從普洱茶看茶葉炒作背后
來源：互聯(lián)網(wǎng)
2007年，原本幾十元一斤的普洱茶一度被炒到上千元一斤；2008年，數(shù)年前曾被炒作過一次的鐵觀音再次被炒作，價(jià)格由數(shù)百元一路飆升至數(shù)千元甚至上萬元一斤；2010年，大紅袍行情最火爆的時(shí)候，每斤售價(jià)十萬元的頂級(jí)大紅袍讓不少業(yè)內(nèi)人士都大跌眼鏡。
不知從何時(shí)開始，茶葉已經(jīng)成為某些人的投機(jī)對(duì)象，將一種鮮為人知的茶葉炒作成炙手可熱的投資品，有人從中一夜暴富，面對(duì)炒作后的高昂價(jià)格，不少消費(fèi)者不得不敬而遠(yuǎn)之。茶葉被炒作須具備某些特質(zhì)“一般這些茶葉都是從產(chǎn)地炒起來的，要把茶葉高價(jià)賣出去，還要讓人們能夠接受，只能通過炒作。”王舍茶城一名茶商認(rèn)為，被炒作的茶葉必須具備某些特質(zhì)才行，其中最主要的是要具有稀缺性，也就是說這種茶葉本身的產(chǎn)量就很低，這樣在銷售時(shí)就很容易出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。
其次，這種茶葉還應(yīng)具備地域性，也就是有著濃厚的原產(chǎn)地色彩。“就像普洱茶，大家一說普洱茶就會(huì)想到原產(chǎn)地云南。”該茶商說。
張店一名老茶商告訴記者，炒茶之風(fēng)可追溯到1993年，最早是福建的茶廠加工了少量綠茶，在全國各地試銷，其中比較有名的是銀針和綠毛峰，這兩種茶一經(jīng)推出就贏得了茶客的認(rèn)可，并很快風(fēng)靡全國，其價(jià)格也跟著水漲船高。此后的十多年時(shí)間里，鐵觀音、普洱茶、大紅袍、黑茶等先后成為炒作的對(duì)象。
“過去大都是茶廠的炒作行為，近幾年開始，原產(chǎn)地政府部門在其中扮演的角色越來越重要。”一名茶商直言。“這個(gè)市場越來越大，不是隨便幾家茶廠就能掀起風(fēng)浪來的，只有政府部門才具有這樣的能力。”另一名茶商認(rèn)為，在福建、安徽等地的一些茶葉產(chǎn)區(qū)，茶葉是某些地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，如何將自己的茶葉推銷出去，而且還要賣個(gè)好價(jià)錢，炒作成為一種不錯(cuò)的選擇。
“說到價(jià)格，我一直覺得郁悶，明明有的人從我這拿的貨，我標(biāo)的是1000多，他標(biāo)7000，結(jié)果他的竟然有香港老板買走了，我的就沒人買，為此朋友經(jīng)常勸我把茶葉價(jià)格標(biāo)高一點(diǎn)。”張店一茶莊的李老板認(rèn)為，如今人們購買茶葉很多時(shí)候都是作為禮品贈(zèng)送給他人，茶葉逐漸成為一種身份的象征。茶葉炒作無異于“自殺”
王舍茶城茶商陳先生坦言，進(jìn)入今年以來，普洱茶的銷量持續(xù)偏低。“本來真正喝普洱茶的人就不多，現(xiàn)在每月的銷量能有3年前的十分之一就很不錯(cuò)了。”有的茶商甚至直言，茶葉的炒作無異于“自殺”。
對(duì)茶廠而言，茶葉炒作的直接好處就是推高茶葉價(jià)格，但另一方面，茶葉價(jià)格一旦被推到一定高度，不可避免地就會(huì)失去很多消費(fèi)者。
“普洱茶就是個(gè)很明顯的例子，本來喝的人就不多，前幾年被炒起來，很多感興趣的消費(fèi)者只能望而卻步。”一名茶商認(rèn)為，從長遠(yuǎn)來看，炒作無論是對(duì)某種茶葉還是對(duì)整個(gè)茶葉市場來說都是弊大于利。
普洱茶的命運(yùn)似乎也印證了這種說法，曾經(jīng)在2005年被炒起來的普洱茶，如今已經(jīng)逐漸被市場所冷落，成交量大幅萎縮，不過已經(jīng)目前回暖。
一名茶商指出，從以往茶葉炒作的周期來看，被炒作的茶葉大約會(huì)在售價(jià)、銷量高位運(yùn)行1年至2年。
“只要有利可圖，就會(huì)有仿冒的，如果仿冒產(chǎn)品充斥市場，這種茶葉很快就會(huì)被毀掉。”一名茶商認(rèn)為，根據(jù)前幾年普洱茶、大紅袍等的經(jīng)驗(yàn)來看。
但也有茶商不贊同這種說法，張店一茶莊的茶商吳先生認(rèn)為，雖然現(xiàn)在普洱茶的價(jià)格被炒了起來，但它價(jià)格肯定要比一般茶高出不少。吳先生預(yù)計(jì)，未來金駿眉的價(jià)格不會(huì)有太大上升空間，但仍會(huì)保持在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的水平上，銷量也將逐漸趨于平穩(wěn)。樹立足夠多品牌中國茶葉才能有作為“中國上萬家茶廠抵不過一個(gè)英國立頓”，這是中國茶葉市場的真實(shí)寫照。
跟風(fēng)仿冒是造成這種局面的一大頑疾。前幾年普洱茶被炒得很火，那時(shí)能產(chǎn)茶的地方就能生產(chǎn)“普洱茶”，安溪鐵觀音崛起時(shí)，各產(chǎn)茶區(qū)也都紛紛效仿，如今金駿眉在市場上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，很快又引來各路李鬼。
“出現(xiàn)這種局面主要原因有兩個(gè)，一是市場管理混亂，主要表現(xiàn)在質(zhì)量評(píng)價(jià)體系不完善，仿制門檻低，監(jiān)督控制不力，假冒偽劣產(chǎn)品在市場可以暢通無阻；二是茶廠缺乏市場營銷手段，茶農(nóng)和茶廠善于生產(chǎn)，卻很少懂得推銷，更談不上品牌意識(shí)，由此帶來的直接后果是茶葉同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。”廈門茶葉市場的黃先生說。
有茶商認(rèn)為，中國茶葉要改變現(xiàn)狀，必須走品牌營銷之路，只有樹立了足夠多的茶葉品牌，形成了一定的品牌競爭環(huán)境，中國茶葉才能有所作為。
目前，地方政府對(duì)于普洱茶和普洱茶品牌的扶持，中國茶葉已經(jīng)慢慢地走上了國際的軌道。
