shí)注意提升產(chǎn)品的附加值。如果一個(gè)廠(chǎng)每年80%的產(chǎn)品都是熟茶，而且當(dāng)年都被消費(fèi)者喝掉了，這樣才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
來(lái)源：南方都市報(bào)
記者：徐盛偉
